Rīga +32°C 
- Zema
- Vidējas
- 4
- 10st (sagatavošanās)
- 10m (pagatavošana)
- 10st 10m (kopā)
Sastāvdaļas:
- 200 g laša filejas bez ādas
- sāls, cukurs, pipari
- citrona miziņa
- 4 paipalu olas
- 1 gurķis
- 1 šalotes sīpols
- mazliet diļļu un citu zaļumu
Sastāvdaļas:
- 200 g laša filejas bez ādas
- sāls, cukurs, pipari
- citrona miziņa
- 4 paipalu olas
- 1 gurķis
- 1 šalotes sīpols
- mazliet diļļu un citu zaļumu
- Sajauc tējkaroti cukura ar pusotru tējkaroti sāls un rīvētu citrona miziņu. Ar maisījumu no visām pusēm pārklāj lasi, liek slēgtā traukā un uz nakti novieto ledusskapī.
- Nākamajā dienā notīra sālījumu, lasi nosusina un sagriež plānās šķēlēs. Tās sadala četrās daļās un, šķēles savijot, veido četras rozetes.
- Šķīvjos sakārto gurķa un sīpola ripiņas un pārkaisa ar sāli. Virsū liek laša rozetes, katrai viducī ievietojot pa svaigam paipalu olas dzeltenumam.
- Visu pārkaisa ar pipariem, grezno ar maziem diļļu zariņiem un sīkiem dīgstiem vai citiem zaļumiņiem. Pasniedz ar svaigām vai grauzdētām bagetes šķēlītēm.
