Rīga +23°C 
- Vidēja
- Vidējas
- 8
- 3st 20m (pagatavošana)
Sastāvdaļas:
Pamatnei
- 100 g sviesta
- 100 g cukura
- 3 olas
- 100 g miltu
Bumbiņām
- 30 g sviesta
- 60 ml piena
- šķipsniņa sāls
- 2 nelielas olas
- 60 g miltu
Krēmam
- 1 kārba biezpiena siera vai krēmsiera
- 200 g saldā krējuma
- 2 tējkarotes vanilīncukura
- 1 tējkarote cukura
- 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma
- 1 ēdamkarote Amaretto liķiera
- 2 ēdamkarotes dzērveņu greznošanai
- 2 tējkarotes želatīna
Sastāvdaļas:
Pamatnei
- 100 g sviesta
- 100 g cukura
- 3 olas
- 100 g miltu
Bumbiņām
- 30 g sviesta
- 60 ml piena
- šķipsniņa sāls
- 2 nelielas olas
- 60 g miltu
Krēmam
- 1 kārba biezpiena siera vai krēmsiera
- 200 g saldā krējuma
- 2 tējkarotes vanilīncukura
- 1 tējkarote cukura
- 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma
- 1 ēdamkarote Amaretto liķiera
- 2 ēdamkarotes dzērveņu greznošanai
- 2 tējkarotes želatīna
Pamatnei
PAGATAVOŠANA
1.
2.
3.
4.
5.
Plaucētās mīklas bumbas kūkas apmalei
- Katliņā uzvāra sviestu ar pienu un sāli. Tajā uzreiz iemaisa visus miltus un ar karoti maisa, līdz masa ir viendabīga un atlēkusi no katliņa malām.
- Nedaudz padzesētā masā pa daļām iemaisa sajauktas (neputotas) olas. Gala rezultātā masai jābūt biezai un ķepīgai.
- To liek konditorejas maisiņā ar rievotu vai gludu uzgali un uz pannā ieklāta cepamā papīra izspiež nelielas mīklas piciņas (12–14 gab.).
- Liek sakarsētā krāsnī, 200 grādu temperatūrā cep apmēram 35 minūtes.
Ievēro!
- Krāsns durtiņas pirmās 20 minūtes nedrīkst atvērt, lai bumbas nesakristos.
- Cepot tās stipri uzpūšas, tāpēc tās uz pannas uzspiež patālu citu no citas.
- Ja nav konditorejas uzgaļa, mīklu var likt uz pannas ar tējkaroti.
Krēms pildīšanai
PAGATAVOŠANA
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Dekorēšana
- Pildītās bumbas liek visapkārt cieši gar malu uz kūkas pamatnes, kas noziesta ar 1 ēdamkaroti aprikožu ievārījuma.
- Izveidotās sirds vidu pilda ar atlikušo krēmu.
- Grezno ar dzērvenēm – parastajām vai lielogu.
- Kūku uz pāris stundām liek ledusskapī sastingt.
Ja kāda no sastāvdaļām trūkst:
Piena vietā var likt ūdeni, aprikožu ievārījuma vietā jebkuru citu, biezpiena siera vietā var lietot biezpienu un bez liķiera var iztikt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
