Ātri apceptie kalmāri ar pētersīļiem un papriku

SAGLABĀ RAKSTU

09.01.2026

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Šīs receptes galvenā ideja – viegli, aromātiski un garšvieloti, turklāt rekomendētos pētersīļus pēc vēlēšanās var nomainīt ar kinzu vai pat dillēm, nekāda vaina nebūs. Svarīgi šajā un arī citās kalmāru receptēs ir tos nepārcept, jo tad kalmāri kļūst līdzīgi gumijai.

Sastāvdaļas:

200 g tīras kalmāra gaļas (var trubiņas, var gabalu, var arī saldētos riņķīšus)
2–3 ķiploka daiviņas
eļļa cepšanai
1 cm svaigas ingvera saknes
1/2 svaigas čili pāksts (bez sēklām)
1 maza sarkanā paprika
sāls, pipari
pētersīļu buntīte
mazliet svaigi spiestas citrona sulas (plus pasniegšanai šķēlītes)

Zema

Lēti

Personas: 4

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 20m

Šīs receptes galvenā ideja – viegli, aromātiski un garšvieloti, turklāt rekomendētos pētersīļus pēc vēlēšanās var nomainīt ar kinzu vai pat dillēm, nekāda vaina nebūs. Svarīgi šajā un arī citās kalmāru receptēs ir tos nepārcept, jo tad kalmāri kļūst līdzīgi gumijai.

Sastāvdaļas:

200 g tīras kalmāra gaļas (var trubiņas, var gabalu, var arī saldētos riņķīšus)
2–3 ķiploka daiviņas
eļļa cepšanai
1 cm svaigas ingvera saknes
1/2 svaigas čili pāksts (bez sēklām)
1 maza sarkanā paprika
sāls, pipari
pētersīļu buntīte
mazliet svaigi spiestas citrona sulas (plus pasniegšanai šķēlītes)

1. Solis

Kalmāra trubiņas sagriež 0,5 cm ripiņās (ja ir filejas gabals, tad plānās strēmelītēs).

2. Solis

Ķiploka daiviņas sīki sakapā un pannā sakarsētā eļļā vidējā karstumā viegli apcep.

3. Solis

Pievieno sīki sasmalcinātu mizotu ingvera sakni, čili pāksts ripiņas, sīkos gabaliņos sagrieztu, iztīrītu papriku. Maisot apcep, līdz paprika apsautējas, tad liek klāt kalmārus.

4. Solis

Ik pa laikam apmaisot, tos cep ne vairāk kā 3 minūtes – tas ir svarīgi, lai kalmārs būtu baudāms. Piemaļ svaigus melnos piparus, pieber sāli pēc garšas (vai zivju mērci) un pašās beigās sīki sakapātas pētersīļu lapiņas, kā arī pārslaka ar svaigi spiestu citrona sulu.

5. Solis

Pasniedz siltu, bet labi garšo arī kā atdzisusi uzkoda.

Padoms! Ja kalmāru cep pārāk ilgi, tas pārvēršas par grūti sakožamu gumiju. Glābt situāciju var, to kādu laiku atkal sautējot, līdz kalmārs atgūst mīkstumu.

Kreolu virtuves klasika. <strong>Gumbo</strong>

Zupas

Kreolu virtuves klasika. Gumbo

<strong>Cik joda diennaktī vajag,</strong> un kuros produktos tā ir visvairāk?

Padomi

Cik joda diennaktī vajag, un kuros produktos tā ir visvairāk?

Vakariņas

Kalmāri – interesantie. 10 receptes iedvesmai, jo zivis ir jāēd

Pasakains <strong>garneļu plovs</strong>

Pamatēdieni

Pasakains garneļu plovs

Zupas

Kreolu virtuves klasika. Gumbo

Padomi

Cik joda diennaktī vajag, un kuros produktos tā ir visvairāk?

Vakariņas

Kalmāri – interesantie. 10 receptes iedvesmai, jo zivis ir jāēd

Pamatēdieni

Pasakains garneļu plovs

Viegli pagatavot

Laša kotletītes sinepju un citrona mērcē

Receptes

Arktiskā palija ar bumbieriem sidra mērcē

Folijā sutināta <strong>pildīta karpa</strong>

Zivju ēdieni

Folijā sutināta pildīta karpa

Lasis

Lasis ar kuskusu, pārliets ar baltvīna mērci

<strong>Pannā cepta</strong> zeltplekste

Zivju ēdieni

Pannā cepta zeltplekste

Zivju ēdieni

Ceptas reņģes dārzeņos

Zivju ēdieni

Siļķu salāti ar kariju

<strong><em>Talsu zivju kombināts</em> nevar pierādīt produktu izcelsmi,</strong> PVD aicina izņemt preces no tirdzniecības

Aktuāli

Talsu zivju kombināts nevar pierādīt produktu izcelsmi, PVD aicina izņemt preces no tirdzniecības

Kartupeļi ar <strong>kūpinātas zivs pildījumu</strong>

Receptes

Kartupeļi ar kūpinātas zivs pildījumu

No liellopa līdz lasim: 16 <strong>steiki</strong>

Pamatēdieni

No liellopa līdz lasim: 16 steiki

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit