Ābolkūka ar marcipānu. Burvīgi saldskāba!

SAGLABĀ RAKSTU

29.01.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Salda marcipānkūka ar skābiem āboliem – lielisks kontrasts! Noteikti izmēģini, recepte nav sarežģīta un tavējie novērtēs šo aromātisko, gardo kūciņu.

: Vidēja

: Vidējas

: 20m (sagatavošanās)

: 40m (pagatavošana)

: 1st (kopā)

5 vērtējums (1)

Sastāvdaļas:

750 g paskābu ābolu

Mīklai

1 1/4 glāzes kviešu miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1/3 glāzes cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
110 g mīksta sviesta vai margarīna
2 olu dzeltenumi

Pildījumam

100 g marcipāna masas
4 ēdamkarotes brendija vai ābolu sulas
75 g mīksta sviesta vai margarīna
1/3 glāzes cukura (vislabāk derēs brūnais)
2 tējkarotes vaniļas cukura
1/3 glāzes skābā krējuma (25%)
1 olas baltums
100 g mandeļu skaidiņu
eļļa

Salda marcipānkūka ar skābiem āboliem – lielisks kontrasts! Noteikti izmēģini, recepte nav sarežģīta un tavējie novērtēs šo aromātisko, gardo kūciņu.

Sastāvdaļas:

750 g paskābu ābolu

Mīklai

1 1/4 glāzes kviešu miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1/3 glāzes cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
110 g mīksta sviesta vai margarīna
2 olu dzeltenumi

Pildījumam

100 g marcipāna masas
4 ēdamkarotes brendija vai ābolu sulas
75 g mīksta sviesta vai margarīna
1/3 glāzes cukura (vislabāk derēs brūnais)
2 tējkarotes vaniļas cukura
1/3 glāzes skābā krējuma (25%)
1 olas baltums
100 g mandeļu skaidiņu
eļļa

PAGATAVOŠANA

1.

Mīklai olu dzeltenumus puto ar cukuru un vaniļas cukuru. Kad masa kļuvusi gaiša un cukurs izkusis, pievieno sviestu un turpina putot, kamēr masa ir viendabīga un gaisīga. Beigās iemaisa miltus un cepamo pulveri.

2.

Mīklu sadala divās daļās: no vienas mīklas daļas izveltnē apli un ieliek cepamajā formā ar noņemamām malām. No otras mīklas daļas izveido kūkas vertikālās malas.

3.

Ābolus nomizo, izgriež serdes, sagriež četrās daļās un ar grieztajām malām uz augšu izkārto uz mīklas pamatnes.

4.

Liek formu sakarsētā cepeškrāsnī (apakšējā daļā) un 200 grādu temperatūrā cep 20–25 minūtes. Lai mīklas maliņas pārlieku neapbrūnē, formu pārklāj ar foliju.

5.

Pa to laiku visas pildījuma sastāvdaļas (izņemot mandeļu plēksnītes) rūpīgi sajauc vai sablendē – tā, lai masā nebūtu marcipāna kunkulīšu. Kad masa kļuvusi viendabīga, tajā iemaisa mandeļu skaidiņas, apmēram ceturto daļu atstājot dekorēšanai.

6.

Cepamo veidni izņem no cepeškrāsns, uzlej āboliem marcipāna masu, pārber ar atlikušajām mandeļu skaidiņām, formu pārklāj ar foliju un turpina cept vēl 10 minūtes.

7.

Noņem foliju un cep vēl 5 minūtes, līdz kūkas virspuse kļuvusi skaisti zeltaina.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Ābolkūka ar marcipānu. Burvīgi saldskāba!

Santa.lv Redakcija[email protected]

Mīklai

Pildījumam

Mīklai

Pildījumam

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Santa.lv
Redakcija
[email protected]