Santa.lv
  • Liellopa gaļas sautējums ar sarkanvīnu

  • SAGLABĀ RAKSTU
    21.03.2018
  • Liellopa gaļas sautējums ar sarkanvīnu recepte
    Liellopa gaļas sautējums ar sarkanvīnu recepte
    Liellopa sautējums ir pacietības ēdiens – jo ilgāk gatavosiet, jo gardāks tas būs. Šajā receptē izmantots interesants paņēmiens: gaļas sākotnējā apraušana ļoti karstā (300°C) cepeškrāsnī, kas ļauj ātri 'iesprostot’ gaļas sulas. Tāpat svarīgi ievērot pakāpenisku dārzeņu pievienošanu – liekot burkānus, sēnes un kartupeļus vēlāk, tie saglabā savu struktūru un garšu, nevis pārvēršas biezenī.
    Vidēja
    Vidējas
    Nav vērtējuma

    Sastāvdaļas:

    • 1 kg liellopa gaļas langeta
    • 0,5 l sausa sarkanvīna
    • timiāns un rozmarīns
    • 60 g sviesta
    • 2 lieli sīpoli
    • 2 ķiploki
    • 4 lieli burkāni
    • nedaudz koriandra sēklu
    • pētersīļa sakne
    • 400 g kartupeļu
    • 200 g šampinjonu
    • zaļumi (pētersīļi, kinza, timiāns, rozmarīns,lauru lapas)
    • bagete
    • medus
    • kaņepju aizdars
    Liellopa sautējums ir pacietības ēdiens – jo ilgāk gatavosiet, jo gardāks tas būs. Šajā receptē izmantots interesants paņēmiens: gaļas sākotnējā apraušana ļoti karstā (300°C) cepeškrāsnī, kas ļauj ātri 'iesprostot’ gaļas sulas. Tāpat svarīgi ievērot pakāpenisku dārzeņu pievienošanu – liekot burkānus, sēnes un kartupeļus vēlāk, tie saglabā savu struktūru un garšu, nevis pārvēršas biezenī.

    Sastāvdaļas:

    • 1 kg liellopa gaļas langeta
    • 0,5 l sausa sarkanvīna
    • timiāns un rozmarīns
    • 60 g sviesta
    • 2 lieli sīpoli
    • 2 ķiploki
    • 4 lieli burkāni
    • nedaudz koriandra sēklu
    • pētersīļa sakne
    • 400 g kartupeļu
    • 200 g šampinjonu
    • zaļumi (pētersīļi, kinza, timiāns, rozmarīns,lauru lapas)
    • bagete
    • medus
    • kaņepju aizdars

    PAGATAVOŠANA

    1.
    2.
    3.
    4.
    5.
    6.
    7.
    8.
    9.
    10.
    11.
    12.
    13.

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

    Lasi vēl

    Lasi vēl

    Satura mārketings

    Jaunākie raksti