FOTORECEPTE: Gaisīgie žagariņi ar pūdercukuru. Bērnības garša!

Receptes

Ārija Avota

30. aprīlis

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Vai atceries bērnības kārumu, saldos žagariņus ar pūdercukuru? Lūk, mums ir perfekta recepte, kas savulaik aizgūta no Latgales kāzu mielastu saimniecēm. Brīnumgardi!

Ārija Avota

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 50m

5 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

4 olu dzeltenumi (lielajai porcijai - 9)
1 ola
250 ml 35% saldā krējuma (lielajai porcijai - 500 ml)
450 g miltu (lielajai porcijai - 900 g)
pūdercukurs pārkaisīšanai
1 pudele olīveļļas vārīšanai

Novērtē rakstu

5
0
0
1
0
0
0
5 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 1 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Olu dzeltenumus atdala no olu baltumiem. Lielā bļodā liek olu dzeltenumus un vienu veselu olu, nedaudz saputo.

Tad pievieno saldo krējumu un samaisa.

Pakāpeniski piesijā miltus – vispirms maisa ar koka karoti, pēc tam samīca viendabīgu mīklu.

Mīklu diezgan plāni izveltnē un sagriež strēmelītēs: platumā 1,5–2 cm, garumā 10–12 cm. Katrā gabaliņā nedaudz iegriež vidiņā (apmēram 3–4 cm).

Ņem katru mīklas strēmelīti, vienu galu izver caur vidu un pastiepj. Kad visi žagariņi izveidoti, ķeras pie vārīšanas.

Visu eļļu salej platākā katlā un uzkarsē. Karstajā eļļā liek pa 6–8 cepumiem un vāra, līdz tie kļūst viegli zeltaini.

Ar putu karoti nedaudz apmaisa un ņem ārā. Liek uz pergamenta papīra, kas izklāts uz galda.

Kad visi žagariņi izcepti, tos pārkaisa ar pūdercukuru. Apgriež uz otru pusi un atkal pārkaisa ar pūdercukuru.

Olu dzeltenumus atdala no olu baltumiem. Lielā bļodā liek olu dzeltenumus un vienu veselu olu, nedaudz saputo. Tad pievieno saldo krējumu un samaisa.

Pakāpeniski piesijā miltus – vispirms maisa ar koka karoti, pēc tam samīca viendabīgu mīklu.

Mīklu diezgan plāni izveltnē un sagriež strēmelītēs: platumā 1,5–2 cm, garumā 10–12 cm. Katrā gabaliņā nedaudz iegriež vidiņā (apmēram 3–4 cm).

Ņem katru mīklas strēmelīti, vienu galu izver caur vidu un pastiepj. Kad visi žagariņi izveidoti, ķeras pie vārīšanas.

Visu eļļu salej platākā katlā un uzkarsē. Karstajā eļļā liek pa 6–8 cepumiem un vāra, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Ar putu karoti nedaudz apmaisa un ņem ārā. Liek uz pergamenta papīra, kas izklāts uz galda. Kad visi žagariņi izcepti, tos pārkaisa ar pūdercukuru. Apgriež uz otru pusi un atkal pārkaisa ar pūdercukuru.

Novērtē rakstu

5
0
0
1
0
0
0
5 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 1 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ārija Avota

Žurnāli

Tēmas

Autori

FOTORECEPTE: Gaisīgie žagariņi ar pūdercukuru. Bērnības garša!

Sastāvdaļas:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Populārākie raksti

Novērtē rakstu

Satura mārketings

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie

Santa+

Veselība

Receptes

Personības

Skaistums un mode

Bērni

Māja un dārzs

Izklaide

Labākai dzīvei

Aktuāli

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

FOTORECEPTE: Gaisīgie žagariņi ar pūdercukuru. Bērnības garša!

Sastāvdaļas:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Populārākie raksti

Novērtē rakstu

Lasi vēl

Receptes

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!