Siļķe kažokā. Klasika ar odziņu – izmēģini!

SAGLABĀ RAKSTU

16.04.2025

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Kārtainie salāti, kas garšo daudziem. Un tikpat daudz šķēpu tiek lauzti par šo salātu kalorāžu. Bet, mīļie! Neviens neliedz dozēt majonēzes kalnus, daļu var aizstāt ar skābo krējumu un pievienot mazliet sinepes. Tomēr pavisam bez majonēzes nevar, citādi tā nebūs klasika… Pamēģini šo siļķi kažokā ar koriandra sēklu piedevu – izcili!

: Zema

: Lēti

: 3-4

: 20m (sagatavošanās)

: 20m (pagatavošana)

: 40m (kopā)

5 vērtējums (3)

Sastāvdaļas:

3 vidēji, ar mizu vārīti kartupeļi
3 nelieli, ar mizu vārīti burkāni
sāls, pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes skābā krējuma
1/2 tējkarotes Dižonas sinepju

Siļķu kārtai:

2 siļķu filejas eļļā (bez eļļas)
svaigi maltas koriandra sēklas (aptuveni tējkarote) un krietna šķipsna veselu sēklu
1 mazs šalotes vai sarkanais sīpols
2 nelieli, marinēti gurķīši
1 ēdamkarote skābā krējuma

Pa virsu:

3 tvaicētas vai vārītas nelieles bietes
2 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes skābā krējuma
sāls, pipari pēc garšas
1-2 cieti vārītas olas
zaļie lociņi

Kārtainie salāti, kas garšo daudziem. Un tikpat daudz šķēpu tiek lauzti par šo salātu kalorāžu. Bet, mīļie! Neviens neliedz dozēt majonēzes kalnus, daļu var aizstāt ar skābo krējumu un pievienot mazliet sinepes. Tomēr pavisam bez majonēzes nevar, citādi tā nebūs klasika… Pamēģini šo siļķi kažokā ar koriandra sēklu piedevu – izcili!

Sastāvdaļas:

3 vidēji, ar mizu vārīti kartupeļi
3 nelieli, ar mizu vārīti burkāni
sāls, pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes skābā krējuma
1/2 tējkarotes Dižonas sinepju

Siļķu kārtai:

2 siļķu filejas eļļā (bez eļļas)
svaigi maltas koriandra sēklas (aptuveni tējkarote) un krietna šķipsna veselu sēklu
1 mazs šalotes vai sarkanais sīpols
2 nelieli, marinēti gurķīši
1 ēdamkarote skābā krējuma

Pa virsu:

3 tvaicētas vai vārītas nelieles bietes
2 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes skābā krējuma
sāls, pipari pēc garšas
1-2 cieti vārītas olas
zaļie lociņi

PAGATAVOŠANA

1.

Vārītos kartupeļus un burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves katru atsevišķi.

2.

Piemērota izmēra traukā (šoreiz apaļš trauks 20 cm diametrā un pāris cm augstām maliņām) liek kartupeļu kārtiņu, viegli piespiež, pārkaisa sāli, piparus. Pārsmērē ar 2 ēdamkarotēm skāba krējuma, kas sajaukts ar pustējkaroti sinepju un mazliet sāls, pipariem.

3.

Tad liek burkānu kārtiņu, piespiež, mazliet pārkaisa sāli, piparus (ar sāli uzmanīgi – mazliet vajag, bet siļķe jau arī ir gana sāļa).

4.

Siļķu filejas sagriež mazos gabaliņos, samaisa ar maltām koriandra sēklām, pieber arī šķipsnu veselu sēklu, pievieno sīki sakapātu sīpolu un marinētos gurķīšus, kā arī 1 ēdamkaroti skābā krējuma, samaisa. Šo maisījumu liek virsū burkāniem kā nākamo kārtu.

5.

Virs siļķu kārtas liek sarīvētas tvaicētās bietes un tām savukārt pārsmērē majonēzes un skāba krējuma maisījumu ar sāli un pipariem. Pārkaisa ar sarīvētām vārītām olām un zaļajiem lociņiem. Vislabāk garšos, ja ļaus pāris stundas salātiem ledusskapī savilkties.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Siļķe kažokā. Klasika ar odziņu – izmēģini!

Ilze Klaperežurnāliste[email protected]

Siļķu kārtai:

Pa virsu:

Siļķu kārtai:

Pa virsu:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]