Rīga +18°C 
- Zema
- Vidējas
- 10m (kopā)
Sastāvdaļas:
Mērcei:
- liela sauja svaigu spinātu lapiņu
- sauja bazilika lapiņu
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 neliels šalotes sīpols
- sula no paliela citrona
- 50 ml olīveļļas
- 50 g Indijas riekstu (vai valriekstu)
- 30 g Parmezāna vai līdzīga cietā siera
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- šķipsna sāls
Salātiem:
- 1 mazs jaunais kāposts
- 1 garais gurķis
- 1 zaļais halapenjo pipars
- 1 avokado
- lociņu saišķītis
- ja vēlas - načo čipsi pasniegšanai
Sastāvdaļas:
Mērcei:
- liela sauja svaigu spinātu lapiņu
- sauja bazilika lapiņu
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 neliels šalotes sīpols
- sula no paliela citrona
- 50 ml olīveļļas
- 50 g Indijas riekstu (vai valriekstu)
- 30 g Parmezāna vai līdzīga cietā siera
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- šķipsna sāls
Salātiem:
- 1 mazs jaunais kāposts
- 1 garais gurķis
- 1 zaļais halapenjo pipars
- 1 avokado
- lociņu saišķītis
- ja vēlas - načo čipsi pasniegšanai
Mazliet par izcelsmi
Par zaļo dievieti nokristītie salāti ar biezo mērci ir apceļojuši neskaitāmus veselīgam un veģetāram/vegāniskam ēdienam veltītus blogus. Vieni tos dēvē par salātiem, citi – par veselīgu načo čipsu salsu. Patiesībā šis trendīgais ēdiens pirms apaļiem simts gadiem sākās ar mērci – Green Goddess jeb zaļās dievietes mērci, kura Sanfrancisko viesnīcas Palace Hotel restorānā tika pagatavota un nokristīta par godu mēmā kino zvaigznei Džordžam Ārlisam, kas nupat bija atveidojis galveno lomu kinodrāmā Green Goddess. Biezā, zaļā mērce, kuras recepte gan nedaudz atšķīrās no tagadējās, tika pasniegta kopā ar konservētiem artišokiem – tolaik ārkārtīgi šiku un ekskluzīvu uzkodu. Taču 2021. gadā kāda Ņujorkas konditore, vārdā Melisa Benišeja, šajā retro receptē ieviesa dažas mūsdienīgas un demokrātiskas izmaiņas, publicēja to internetā un, pati sev par pārsteigumu, sacēla zaļu, veģetāru vētru!
Kā gatavot:
PAGATAVOŠANA
