Austeru ēšanas ABC jeb Pirmā austere vienmēr ir pārsteigums

KLAUSIES

SAGLABĀ RAKSTU

24.08.2025

Iveta Dzērve

Iveta Dzērve
[email protected]

Žurnāls Pērle

Foto: Unsplash

Seko Santa.lv Google

Iespējams, biežākais jautājums par austerēm ir: «Cik jāapēd, lai saprastu, vai man tās garšo?» Mēdz teikt, ka pietiek ar vienu. Jānis Sokolovskis uzskata, ka tomēr vajag pamēģināt atkārtoti. «Pirmajā reizē austere vienmēr ir pārsteigums. Tās garša ir unikāla, un tekstūra nelīdzinās nevienam citam mums zināmam ēdienam.» Konsultē Jānis Sokolovskis, šefpavārs.

Arhīvs pieejams tikai SANTA+ abonentiem!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Ilgmūžīgs dizains: vērtība, kas saglabājas gadu desmitiem

Ziemassvētku eglīte bez raizēm – radiet svētku atmosfēru bez papildu stresa

Būvējam no jauna

Būvējam koka māju Siguldā: kā izveidot ērtu virtuvi un vannasistabu, kas kalpos gadiem

Lietota auto iegāde bez riskiem: svarīgākās pārbaudes pirms pirkuma

Pakrojas muiža aicina uz Bumbulines svētkiem: jautrāko septembra nedēļas nogali Lietuvā

Ko izvēlas mūsu lasītājas? «IEVAS gada kosmētika 2026» tops

«Ir tik daudz sieviešu, kas gribētu mājās bērnu kņadu…» Ginekoloģes Dārtas Krēsliņas sirdsdarbs – palīdzēt radīt dzīvību

Jaunākie raksti

«Viņš piecēlās, kad istabā ienāca sieviete.» Atvadoties no Riharda Pīka, sieva un draugi atklāj vēl nezināmo

«Tu vienkārši apgulies…» Modele Simona Kubasova pārsteidz ar jaunu nodarbošanos

VIDEO: «Mums ir skaļi jaunumi!» Madara Raabe ar draugu spēruši nākamo soli attiecībās

«Euribor» likmju svārstības – kā tas ieteikmē ikmēneša maksājumus auto īpašniekiem?

«Euribor» likmju svārstības – kā tas ieteikmē ikmēneša maksājumus auto īpašniekiem?

Annas Psiholoģija

Mentālā veselība

Ne visiem vajadzētu doties pie psihoterapeita. Inese Putniece par terapijas mītiem

«Skandinieki» svin 50: tēva un mātes iesāktais tradīciju ceļš, ko turpina nākamā paaudze

Sociālie tīkli

Vai tev draud «smadzeņu puve»? «TikTok» bezmērķīgās skrollēšanas ietekme uz cilvēka prātu

«Arī es nespēju izlabot visas savas domāšanas kļūdas.» Iespējams, atklātākā saruna ar psihoterapeitu Artūru Utinānu

Dažādas vērtības, atšķirīgas pārliecības. Kā izvairīties no konfliktiem ģimenē?

<strong>Izšķirties ar sirdi,</strong> nevis tikai papīros

Izšķirties ar sirdi, nevis tikai papīros

Viegli rituāli katrai dienai – ko darīt, lai ājurvēda uzlabotu tavu pašsajūtu un veselību

«Bez manis jums būs labāk…» Kā atbalstīt tuvinieku krīzē, neizdegot pašam

Annas Psiholoģija

Mentālā veselība

Ne visiem vajadzētu doties pie psihoterapeita. Inese Putniece par terapijas mītiem

«Skandinieki» svin 50: tēva un mātes iesāktais tradīciju ceļš, ko turpina nākamā paaudze

Sociālie tīkli

Vai tev draud «smadzeņu puve»? «TikTok» bezmērķīgās skrollēšanas ietekme uz cilvēka prātu

«Arī es nespēju izlabot visas savas domāšanas kļūdas.» Iespējams, atklātākā saruna ar psihoterapeitu Artūru Utinānu

Dažādas vērtības, atšķirīgas pārliecības. Kā izvairīties no konfliktiem ģimenē?

<strong>Izšķirties ar sirdi,</strong> nevis tikai papīros

Izšķirties ar sirdi, nevis tikai papīros

Viegli rituāli katrai dienai – ko darīt, lai ājurvēda uzlabotu tavu pašsajūtu un veselību

«Bez manis jums būs labāk…» Kā atbalstīt tuvinieku krīzē, neizdegot pašam

«Viņš piecēlās, kad istabā ienāca sieviete.» Atvadoties no Riharda Pīka, sieva un draugi atklāj vēl nezināmo

«Tu vienkārši apgulies…» Modele Simona Kubasova pārsteidz ar jaunu nodarbošanos

VIDEO: «Mums ir skaļi jaunumi!» Madara Raabe ar draugu spēruši nākamo soli attiecībās

«Euribor» likmju svārstības – kā tas ieteikmē ikmēneša maksājumus auto īpašniekiem?

«Euribor» likmju svārstības – kā tas ieteikmē ikmēneša maksājumus auto īpašniekiem?

Megana sirsnīgi apsveic princi Hariju dzimšanas dienā. Publisko ekskluzīvus kadrus

Atvērt sadaļu

Pirms 7 gadiem viņa Aizputē nopirka milzīgu graustu… Māksliniece, sešu bērnu mamma Marta Gaile

Vecais vilks. Bruno Birmanis atklāti par bankrotiem, atkarības uzvarēšanu un «bailīgo» jauno paaudzi

«Viņš uzbūvēja māju ar skatu nākotnē – ir pagājuši 30 gadi, un tā joprojām ir trendā.» Tēta celtās vasarnīcas jaunā dzīve

«Dziesmai šodien liela diena» – kā patiesībā Arvīda Skalbes dzejolis kļuva par Dziesmu svētku himnu

Leģendas stāsts

Leģenda, kas piedzima nāves priekšā – Mata Hari. Noslēpumiem un mītiem apvītais dzīves ceļš

Sabiedrisks interjers

Zobārstniecība, kurā gribas uzkavēties. Kā dizains maina nepatīkamas bērnības atmiņas

«Šeit labi draugi kļūst par pretiniekiem!» Olafs Apustulis par street fishing noslēpumiem un mānekļu psiholoģiju

Ārsts Edgars Vasiļevskis: Saslimstot sapratu, ka ātri jāizdara viss, ko es patiešām vēlos

Kāpēc tavā skapī šoruden noteikti ir vajadzīgs vismaz viens longsleeve krekls?

Kā rotaslietās atšķirt īstu pērli no viltotas?

Kā rotaslietās atšķirt īstu pērli no viltotas?

No visa, kas izaudzis dārzā: četras ražas laika receptes, ko izmēģināt šonedēļ

Sezonā aktuāli

No visa, kas izaudzis dārzā: četras ražas laika receptes, ko izmēģināt šonedēļ

Kuldīgas kafija, aukstumpeldes un SPF50: veterinārārstes Anetes Kalniņas ikdienas <em>minimums</em>

Es nevaru iztikt b...

Kuldīgas kafija, aukstumpeldes un SPF50: veterinārārstes Anetes Kalniņas ikdienas minimums

VIDEO: Magone plāno jaunās mājas būvniecību. Viņu satrauc tikai viena lieta

Nauris Didrihsons pasaka, kas ir pats grūtākais kopīgā biznesā ar sievu

«Devies uz Ungāriju un – nekādu ziņu.» Radiniece meklē grupas «Transleiteri» mūziķi

«Devies uz Ungāriju un – nekādu ziņu.» Radiniece meklē grupas «Transleiteri» mūziķi

Šlāgermūziķis Strazdiņš zina, kā pieburt veiksmi laulībā. Šo ideju viņš atrada savā skapī

«Tā ir vislielākā laime.» Busulis palīdz Aminatai piepildīt 4 gadus lolotu sapni

Vemšana, kas atkārtojas jau gadiem. «Tas nav normāli», uzsver gastroenterologs

Vemšana, kas atkārtojas jau gadiem. «Tas nav normāli», uzsver gastroenterologs

Hormonaizstājterapija jaunā skatījumā: kad jāsāk un cik ilgi drīkst turpināt?

Tu esi SEV svarīga

Hormonaizstājterapija jaunā skatījumā: kad jāsāk un cik ilgi drīkst turpināt?

Putas, sprejs vai krēms – kā izvēlēties īsto līdzekli matu apjomam?

Putas, sprejs vai krēms – kā izvēlēties īsto līdzekli matu apjomam?

Arī dāmas čurā! Uroloģe par cistītu, nesaturēšanu un citām delikātām problēmām

Arī dāmas čurā! Uroloģe par cistītu, nesaturēšanu un citām delikātām problēmām

Meklē nākamo grāmatu? Pieci lasīšanas vēstneses Elīnas Dlohi ieteikumi

Kartupeļu, brūkleņu un kamambēra pīrāgs

Kartupeļu, brūkleņu un kamambēra pīrāgs

Soma, kas satricināja Latvijas internetu? Kāpēc žurnālā «Santa» redzamas arī ļoti dārgas lietas

Soma, kas satricināja Latvijas internetu? Kāpēc žurnālā «Santa» redzamas arī ļoti dārgas lietas

Brūkleņu Pinokio torte

Brūkleņu Pinokio torte

«Starp skumjām un potenciālu.» Urbāniste Līva Kreislere par tukšajām Rīgas ēkām un pilsētas iepazīšanu

Caurspīdīgas, retro vai piemērotas gulēšanai – 5 pārsteidzoši atradumi austiņu pasaulē

Vīrs beidzot sievai nopērk kārotās kurpes, bet viņa tās nevelk… Kāpēc?

Vīrs beidzot sievai nopērk kārotās kurpes, bet viņa tās nevelk… Kāpēc?

Apsolītās zemes kārdinājums – kā desmitiem tūkstošu migrantu taranēja Eiropas vārtus Seutā

Atklāj nezināmo – pieredzējis motobraucējs iesaka labākos maršrutus Latvijā un Eiropā

Atklāj nezināmo – pieredzējis motobraucējs iesaka labākos maršrutus Latvijā un Eiropā

Kad viņš piedzima, es jau spēlējos ar lellēm

Noderīgi gan ceļojumā, gan ikdienā: friziermeistara knifi skaistiem matiem

Matu kopšanas kosmētika

Noderīgi gan ceļojumā, gan ikdienā: friziermeistara knifi skaistiem matiem

Ķermeņa eļļas, krēmi, losjoni un sviestkrēmi – kurš kuram ādas tipam piemērotāks?

Pilsēta, kurā var nogurt tikai no skaistuma. Venēcija arhitektes Līvas Kreisleres acīm

Viena no pasaules ietekmīgākajām sievietēm radošajās industrijās. Daiga Atvara par spēju visur redzēt iespējas

Jauns līmenis «Michelin» vakariņām: «JOHN Chef’s Hall» iepazīstina ar savu slepeno bāru

Jauns līmenis «Michelin» vakariņām: «JOHN Chef’s Hall» iepazīstina ar savu slepeno bāru

Sabiedrisks interj...

Ārstēt skaisti. Kādreizējās Rīgas Sarkanā Krusta slimnīcas jaunie vaibsti

Māja, kurā uzņemts kino. Sonitas Pāvuliņas un Arno Pjatkina dzīve pie jūras Zvejniekciemā

Mīļākais latviešu zīmols, īpašs šķīvis un vājības – kādas ir dizainera Bruno Birmaņa personīgās izvēles?

Mīļākais latviešu zīmols, īpašs šķīvis un vājības – kādas ir dizainera Bruno Birmaņa personīgās izvēles?

Kad tūjas ir apnikušas… Vairākas alternatīvas dzīvžogam – arī krāšņi ziedošam

FOTO: 100 sveces diennaktī – senā māja Ērgļu pagastā, kurā apzināti iztiek bez elektrības

Dievišķā oga – tomāts. Četras receptes tavai dārza ballītei brīvdienās

Dievišķā oga – tomāts. Četras receptes tavai dārza ballītei brīvdienās

Sirseņi – dārza bieds vai nepelnīti apmeloti kaimiņi?

10 idejas, kā bēniņus pārvērst par omulīgāko vietu mājā

10 idejas, kā bēniņus pārvērst par omulīgāko vietu mājā

TESTS: Kā sauc šīs <strong>septembrī ziedošās puķes?</strong>

TESTS: Kā sauc šīs septembrī ziedošās puķes?

No mauriņa robota līdz Indijas skrējējpīlēm – dārza saimniece iesaka labākos palīgus

FOTO: Verhoustinska atklāj «Kultūdrobes» slepenos kadrus. Slavenības parādās jaunā gaismā

10 tomātu ķekari sezonā – ekperte atklāj, kā iegūt bagātīgu ražu neapkurināmā siltumnīcā

10 tomātu ķekari sezonā – ekperte atklāj, kā iegūt bagātīgu ražu neapkurināmā siltumnīcā

Kā pasargāt trauslos persikus no ziemas sala?

«Rauls manī tā iesēdās, ka visi citi vīrieši apdzisa. Apdzisa uz visiem laikiem.» Māras Rikmanes liktenīgā mīla

«Skaistā dzīve no bohēmas noslīdēja līdz pritonam…» Komponista Kublinska trešās sievas stāsts

Leģendas stāsts

«Skaistā dzīve no bohēmas noslīdēja līdz pritonam…» Komponista Kublinska trešās sievas stāsts

Sergejs Jēgers: «Šī saruna man ir mazliet kā grēksūdze»

«Es raudāju, bet Emīlija bija kā sastingusi.» Vedeklas atmiņas par nakti, kad izsūtīja Benjamiņu

«Es raudāju, bet Emīlija bija kā sastingusi.» Vedeklas atmiņas par nakti, kad izsūtīja Benjamiņu

Mentālā veselība

Ne visiem vajadzētu doties pie psihoterapeita. Inese Putniece par terapijas mītiem

«Skandinieki» svin 50: tēva un mātes iesāktais tradīciju ceļš, ko turpina nākamā paaudze

Sociālie tīkli

Vai tev draud «smadzeņu puve»? «TikTok» bezmērķīgās skrollēšanas ietekme uz cilvēka prātu

«Arī es nespēju izlabot visas savas domāšanas kļūdas.» Iespējams, atklātākā saruna ar psihoterapeitu Artūru Utinānu

Dažādas vērtības, atšķirīgas pārliecības. Kā izvairīties no konfliktiem ģimenē?

Dzīvojam kopā, guļam atsevišķi – kas ir <em>miega šķiršanās</em>, un vai tā var uzlabot attiecības?

Dzīvojam kopā, guļam atsevišķi – kas ir miega šķiršanās, un vai tā var uzlabot attiecības?

Vai tava māja ir gatava stipram lietum?

Vai tava māja ir gatava stipram lietum?

Vai pastāv vislabākā asinsgrupa? Patiesība par slimībām un diētām

Vai pastāv vislabākā asinsgrupa? Patiesība par slimībām un diētām

Pazaudēju garšu un ožu – ko iesākt?

Pazaudēju garšu un ožu – ko iesākt?

Kas izgudroja suņu <em>ruļļa</em> pavadu? Ideja radās pavisam nejauši

Kas izgudroja suņu ruļļa pavadu? Ideja radās pavisam nejauši

Mājdzīvnieku barošana

Seši siera veidi, ar kuriem droši vari cienāt savu suni

Kāpēc furunkulu sauc par <em>suņa naglu</em>, bet indīgas sēnes – par <em>suņu sēnēm</em>?

Kāpēc furunkulu sauc par suņa naglu, bet indīgas sēnes – par suņu sēnēm?

«Paši vien šo putru esam ievārījuši.» Lāču mamma Velga Vītola par meža zvēriem, cilvēku kļūdām un savu mūža aicinājumu

Ne tikai cilvēkiem: kāpēc suņiem veic DNS testus un ko tie palīdz noskaidrot

Ne tikai cilvēkiem: kāpēc suņiem veic DNS testus un ko tie palīdz noskaidrot

Kad bērns nerunā ar vārdiem, bet uzvedību: kā nepalaist garām svarīgos brīdinājuma signālus

Kad bērns nerunā ar vārdiem, bet uzvedību: kā nepalaist garām svarīgos brīdinājuma signālus

Zupas un kartupeļu kalni miskastē: kāpēc skolas ēdnīcā bērnam jāļauj pašam izvēlēties ēdienu

Pirmklasniekiem pirmajā skolas nedēļā ieeja Rīgas zoodārzā būs bez maksas