Rīga +15°C 
- Zema
- Vidējas
Sastāvdaļas:
- 1 kg plūmju
- 3 sarkanie sīpoli
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 čili pāksts
- 3 cm svaigas ingvera saknes
- garšvielas: kanēļa standziņa, pāris smaržīgie pipari, 1 anīsa zvaigzne
- 200 ml sarkanvīna
- 250 g brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote etiķa
- neitrālas garšas augu eļļa cepšanai
Sastāvdaļas:
- 1 kg plūmju
- 3 sarkanie sīpoli
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 čili pāksts
- 3 cm svaigas ingvera saknes
- garšvielas: kanēļa standziņa, pāris smaržīgie pipari, 1 anīsa zvaigzne
- 200 ml sarkanvīna
- 250 g brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote etiķa
- neitrālas garšas augu eļļa cepšanai
PAGATAVOŠANA
1.
2.
3.
4.
5.
VARIANTI:
- Garšvielas var arī iepriekš samalt kafijas dzirnaviņās pulverī, ja tā patīk labāk.
- Asumu var papildināt, pievienojot kaltētas čili pārslas.
- Plūmju vietā var izmantot dažādas citas ogas, augļus, rabarberus, cidonijas. Būtiski ir saglabāt pārējās sastāvdaļas.
- Sarkanvīnu var aizstāt ar baltvīnu, ja izmanto gaišas ogas vai augļus.
