Gardas liellopu gaļas kotletes ar turku zirņiem un aromātisku sezama mērci

Kāpēc izmēģināt šo recepti?

Kā kvalitatīva mājas ēdiena mīļotāji varam teikt, ka šīs kotletes izceļas ar divām lietām: tekstūru un svaigumu.

Turku zirņi piešķir gaļas masai patīkamu odziņu un padara maltīti uzturvērtīgāku, savukārt pievienotā izmērcētā maize garantē, ka kotletes būs sulīgas, nevis sausas.

Mērce ir šī ēdiena slepenais ierocis – grieķu jogurta, citrona un sezama pastas (tahini) savienojums rada krēmīgu, viegli skābenu pretstatu ceptajai gaļai.

Šī ir lieliska alternatīva tradicionālajām kotletēm, ienesot ēdienkartē nedaudz Vidusjūras reģiona vēsmas, pateicoties svaigajai piparmētrai un pētersīļiem. Turklāt, izmantojot kvalitatīvu, vietējo liellopu gaļu, rezultāts vienmēr būs izcils.

Pie darba!