Zirņi ar smeķi! Ļoti garda recepte bez speķa

SAGLABĀ RAKSTU

23.12.2024

Maruta Rampāne

Gandrīz kā zirņi ar speķi, bet bez speķa! Lai no bērnu dienām zināmo un mīļo Ziemassvētku ēdienu varētu baudīt visi ap galdu sanākušie – arī veģetārieši, vegāni un tie, kas vienkārši dod priekšroku vieglākam ēdienam!

: Zema

: Vidējas

: 4-6

: 10m (sagatavošanās)

: 20m (pagatavošana)

: 30m (kopā)

5 vērtējums (2)

Sastāvdaļas:

500 g vārītu pelēko zirņu
3 tējkarotes rapšu eļļas
2 nelieli baklažāni (ap 600 g)
1 ķiploka daiviņa
200 g stingrā tofu (vēlams,kūpināta)
2 sīpoli
3 zaļo lociņu kāti
250-400 ml auzu vai sojas piena ar neitrālu garšu
2 tējkarotes sojas mērces
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Gandrīz kā zirņi ar speķi, bet bez speķa! Lai no bērnu dienām zināmo un mīļo Ziemassvētku ēdienu varētu baudīt visi ap galdu sanākušie – arī veģetārieši, vegāni un tie, kas vienkārši dod priekšroku vieglākam ēdienam!

Sastāvdaļas:

500 g vārītu pelēko zirņu
3 tējkarotes rapšu eļļas
2 nelieli baklažāni (ap 600 g)
1 ķiploka daiviņa
200 g stingrā tofu (vēlams,kūpināta)
2 sīpoli
3 zaļo lociņu kāti
250-400 ml auzu vai sojas piena ar neitrālu garšu
2 tējkarotes sojas mērces
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

PAGATAVOŠANA

1.

Uzkarsētā pannā lej 1 tējkaroti rapšu eļļas, pēc brītiņa pievieno 1 cm lielos kubiņos sagrieztus baklažānus un šķipsnu sāls un maisot cep vidēji augstā temperatūrā, līdz baklažāni sāk kļūt zeltaini brūni, mīksti un caurspīdīgi.

2.

Samazina temperatūru līdz zemai, baklažānus sastumj vienā pannas pusē un otrā pusē uzkarsē 1 tējkaroti rapšu eļļas – tajā apcep smalki sakapātu ķiploku, līdz tas sāk smaržot. Iemaisa to baklažānos, pievieno 1 tējkaroti sojas mērces un cep, līdz baklažāni ir mīksti un sāk jukt ārā.

3.

Kamēr baklažāni cepas, uzkarsē otru pannu. Tajā lej 1 tējkaroti rapšu eļļas un apcep 1/2 cm lielus tofu kubiņus zeltaini brūnus. Tiem pievieno plānos pusmēnestiņos sagrieztus sīpolus un cep, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno smalki sakapātus lociņus, 1 tējkaroti sojas mērces un pacep vēl dažas minūtes.

4.

Apvieno baklažānus, tofu un sīpolus vienā pannā. Pievieno augu pienu un maisot pakarsē dažas minūtes. Pievieno kūpinātās paprikas pulveri, sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz karstu ar pelēkajiem zirņiem.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Zirņi ar smeķi! Ļoti garda recepte bez speķa

Maruta Rampāne

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!