Romu cepumi jeb Romany Creams FOTORECEPTE

Fotorecepte

13. novembris

Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Romu cepumi

Šie cepumi izceļas ar savu kraukšķīgumu. To izcelsmi saista ar Dienvidāfriku. Agrāk tos dēvēja par Gypsy Creams. Politkorektums sasniedzis arī konditoreju, un tagad tos dēvē par Romany Creams.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 20 cepumi

Izmaksas: Vidējas

Pagatavošana: 1st 15m

Sastāvdaļas:

180 g sviesta
160 g cukura
60 ml verdoša ūdens
20 g kakao pulvera
210 g pašceļošo miltu
80 g kokosriekstu skaidiņu
125 g kukurūzas pārslu
nedaudz liķiera Kahlua
125 g piena šokolādes

Novērtē rakstu

0
0
1
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 1 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Sviestu un cukuru sakuļ līdz krēmīgai masai. Ūdenī izšķīdina kakao pulveri un pievieno sviesta un cukura masai. Lielā bļodā sajauc miltus, kokosa skaidiņas un saberztās kukurūzas pārslas. Tās visvieglāk var saberzt, ieberot zip-lock maisiņā un parullējot ar kādu pudeli. Tad maisījumam pievieno sviesta, kakao un cukura masu, kā arī nedaudz liķiera. Visu rūpīgi sajauc.

Cepeškrāsns pannā ieklāj cepampapīru, liek uz tās ar rokām veidotās vienāda izmēra mīklas bumbiņas.

Pēc tam ar dakšiņu saspiež katru bumbiņu plakanu. Cep 180 grādos 12 minūtes. Gatavajiem cepumiem pēc izņemšanas ļauj 5 minūtes palikt uz karstās pannas, pēc tam tos atdzesē.

Mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausē šokolādi. Kad tā pietiekami plastiska, uz cepuma gludās daļas uzziež šokolādi un uzliek otru cepumu. Ļauj šokolādei sacietēt. Lai saglabātos kraukšķīgums, vēlams cepumus glabāt slēgtā traukā.