Klasiskie Cēzara salāti ar vistu

SAGLABĀ RAKSTU

10.02.2025

Dagnija Zīverte

Foto: No izdevniecības «Žurnāls Santa» arhīva

Restorāna cienīgus Cēzara salātus ir iespējams mājās pagatavot pašiem, un tie noteikti izdosies tik pat gardi! Šī ir pavisam klasiska salātu recepte – šie salāti garšo visiem un ir vienkāršāki par vienkāršu! Neatkarīgi no tā, vai tava izvēle ir Cēzara salāti ar vistu, Cēzara salāti ar garnelēm, vai Cēzara salāti ar grauzdiņiem, viss sākas ar labu salātu mērci. Ja meklē ko ātru un gardu, arī ātrie Cēzara salāti būs lieliska izvēle!

: Zema

: Vidējas

: 25m (sagatavošanās)

: 15m (pagatavošana)

: 40m (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

Vistai

2 nelielas vistas filejas
2 ēdamkarotes neitrālas eļļas
1 ēdamkarote balzametiķa
1 tējkarote kūpinātas paprikas pulvera
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote kaltēta oregano
eļļa un sviests cepšanai

Mērcei

5 anšovu filejas
2 ķiploka daiviņas
olas dzeltenums
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 tējkarotes Dižonas sinepju
sāls un melnie pipari
maigas garšas olīveļļa pēc patikas
2 ēdamkarotes smalki rīvēta parmezāna

Salātiem

2 lielas saujas rupji saplucinātu vai sagrieztu romiešu salātlapu
2 - 3 ēdamkarotes rupji rīvētu parmezāna skaidiņu
sauja krutonu vai viegli apgrauzdētas maizes gabaliņu

Restorāna cienīgus Cēzara salātus ir iespējams mājās pagatavot pašiem, un tie noteikti izdosies tik pat gardi! Šī ir pavisam klasiska salātu recepte – šie salāti garšo visiem un ir vienkāršāki par vienkāršu! Neatkarīgi no tā, vai tava izvēle ir Cēzara salāti ar vistu, Cēzara salāti ar garnelēm, vai Cēzara salāti ar grauzdiņiem, viss sākas ar labu salātu mērci. Ja meklē ko ātru un gardu, arī ātrie Cēzara salāti būs lieliska izvēle!

Sastāvdaļas:

Vistai

2 nelielas vistas filejas
2 ēdamkarotes neitrālas eļļas
1 ēdamkarote balzametiķa
1 tējkarote kūpinātas paprikas pulvera
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote kaltēta oregano
eļļa un sviests cepšanai

Mērcei

5 anšovu filejas
2 ķiploka daiviņas
olas dzeltenums
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 tējkarotes Dižonas sinepju
sāls un melnie pipari
maigas garšas olīveļļa pēc patikas
2 ēdamkarotes smalki rīvēta parmezāna

Salātiem

2 lielas saujas rupji saplucinātu vai sagrieztu romiešu salātlapu
2 - 3 ēdamkarotes rupji rīvētu parmezāna skaidiņu
sauja krutonu vai viegli apgrauzdētas maizes gabaliņu

PAGATAVOŠANA

1.

Marinādes sastāvdaļas sajauc un pārlej vistai. Atstāj vēsumā vismaz uz 20 minūtēm.

2.

Krāsni uzkarsē līdz 220°C.

3.

Vistas filejas nosusina, ierīvē ar sviestu un liek ieeļļotā cepamtraukā. Cep apmēram 12 minūtes – atkarībā no fileju lieluma. Izņemtas no krāsns, atpūtina vēl 10 minūtes. Sagriež šķēlēs.

4.

Kamēr vista ir krāsnī, ir jāpagatavo Cēzara salātu mērce. Lielā salātu traukā anšovus un ķiplokus smalki sakapā un ar naža plato malu saberž viendabīgā pastā. Ar putojamo slotiņu sajauc anšovu pastu, olas dzeltenumu, sinepes, citrona sulu. Turpinot kult, sīkā strūkliņā pievieno eļļu, līdz sasniedz vēlamo konsistenci. Pēc garšas papildina ar sāli un pipariem.

5.

Pagatavo salātus, traukā pagatavotajā mērcē iejaucot lapas, maizi un sieru. Virspusē kārto vistas filejas gabaliņus.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Klasiskie Cēzara salāti ar vistu

Vistai

Mērcei

Salātiem

Vistai

Mērcei

Salātiem

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!