Piektdiena, 8. maijs

Staņislava, Staņislavs, Stefānija

Rīga +16°C

Skaidrs, Z/ZR vējš, 4.63 m/s

Piektdiena, 8. maijs
Staņislava, Staņislavs, Stefānija

Rīga +16°C
Skaidrs, Z/ZR vējš, 4.63 m/s

Ienākt

Piektdiena, 8. maijs
Staņislava, Staņislavs, Stefānija

Abonē

Abonē

Viegli grēcīgā zemeņu zupa. Vienkārši un ļoti gardi!

SAGLABĀ RAKSTU

03.05.2024

Ilze Klapere

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Foto: Ieva Andersone

Kas te varētu būt grēcīgs? Tikai jau fakts, ka receptē ir baltvīns, bet tas tikai garšas niansēm – tā kā notiek uzvārīšana, alkohols iztvaiko, atstājot vien aromātiski smalkas nianses. Un pie deserta mērces ir mazliet liķiera, taču receptei ir arī bezalkoholiskā versija!

Sastāvdaļas:

Zupai:

20 g cukura
Citrona miziņa, norīvēta no 1 citrona
125 ml sausa baltvīna (vai ābolu sulas)
500 g zemeņu
svaigi spiesta sula no 1/2 citrona

Mērcei:

50 ml saldā krējuma
50 ml skābā krējuma
2 ēdamkarotes Cointreau apelsīnu liķiera (vai svaigi spiesta apelsīnu sula)
svaigas piparmētru vai citronmelisas lapiņas dekoram

Zema

Vidējas

Personas: 3

Kopējais laiks: 30m

1 vērtējumi

Kas te varētu būt grēcīgs? Tikai jau fakts, ka receptē ir baltvīns, bet tas tikai garšas niansēm – tā kā notiek uzvārīšana, alkohols iztvaiko, atstājot vien aromātiski smalkas nianses. Un pie deserta mērces ir mazliet liķiera, taču receptei ir arī bezalkoholiskā versija!

Sastāvdaļas:

Zupai:

20 g cukura
Citrona miziņa, norīvēta no 1 citrona
125 ml sausa baltvīna (vai ābolu sulas)
500 g zemeņu
svaigi spiesta sula no 1/2 citrona

Mērcei:

50 ml saldā krējuma
50 ml skābā krējuma
2 ēdamkarotes Cointreau apelsīnu liķiera (vai svaigi spiesta apelsīnu sula)
svaigas piparmētru vai citronmelisas lapiņas dekoram

1. Solis

Katliņā ieber cukuru un no viena citrona smalki norīvētu dzelteno miziņu.

2. Solis

Pielej baltvīnu (vai ābolu sulu) un maisot uzvāra, līdz cukurs izkūst.

3. Solis

Zemenes notīra, ber bļodā un pievieno uzvārīto šķidrumu. Piespiež arī sulu no puses citrona un sabelndē viendabīgā zupā.

4. Solis

Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī atdzesēties uz pāris stundām (ja vajag ātrāk, liek saldētavā).

5. Solis

Īsi pirms pasniegšanas pagatavo deserta mērci, rūpīgi samaisot abus krējumus un liķieri (vai apeslīnu sulu).

6. Solis

Atdzesēto zemeņu zupu lej šķīvjos, mākslinieciski pārpilina mērci un dekorē ar piparmētrām.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Jaunākie raksti

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Praktiski padomi

Kā izvēlēties mēbeļu rokturus, kas kalpos un izskatīsies labi?

LU ornitologi aicina ziņot par gredzenotiem mājas strazdiem

LU ornitologi aicina ziņot par gredzenotiem mājas strazdiem

«Pareiza esmu tikai pirmajā acu uzmetienā.» Modele Alice Crowley par raganību, BDSM un uzvaru pār bailēm

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Miljonāra Raimonda Gerkena mīļākā recepte un atmiņu stāsts. Viņam šodien jubileja. Apsveicam!

Kartupeļu ēdieni

Miljonāra Raimonda Gerkena mīļākā recepte un atmiņu stāsts. Viņam šodien jubileja. Apsveicam!

Sulīgas maltās gaļas bumbiņas krēmīgā sēņu un sinepju mērcē

Olu un avokado uzkoda svaigā salātlapā

Sāļās uzkodas

Olu un avokado uzkoda svaigā salātlapā

Tukšojam saldētavu: četri izcili deserti no pērnajām ogām

Krāsnī cepta foreles fileja ar garnīru

Krāsnī cepta foreles fileja ar garnīru

Puravu pīrāgs ar sieru un bekonu – vēlām brokastīm vai pavasara piknikam

Puravu pīrāgs ar sieru un bekonu – vēlām brokastīm vai pavasara piknikam

Sulīgas, pildītas jēra gaļas kotletes mājas gaumē

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Praktiski padomi

Kā izvēlēties mēbeļu rokturus, kas kalpos un izskatīsies labi?

LU ornitologi aicina ziņot par gredzenotiem mājas strazdiem

LU ornitologi aicina ziņot par gredzenotiem mājas strazdiem

«Pareiza esmu tikai pirmajā acu uzmetienā.» Modele Alice Crowley par raganību, BDSM un uzvaru pār bailēm

Dievs bija atņēmis rokas, bet deva lielu dūšu. Fotogrāfa Gleizda dzīvesstāsts

Atvērt sadaļu

«Ieraudzīju un nodomāju: ja viņa nebūs mana sieva, esmu lūzeris.» Mareks un Agnese Nemmes

Cilvēka bērns Jānis Klīdzējs. Rakstnieks, kurš Latgalei cēla pieminekli, dzīvodams Amerikā

«Cilvēki grib zināt iemeslus» – trīs sievietes atklāti par to, kāpēc izvēlējušās dzīvi bez bērniem

72 gadu vecumā ziedot nieri? Krustmātes Zinaīdas dāvana Jolantai Kašai

FOTO: Jūrmalas priedes ar britu akcentu. Kāda savrupnama krāšņās atdzimšanas stāsts

«Biju izlutināta ar divām mammām.» Noras Ikstenas krustmeitas Noras atmiņas par savu Oku

Zvaigznes stāsts

Zēns, kuru skolā sauca par Frankenšteinu, beidzot sācis dzīvot. Džordžam Klūnijam – 65

«Izvēlos sevi.» Zane Rēvalde pavisam atklāti par mobingu ģimenes uzņēmumā, intrigām un šķiršanos

Brīvdienu maršruts – jaunais modernais skatu tornis Tērvetē

Aktīvā atpūta

Brīvdienu maršruts – jaunais modernais skatu tornis Tērvetē

Līdz 10. maijam iespējams pieteikt projektus senioru izglītojošo aktivitāšu atbalstam

Līdz 10. maijam iespējams pieteikt projektus senioru izglītojošo aktivitāšu atbalstam

Zarnu tīrīšana un detoksa kūres. Ko par to saka aknu ārste?

Svarīgi zināt

Vai tu zinātu, ko darīt negadījumā? Laiks atsvaidzināt zināšanas par pirmās palīdzības sniegšanu

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Miljonāra Raimonda Gerkena mīļākā recepte un atmiņu stāsts. Viņam šodien jubileja. Apsveicam!

Kartupeļu ēdieni

Miljonāra Raimonda Gerkena mīļākā recepte un atmiņu stāsts. Viņam šodien jubileja. Apsveicam!

Sulīgas maltās gaļas bumbiņas krēmīgā sēņu un sinepju mērcē

Saules dieva asaras – kā mājās pagatavot limončello

Saules dieva asaras – kā mājās pagatavot limončello

Omlete ar jaunajām nātrītēm un ciedru riekstiem

Omlete ar jaunajām nātrītēm un ciedru riekstiem

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Salāti, ar kuriem var paēst. Četras receptes tavām brīvdienām

Miljonāra Raimonda Gerkena mīļākā recepte un atmiņu stāsts. Viņam šodien jubileja. Apsveicam!

Kartupeļu ēdieni

Miljonāra Raimonda Gerkena mīļākā recepte un atmiņu stāsts. Viņam šodien jubileja. Apsveicam!

Sulīgas maltās gaļas bumbiņas krēmīgā sēņu un sinepju mērcē

Saules dieva asaras – kā mājās pagatavot limončello

Saules dieva asaras – kā mājās pagatavot limončello

Omlete ar jaunajām nātrītēm un ciedru riekstiem

Omlete ar jaunajām nātrītēm un ciedru riekstiem

Jau šovakar Dailes teātrī būs liegts bildēt un filmēt. Ko saka slavenības un citi skatītāji?

FOTO: Seksīgā Lee parāda, kādas pārvērtības iecerējusi. Ko savā izskatā mainīs šoreiz?

«To augstprātību!» Dāvids sašutis par Dailes teātra prasību aizlīmēt telefona kameru

Kaislības seriāla «Solījums» aktieru īstajā dzīvē: mīlestība dzimst filmēšanas laukumā!?

Kaislības seriāla «Solījums» aktieru īstajā dzīvē: mīlestība dzimst filmēšanas laukumā!?

Zvaigznes stāsts

Savas lomas viņa nevis tēlo, bet elpo. Džūdija Denča un viņas piecas mīlestības

Dārzs ir kā mazs bērns – jāuzrauga, jāvirza. Saruna ar lietuviešu ainavu arhitekti Rasu Laurinavičieni

<em>Slīdētāja</em> dzemde. Par diagnozi, kas maina dzīves kvalitāti – un tās ārstēšanu

Sievietes veselība

Slīdētāja dzemde. Par diagnozi, kas maina dzīves kvalitāti – un tās ārstēšanu

Ceļojuma apraksts

Par Madridi – pilsētu, kas neatlaiž. Starp garšām, sarunām un dzīvi bez steigas

Zem lupas – ķermeņa eļļas. Ar ko tās atšķiras no krēmiem, losjoniem un sviestkrēmiem?

Skaistumkopšana

Zem lupas – ķermeņa eļļas. Ar ko tās atšķiras no krēmiem, losjoniem un sviestkrēmiem?

Čatbots kā labākais draugs: kāpēc jaunieši meklē emocionālu atbalstu mākslīgajā intelektā?

Vai mazulis drīkst ēst to pašu, ko vecāki? Uztura speciālistes padomi un recepte

Imūnsistēma nestrādā pēc principa «kas mūs nenogalina, padara stiprākus», uzsver bērnu infektoloģe Zavadska

Bērna veselība

Imūnsistēma nestrādā pēc principa «kas mūs nenogalina, padara stiprākus», uzsver bērnu infektoloģe Zavadska

Omīte – robežpārkāpēja? Kā mīlēt mazbērnu gudri un bez kašķiem ar bērniem

Omīte – robežpārkāpēja? Kā mīlēt mazbērnu gudri un bez kašķiem ar bērniem

Sezonā aktuāli

Ar jaunu sparu – deviņi ieroči cīņā ar spāniešiem!

Profesionāles izvēle – Janas Kukaines uzticamākie rīki dārza darbos

Samurajam nav mērķa, ir tikai ceļš. Jauno «laucinieku» Čistovu filozofija, saimniekojot Koklēs

Iedvesmas dārzs

«Man ir veicies, visi skatu punkti ir pievilcīgi.» Ilzes Ziemeles dārzs ar diviem kraukļiem

Latvijas lepnums – Babītes rododendri. Selekcionāre iesaka skaistākās šķirnes

Latvijas lepnums – Babītes rododendri. Selekcionāre iesaka skaistākās šķirnes

«Mājas tīrīšanai pietiek ar etiķi, dzeramo sodu un dabiskām šķidrajām ziepēm.» Žurnāliste Johansone iesaka domāt zaļi

«Mājas tīrīšanai pietiek ar etiķi, dzeramo sodu un dabiskām šķidrajām ziepēm.» Žurnāliste Johansone iesaka domāt zaļi

Satversmes tiesas priekšsēdētāja Irēna Kucina: Tiesnesim ir jābūt ar mugurkaulu

Inga Gorbunova: Iespēja legāli mīlēt savu zemi ir īpaša. Kāpēc mēs to nenovērtējam?

Uzņēmējs Ģirts Smelters: Tas ir ekskluzīvi, ka tik mazai tautai ir sava valsts

5 jaudīgi iemesli nepalikt mājās – Latvijas koncertu ceļvedis maijā

5 jaudīgi iemesli nepalikt mājās – Latvijas koncertu ceļvedis maijā

Gaisma, kas ārstē un atjauno – kas ir sarkanās gaismas ierīces, ko izmanto pat Ronaldo?

Kad dzīvē visas durvis ir ciet, atceries – ledusskapja durvis vienmēr ir vaļā. Nedēļas joku izlase

Kad dzīvē visas durvis ir ciet, atceries – ledusskapja durvis vienmēr ir vaļā. Nedēļas joku izlase

«Liekas, ka vīrieši baidās atvērt muti, jo netic, ka sievietes sadzirdēs.» Saruna ar profesori Sanitu Osipovu