Ideālie siera cepumiņi – paši kūst uz mēles!

SAGLABĀ RAKSTU

09.02.2024

Ilze Klapere

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Foto: Ieva Andersone

Tādi, kur siers nav žēlots… Tādi, kas paši kūst uz mēles… Tādi, par kuriem saka – laba daudz nevajag! Bet drusciņ vajag gan.

Sarežģītība: Zema

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 20m

Pagatavošana: 10m

Kopējais laiks: 30m

1 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

40 g mīksta sviesta
50 g miltu
1 olas dzeltenums
40 g svaigi rīvēta Parmezāna siera (vai cita līdzīga)
šķipsniņa sāls
1/2 tējkarote svaigi maltu sinepju sēklu

Miltus ber bļodā, pievieno mīkstu, istabas temperatūrā pastāvējušu sviestu un ar pirkstiem samīca drupačainu mīklu.

Pievieno olas dzeltenumu, uz smalkās rīves sarīvētu Parmezāna sieru, dzirnaviņās vai piestā sagrūstus sinepju graudiņus un šķipsniņu sāls.

Samīca viendabīgu mīklu, izveido no tās bumbu un pēc tam ar rokām sarullē cilindriskā desiņā (3–4 cm diametrā). Mīklas rullīti ietin pārtikas plēvē un uz 10 minūtēm ieliek ledusskapī.

Pa to laiku ielsēdz cepeškrāsni, lai sakarst līdz 200 grādiem.

Izņem mīklu no ledusskapja, sagriež plānās (3–5 mm) ripiņās un ar dakšiņu viegli iespiež cepumiem krustā rievotu rakstu. Ja vēlas, pārkaisa sezama sēkliņas, drupinātus kaltētus ķiplokus, ķimenes vai citus labumus.

Cepumus kārto uz cepešplātnes, kas pārklāta ar cepamo papīru, un cep 200 grādos apmēram 10 minūtes – lai tie vēl ir skaisti zeltaini, nevis jau kļūst brūni. Ieteicams labāk uzmanīt, nevis paļauties uz minūtēm, jo krāsnis cep dažādi.

Klasisks <strong>kartupeļu sacepums</strong> ar sieru. Garšos visai ģimenei!

Kartupeļu ēdieni

Klasisks kartupeļu sacepums ar sieru. Garšos visai ģimenei!

<strong>TESTS:</strong> Vai atpazīsti attēlā redzamo sieru?

TESTS: Vai atpazīsti attēlā redzamo sieru?

Kabaču ēdieni

Kabaču, siera un šķiņķa rullīšu sacepums. Viegli un ātri, bet skats kā restorānā!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Lasi vēl

Personības puse, kura paslēpta tavā vārdā. Uzzini, ko par tevi stāsta tavs vārds un uzvārds

Ar aromātiem pret vīrusiem. Ko pirkt un kā lietot?

FOTO: Elīna Garanča no ārzemēm atbrauc samīļot Maestro Paulu

Eirovīzija šogad solās būt vēsturiska – biļetes uz visiem šoviem izķer dažās minūtēs

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Interjera dizains

4 vienkārši veidi, kā atsvaidzināt mājokli bez kapitālā remonta un lieliem tēriņiem

Nule šķirtā Kristīne Jelinska liek noprast, ka sākusi jaunas attiecības

Grūtniecēm un māmiņām medikamentus turpmāk kompensēs pilnā apmērā

Grūtniecēm un māmiņām medikamentus turpmāk kompensēs pilnā apmērā

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Garšas ceļojums

Samuraju degviela un mūku miers. Kādēļ pasaule joprojām jūk prātā matčas dēļ?

Ar bolonjēzi pildīta bagete

Pupiņu <em>gandrīz</em> soļanka

Pupiņu gandrīz soļanka

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Pikantā franču tostermaize brokastīm

Ātri apceptie kalmāri ar pētersīļiem un papriku

Ātri apceptie kalmāri ar pētersīļiem un papriku

Pērļu grūbas jaunā gaismā: siltie salāti ar ķirbi un granātāboliem

Smalkā franču <em>madāma</em> balotīne – <strong>restorāna cienīgs ēdiens</strong> ar pārsteigumu

Smalkā franču madāma balotīne – restorāna cienīgs ēdiens ar pārsteigumu

Jaunākie raksti

Personības puse, kura paslēpta tavā vārdā. Uzzini, ko par tevi stāsta tavs vārds un uzvārds

Ar aromātiem pret vīrusiem. Ko pirkt un kā lietot?

FOTO: Elīna Garanča no ārzemēm atbrauc samīļot Maestro Paulu

Eirovīzija šogad solās būt vēsturiska – biļetes uz visiem šoviem izķer dažās minūtēs

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Dzīve ar Pīteru Penu jeb nepieaugušu pieaugušo. Bēgt vai palikt?

Atvērt sadaļu

Raimondam Paulam – 90

Maestro fenomens. Trīs personiski stāsti par Raimonda Paula mūžīgo dzinēju

Vīrieša redze pēc 40: kad ar roku pagarināšanu un jokiem vairs nebūs līdzēts

«Tikai nenormālajiem nav bail.» Uldis Veispals – kaskadieris, kurš ieguldījis mūžu filmu mākslā

Stiprais stāsts

«Skaidri apjautu, ka tās varētu būt arī beigas.» Vokālā pedagoģe Sējāne par liktenīgo kritienu no zirga

FOTO: «Pirms pāris gadiem šādu izvēli nebūtu izdarījusi.» Drosmīgā Anna Krista

«Nu nedzer tas latvietis latviešu vīnu!» Lubānas donkihots Žvagins par vairāk nekā 10 vīndara gadiem

«Ja gribēju būt laimīga, man bija jāiemācās izturēt nelaimi.» Dziedātājas Lolitas Vambutes dzīves simfonija

Pēdējā vakarā viņa teica, lai telefonu vairs neuzlādē… Astrīdas Kairišas trauslums un spēks

Garšas ceļojums

Samuraju degviela un mūku miers. Kādēļ pasaule joprojām jūk prātā matčas dēļ?

Ar bolonjēzi pildīta bagete

Pupiņu <em>gandrīz</em> soļanka

Pupiņu gandrīz soļanka

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Pikantā franču tostermaize brokastīm

Garšas ceļojums

Samuraju degviela un mūku miers. Kādēļ pasaule joprojām jūk prātā matčas dēļ?

Ar bolonjēzi pildīta bagete

Pupiņu <em>gandrīz</em> soļanka

Pupiņu gandrīz soļanka

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Vakariņu plāns nedēļai: piecas vienkāršas receptes un gatavs iepirkumu saraksts

Pikantā franču tostermaize brokastīm

Nule šķirtā Kristīne Jelinska liek noprast, ka sākusi jaunas attiecības

«Ir cilvēki, kuri izglābs» – Lindai Mūrniecei sniegoti piedzīvojumi ar Klintsonu pāri

«Ir cilvēki, kuri izglābs» – Lindai Mūrniecei sniegoti piedzīvojumi ar Klintsonu pāri

Meiteņu mīlulis Emīls Balceris vadīs jaunu TV3 šovu

«Es katru dienu domāju par savu vietu.» Rakstniecei Gundegai Repšei – 66!

«Es katru dienu domāju par savu vietu.» Rakstniecei Gundegai Repšei – 66!

Bērnu audzināšana

Kā veidot veselīgu bērna pašvērtējumu? Frāzes, kuras vecākiem jāiemācās pateikt mazajam

Kā sagatavoties dzemdībām? Praktisks kontrolsaraksts un padomi

Grūtniecības kalendārs

Kā sagatavoties dzemdībām? Praktisks kontrolsaraksts un padomi

Arta Rubeze: No 130 kg un mūža verdzības zālēm līdz boksam un diviem dēliem no bērnunama

Attiecības ģimenē

Visiem kotlešu nepietiks! Diāna Zande par to, kā vecāki neapzināti sanaido bērnus

Interjera dizains

4 vienkārši veidi, kā atsvaidzināt mājokli bez kapitālā remonta un lieliem tēriņiem

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Bargs sals – bīstami augļu kokiem un zemenēm. 5 veidi, kā pasargāt dārzu no postījumiem

Kā pēc svētkiem nenobendēt Ziemassvētku zvaigzni?

Kā pēc svētkiem nenobendēt Ziemassvētku zvaigzni?

Arī janvārī par košumdārzu ir jātur rūpe! Aktuālo darbu saraksts

«Gāju pie visiem un emocionāli šantažēju.» Helēna Gūtmane – sieviete, kas mainīja Barona ielas ainavu

Ar emocionālu koncertu atzīmēs leģendārās dzejnieces Vizmas Belševicas jubileju

Eleganta pat lielos mīnusos: kāpēc šoziem tava svarīgākā apģērba kārta būs neredzama

Samta tumsa Latviešu folkloras krātuvē. Iespēja ikvienam nokļūt sirreālā neomodernisma mākslas darbā

No 15. janvāra atsāksies šova <em>Koru kari</em> atlases maratons

No 15. janvāra atsāksies šova Koru kari atlases maratons

Siguldā seniori apgūst digitālās prasmes. Vēl var pagūt ielēkt jau ejošā vilcienā!

Mūžizglītība

Siguldā seniori apgūst digitālās prasmes. Vēl var pagūt ielēkt jau ejošā vilcienā!

Klimata un enerģētikas ministrija brīdina par elektrības cenas paaugstināšanos

No šodienas sāk kursēt vilciens maršrutā Tallina-Tartu-Rīga. Cik maksās biļete?

No šodienas sāk kursēt vilciens maršrutā Tallina-Tartu-Rīga. Cik maksās biļete?