Rabarberu kūka kaimiņu igauņu gaumē

Name: Rabarberu kūka kaimiņu igauņu gaumē
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 24X32 cm veidne
Ingredients: 150 g sviesta, istabas temperatūrā; 100 g cukura; 1 liela ola; 250 g miltu; 1/4 tējkarotes sāls; 1/2 tējkarote cepamā pulvera; 400 g rabarberu (4 lieli kāti); 85-175 g cukura (pēc garšas); 4 lielas olas; 4 ēdamkarotes cukura; 4 ēdamkarotes miltu, izsijātu

SAGLABĀ RAKSTU

18.06.2024

Ievas Virtuve

Foto: No izdevniecības Žurnāls Santa arhīva

Seko Santa.lv Google

Ja ir kāda rabarberu kūka, kuru labi zina un mīļuprāt gatavo igauņi, tad tā ir šī tradicionālā recepte. Vēlāk vasarā rabarberus var aizstāt ar ērkšķogām un āboliem.

: Zema

: Vidējas

: 24X32 cm veidne

: 40m (sagatavošanās)

: 45m (pagatavošana)

: 1st 25m (kopā)

5 vērtējums (3)

Sastāvdaļas:

Mīklas pamatnei:

150 g sviesta, istabas temperatūrā
100 g cukura
1 liela ola
250 g miltu
1/4 tējkarotes sāls
1/2 tējkarote cepamā pulvera

Pildījumam:

400 g rabarberu (4 lieli kāti)
85-175 g cukura (pēc garšas)

Biskvīta virspusei:

4 lielas olas
4 ēdamkarotes cukura
4 ēdamkarotes miltu, izsijātu

Ja ir kāda rabarberu kūka, kuru labi zina un mīļuprāt gatavo igauņi, tad tā ir šī tradicionālā recepte. Vēlāk vasarā rabarberus var aizstāt ar ērkšķogām un āboliem.

Sastāvdaļas:

Mīklas pamatnei:

150 g sviesta, istabas temperatūrā
100 g cukura
1 liela ola
250 g miltu
1/4 tējkarotes sāls
1/2 tējkarote cepamā pulvera

Pildījumam:

400 g rabarberu (4 lieli kāti)
85-175 g cukura (pēc garšas)

Biskvīta virspusei:

4 lielas olas
4 ēdamkarotes cukura
4 ēdamkarotes miltu, izsijātu

PAGATAVOŠANA

1.

Gatavo mīklas pamatni. Sviestu saputo ar cukuru, pievieno olu.

2.

Vidēja izmēra bļodā iesijā miltus, sajauc tos ar sāli un cepamo pulveri. Sausās sastāvdaļas pievieno sviesta un cukura masai. Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.

3.

Mīklu ar pirkstiem izlīdzina cepamajā traukā (24 × 32 cm) un ieliek uz 30 minūtēm ledusskapī. Ja nav laika, šo soli var izlaist.

4.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

5.

Pannu ar mīklu izņem no ledusskapja un liek krāsnī. Cep 10–15 minūtes, līdz mīkla izskatās sausa un gaiši zeltaina (tai nav jābūt pilnībā izceptai). Samazina cepeškrāsns temperatūru līdz 175 grādiem.

6.

Kamēr cepas kūkas pamatne, sagatavo rabarberus. Tos nomazgā un nosusina, jaunie rabarberi nav jāmizo, vecākus var nomizot. Rabarberus sagriež 1 cm garos gabaliņos. Pievieno cukuru un pārber vienmērīgā slānī mīklas pamatnei.

7.

Tīrā bļodā iesit olas, pievieno cukuru un sakuļ, līdz iegūta gaiša un gaisīga masa. Maigi iecilā miltus, samaisa. Pārlej rabarberiem. Cep 30–40 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un kūka pilnībā izcepusies.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Rabarberu kūka kaimiņu igauņu gaumē

Ievas Virtuve

Mīklas pamatnei:

Pildījumam:

Biskvīta virspusei:

Mīklas pamatnei:

Pildījumam:

Biskvīta virspusei:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!