Spēka avots – turku zirņi ar spinātiem

Name: Spēka avots – turku zirņi ar spinātiem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g svaigu spinātu; 300 g turku zirņu; 2 sarkanie sīpoli; 2 ķiploka daiviņas; sauja pētersīļu; 100 g baltmaizes (vēlams gatavotas ar dabisko ieraugu); 1 tējkarote paprikas pulvera; sāls; melnie pipari; 5 ēdamkarotes ūdens, kurā vārīti zirņi; olīveļļa

Veģetāri ēdieni

14. maijs, 2020

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Gan spināti, gan zeltainie turku zirņi bagātīgi satur dzelzi, tāpēc gaļas neēdājiem šis ēdiens ir ideāls enerģijas avots.

Sarežģītība: Zema

Personas: 2

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 40m

Kopējais laiks: 40m

1 vērtējums

5/5

Sastāvdaļas:

300 g svaigu spinātu
300 g turku zirņu
2 sarkanie sīpoli
2 ķiploka daiviņas
sauja pētersīļu
100 g baltmaizes (vēlams gatavotas ar dabisko ieraugu)
1 tējkarote paprikas pulvera
sāls
melnie pipari
5 ēdamkarotes ūdens, kurā vārīti zirņi
olīveļļa

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Noskalo zirņus, pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti, lai piebriest. Nākamajā dienā zirņiem pievieno 2 ēdamkarotes eļļas, pielej vēl ūdeni, lai tie būtu pilnībā nosegti, un vāra līdz gatavībai (apmēram 40 minūtes). Spinātus noskalo un pannā karsē, līdz iztvaikojis šķidrums, tad sakapā lielos gabalos.

Sīpolus un ķiplokus sasmalcina. Baltmaizei nogriež garoziņu un to sagriež kubiņos.

Sakarsētā olīveļļā ieber paprikas pulveri, dažas sekundes ļauj garšvielai atvērties, tad pievieno sasmalcinātos sīpolus, ķiplokus un maizes garoziņu, apcep zeltainus.

Sablendē apceptos produktus kopā ar sakapātiem pētersīļiem un 5 ēdamkarotēm zirņu novārījuma.

Visas galvenās sastāvdaļas – sablendēto biezeni, sakapātos spinātus un zirņus – savieno, pieber sāli, piparus un karsē 5 minūtes. Ja ir vēlme šo sautējumu padarīt šķidrāku, vārīšanās beigās var pievienot 100 ml saldā krējuma. Ēdiena garša no tā tikai iegūst.

Pirms pasniegšanas vēl pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Noskalo zirņus, pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti, lai piebriest. Nākamajā dienā zirņiem pievieno 2 ēdamkarotes eļļas, pielej vēl ūdeni, lai tie būtu pilnībā nosegti, un vāra līdz gatavībai (apmēram 40 minūtes). Spinātus noskalo un pannā karsē, līdz iztvaikojis šķidrums, tad sakapā lielos gabalos.

Sīpolus un ķiplokus sasmalcina. Baltmaizei nogriež garoziņu un to sagriež kubiņos.

Sakarsētā olīveļļā ieber paprikas pulveri, dažas sekundes ļauj garšvielai atvērties, tad pievieno sasmalcinātos sīpolus, ķiplokus un maizes garoziņu, apcep zeltainus.

Sablendē apceptos produktus kopā ar sakapātiem pētersīļiem un 5 ēdamkarotēm zirņu novārījuma.

Visas galvenās sastāvdaļas – sablendēto biezeni, sakapātos spinātus un zirņus – savieno, pieber sāli, piparus un karsē 5 minūtes. Ja ir vēlme šo sautējumu padarīt šķidrāku, vārīšanās beigās var pievienot 100 ml saldā krējuma. Ēdiena garša no tā tikai iegūst.