Zaļo lapiņu zupa ar nātru buljonu un kūpinātu zuti

SAGLABĀ RAKSTU

13.03.2018

Pavasara zaļumu aukstā zupa ar zivi un gārsas eļļu recepte

Seko Santa.lv Google

Nātru un upeņu lapiņu buljons ar kolrābi, redīsu un zuša gabaliņiem.

: Zema

: Vidējas

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

neliels kolrābja gabaliņš
daži redīsi
neliels gurķis
4 kūpināta zuša gabaliņi
zaļumi: lakšu ziedi, raspodiņi, ragainā zaķskābene, balanda

Buljonam

170 ml ūdens
sauja nātru
15 upeņu lapiņas
3 ēdamkarotes cidoniju sulas
1 ēdamkarote griķu medus

Eļļai

sauja gārsas
neitrālas garšas eļļa (piemēram, rafinēta rapšu)

Nātru un upeņu lapiņu buljons ar kolrābi, redīsu un zuša gabaliņiem.

Sastāvdaļas:

neliels kolrābja gabaliņš
daži redīsi
neliels gurķis
4 kūpināta zuša gabaliņi
zaļumi: lakšu ziedi, raspodiņi, ragainā zaķskābene, balanda

Buljonam

170 ml ūdens
sauja nātru
15 upeņu lapiņas
3 ēdamkarotes cidoniju sulas
1 ēdamkarote griķu medus

Eļļai

sauja gārsas
neitrālas garšas eļļa (piemēram, rafinēta rapšu)

PAGATAVOŠANA

1.

Pagatavo zupas buljonu: ūdeni uzkarsē līdz aptuveni 80 grādiem. Noņem no uguns, zibenīgi pievieno nātres un upeņu lapiņas, uzliek vāku un notur 5 minūtes.

2.

Nokāš un šķidrumu lēnām atdzesē vēsā traukā. Atdzisušam pievieno cidoniju sulu un medu.

3.

Pagatavo gārsas eļļu: gārsu liek blenderī, pievieno eļļu – sākumā pavisam nedaudz, bet pakāpeniski palielina daudzumu, sekojot, lai konsistence ir drīzāk šķidra, nevis bieza. Blendē 15 minūtes. Izkāš caur marli vai ļoti smalku sietu.

4.

Kolrābi, redīsus un gurķi ar mizojamo nazi sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar lapiņām, zuša gabaliņiem, zaļumiem. Apslaka ar gārsas eļļu, pārlej ar sagatavoto buljonu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

No bērnības sapņa līdz savai klīnikai

Izvēlies profesiju, ko novērtē darba devēji – piesakies mācībām Valmieras tehnikumā!

Zāļu rezervācija internetā – vienkāršs veids, kā ietaupīt laiku un izvairīties no stresa

Pievienojies vairāk kā 1,2 miljoniem digitālās identitātes Smart-ID lietotājiem

No veikala līdz grilam: kā vasarā droši uzglabāt un pagatavot gaļu?
Skaidro eksperts

Smaids kā filmu zvaigznēm – zobārstes Jekaterinas Sarvutas ieteikumi

Uz pāris dienām pazust rehabilitācijas centrā
Dziedātāja Annija Putniņa: Man tik ļoti šo vajadzēja!

Starptautiskā skola Premjers apliecina augstu kvalitāti un izaugsmi – absolventiem visa pasaule vaļā

Jaunākie raksti

«Sievietes galvenais uzdevums nav atrast bagātu vīru.» Evelīna Ķimene par naudu, attiecībām un brīvību

«Man tāpat darīt nav ko!» Stasis no «Sirdslietām» atkal mēģinās TV šovā atrast sirdsdāmu

«Man tāpat darīt nav ko!» Stasis no «Sirdslietām» atkal mēģinās TV šovā atrast sirdsdāmu

FOTO: «Vieta, kur laiks rit citādi.» Andris Bulis ar mīļoto bauda romantiku savā vasaras rezidencē

«Ivars ir aizgājis citā saulē sauļoties…» Mūžībā aizsaukts ilggadējais Latvijas Televīzijas ziņu režisors Falks

Zupas

Zupas

«Sievietes galvenais uzdevums nav atrast bagātu vīru.» Evelīna Ķimene par naudu, attiecībām un brīvību

«Man tāpat darīt nav ko!» Stasis no «Sirdslietām» atkal mēģinās TV šovā atrast sirdsdāmu

«Man tāpat darīt nav ko!» Stasis no «Sirdslietām» atkal mēģinās TV šovā atrast sirdsdāmu

FOTO: «Vieta, kur laiks rit citādi.» Andris Bulis ar mīļoto bauda romantiku savā vasaras rezidencē

«Ivars ir aizgājis citā saulē sauļoties…» Mūžībā aizsaukts ilggadējais Latvijas Televīzijas ziņu režisors Falks

«Tas bija elpu aizraujoši!» Kulberga atklāti pastāsta, kā jutusies pirmajā ārvalstu vizītē Francijā

«Tas bija elpu aizraujoši!» Kulberga atklāti pastāsta, kā jutusies pirmajā ārvalstu vizītē Francijā

Atvērt sadaļu

Īpaši zaļš mazdārziņš uz salas – kā Malvīne radīja apslēpto paradīzi teju Rīgas sirdī

Gintas sirds apstājās 38 gadu vecumā – 4 bērnu māmiņas stāsts par klīnisko nāvi un dzīves restartu

«Kad cilvēks nāk pēc palīdzības, es nevaru pateikt nē.» Saruna ar krūts ķirurgu Kristapu Eglīti

Kāpēc pēc atlaidināšanas ogas saplok? Zelta likumi augļu un dārzeņu saldēšanai mājas apstākļos

Rakstnieces stāsts

«Man ir daudz nenožēlotu grēku.» Rakstnieci Moniku Zīli 85. jubilejā pieminot

«Es nebūšu slavena aktiera mīļākā!» Kāda patiesībā bija laulības dzīve ar spītīgo Leonīdu Grabovski

Sudraba ekonomika – kāpēc darba devējiem vecāki darbinieki kļūst vitāli svarīgi

Operēt vai tomēr sadzīvot? Trīs otorinolaringologi par deguna starpsienas taisnošanu

«Vairs nepieprasu no sevis ideālu.» Ansis Birznieks – par kokiem, kas nokalst, un mīlestību, kas uzzied

Kāda dzīve ir, tāda jādzīvo? Kurā brīdī piekāpšanās kļūst par kaitīgu ieradumu

Kāda dzīve ir, tāda jādzīvo? Kurā brīdī piekāpšanās kļūst par kaitīgu ieradumu

Sviestā ceptas gailenes, migrēnas cepure un zelta trīsvienība ledusskapī – Ievas Sutugovas praktiskie dzīves knifi

Es nevaru iztikt b...

Sviestā ceptas gailenes, migrēnas cepure un zelta trīsvienība ledusskapī – Ievas Sutugovas praktiskie dzīves knifi

Pilsētas svētki

No lielkoncertiem līdz zaļumballēm – kur svinēt pilsētu un novadu svētkus šonedēļ

«Tas notika <em>patizlā</em> veidā!» Reperis Ozols atklāj, kā ticis pie sava skatuves vārda

«Tas notika patizlā veidā!» Reperis Ozols atklāj, kā ticis pie sava skatuves vārda

FOTO: Aļona Ostapenko atpūtā! Ko viņa mājās sadarīja pēc leģendārās uzvaras Vimbldonā

Mīļākā zaudējusi kājas, cietis 13 gadus vecais dēls… Ukraiņu miljonāra šaušalīgais slepkavības mēģinājums

FOTO: Jelinska tikusi pie dzīvokļa par vairāk nekā miljonu eiro. Kristīne: Izvēlējāmies skaistāko un lielāko!

No spēkavīra līdz šamanim – Raivis Vidzis atklāj detaļas par savām laulībām

No spēkavīra līdz šamanim – Raivis Vidzis atklāj detaļas par savām laulībām

Makšķerētās zivīs tārpi – vai tādas drīkst ēst?

No asinsspiediena līdz gremošanai – ko par tavu veselību stāsta pastāvīgi sārtā seja?

Ādas veselība

No asinsspiediena līdz gremošanai – ko par tavu veselību stāsta pastāvīgi sārtā seja?

Bērna veselība

No kāda vecuma bērnu uzturā drīkst iekļaut sēnes? Skaidro uztura speciāliste

Iedvesmojošs stāst...

Kritiens no sešu metru augstuma un lauzti četri muguras skriemeļi. Ādažnieces Ingas stiprais stāsts

Grāmatu izlase vasaras pilnbriedam – iesaka Elīna Dlohi

Misija – perfekts atvaļinājums. Kāpēc atpūsties ir grūtāk nekā strādāt?

«Esmu gan santehniķis, gan valdes loceklis, gan direktors.» Aizputes graustu miljonārs – Jānis Kreicburgs

Šīs vasaras modes trīsvienība: retro pludmalē, eksotika apģērbā un noslēpumainas saulesbrilles

Dārznieces salāti ar zemenēm un prošuto

Goblina aizraujošākie moto maršruti – leģendārais instruktors Ģirts Vilnis iesaka, kurp doties šovasar

Starpvalstu attiec...

«Ja atzīstam lietas, kādas tās ir, esam kaili lauka vidū.» Gabrieļus Landsberģis par Baltijas drošību

Ceļvedis vīrietim ar lieko svaru

Mārtiņa Bunkus brālis par Latvijas tiesu sistēmas absurdu: «Valsts pati finansē mehānismu, kas ļauj vilcināt laiku.»

Apceļo Latviju

Latvijas gardākās pieturvietas – kur palutināt garšas kārpiņas, apceļojot novadus

Skaistumkopšana

Sausums, apsārtums un kaprīza āda? Pazīmes, ka nemanāmi sabojāts ādas galvenais aizsargvairogs

Latvijas skaistākās pludmales pārgājienam gar jūru

Latvijas skaistākās pludmales pārgājienam gar jūru

FOTO: «Visos veikalos meklēju vienu un to pašu.» Daneviča atklāj sava stilīgā izskata noslēpumu

FOTO: «Visos veikalos meklēju vienu un to pašu.» Daneviča atklāj sava stilīgā izskata noslēpumu

Ja kož kaklā, tātad laba! Kā neapmaldīties olīveļļu pasaulē un izvēlēties labāko

Uztura zinātne

Ja kož kaklā, tātad laba! Kā neapmaldīties olīveļļu pasaulē un izvēlēties labāko

Iekārto savu «zaļo telpu» – 12 stilīgas dizaina pērles mājīgai terasei

Iekārto savu «zaļo telpu» – 12 stilīgas dizaina pērles mājīgai terasei

Mākslas un dizaina ceļvedis šai vasarai: notikumi, produkti un izstādes, ko nevajadzētu palaist garām

Mākslas un dizaina ceļvedis šai vasarai: notikumi, produkti un izstādes, ko nevajadzētu palaist garām

Ārstu māja, kur ik rītu var mosties ar putnu čivināšanu. Ciemos pie dakteriem Mauriņiem

Spilgtākie Latvijas dizaina meistardarbi – no 190 cm sveces līdz norēķiniem ar plaukstu

Spilgtākie Latvijas dizaina meistardarbi – no 190 cm sveces līdz norēķiniem ar plaukstu

FOTO: Kā vasarā pareizi apgriezt rozes, lai tās turpinātu bagātīgi ziedēt

Ventilatoru vai portatīvo kondicionieri? Kā atrast piemērotāko glābiņu karstumā

No veca šķūņa līdz sapņu terasei – bohēmiska vasaras oāze Medemciemā

Lupīnu kafijas pionieri Latvijā. Kā Iveta un Aigars rada unikālu dzērienu Saulkrastu pusē

Būvējam no jauna

Būvējam koka māju Siguldā: apkures, rekuperācijas un elektroapsaistes risinājumi

Itāļu krēms <em>zabaglione</em> ar svaigām ogām

Itāļu krēms zabaglione ar svaigām ogām

Cukīni pankūciņas itāļu versijā – <em>frittelle di zucchine</em>

Dārzeņu ēdieni

Cukīni pankūciņas itāļu versijā – frittelle di zucchine

Indiešu turku zirņu miltu pankūkas <em>Besan cheela</em>

Indiešu turku zirņu miltu pankūkas Besan cheela

Alkoholiskie kokte...

Marinēts martini – vasaras kokteilis marinētu gurķīšu faniem

Lai gurķi nepāraug un tomāti neslimo – kas jūlijā jāpaspēj izdarīt sakņu dārzā?

Kas jāpaspēj izdarīt košumdārzā jūlijā?

Neienes dārzā Spānijas kailgliemežus! Ko darīt ar jauniem stādiem pirms stādīšanas?

Viņa bumbieres pazīst kā savus bērnus – selekcionāres Baibas Lāces jaunais sākums Dobeles pusē

Dzīve, kas garšo kā agrāk – ciemojamies Kazdangas «Mikrobiofermā» pie Bušēvicu ģimenes

Dzīve, kas garšo kā agrāk – ciemojamies Kazdangas «Mikrobiofermā» pie Bušēvicu ģimenes

«Aizliegtais auglis bija salds.» Viktors Zemgals atklāj patiesību par «Magnolijas ziedu» un «Eolikas» neprātīgo slavu

«Nesaprotu, kā ģimene var saiet kopā un nedziedāt?» – Katrīna Kūkoja par dzimtas tradīcijām un Latgales kodu

«Vecums ir viena liela cūcība…» – Initas Kresas-Katkovskas spīts un jauna dzīve pēc TTT un radio

«Tu no tā Neimaņa uzmanies! Viņš savas meitenes bieži maina.» Indras Filipsones un Zigurda Neimaņa 50 kopdzīves gadi

«Bez manis jums būs labāk…» Kā atbalstīt tuvinieku krīzē, neizdegot pašam

«Mani neinteresē dāmu sarunas, es labāk tīru stalli.» Kā krīžu vadītāja Iveta Dzērve Mālpilī iekārtoja paradīzi zirgiem

Svešu bēdu nēsātāji kabatā – stāsts par dīvainu atradumu parkā

Sekss un attiecība...

Glāstīt ekrānu, nevis partneri – kāpēc mūsdienās mīlējamies arvien retāk un retāk?

Kāpēc pirms svarīga darba pēkšņi gribas iztīrīt visu māju? Stāsts par mūsu prāta viltībām

Ko darīt, ja piešķirtā invaliditātes grupa nešķiet atbilstoša?

Ko darīt, ja piešķirtā invaliditātes grupa nešķiet atbilstoša?

Kā zināt, ka saulesbrilles tiešām aiztur UV starus?

Kā zināt, ka saulesbrilles tiešām aiztur UV starus?

Kā radīts taviem matiem un ādai – kas ir ziedūdens un kā to izvēlēties?

Kā radīts taviem matiem un ādai – kas ir ziedūdens un kā to izvēlēties?

Ome krita un sasita celi – kā rīkoties, ja sāpes pēc kritiena tikai pastiprinās

Ome krita un sasita celi – kā rīkoties, ja sāpes pēc kritiena tikai pastiprinās

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

Kaķa uzvedība

Kāpēc kaķumētra dažus kaķus padara hiperaktīvus, bet citus – nomierina?

VIDEO: Vairāk nekā 400 grauzēju un viens zemesvēzis – kā izauga pieci Roberta un Rīvas piekūnu mazuļi

Dzīvnieku aizsardzība

VIDEO: Vairāk nekā 400 grauzēju un viens zemesvēzis – kā izauga pieci Roberta un Rīvas piekūnu mazuļi

«Lāču mamma» Velga Vītola: Ar lāčiem būs jāiemācās sadzīvot

«Lāču mamma» Velga Vītola: Ar lāčiem būs jāiemācās sadzīvot

Suņi un kaķi karstumu panes daudz grūtāk nekā cilvēki – kā pasargāt mīluļus tveicē

Mājdzīvnieku vesel...

Suņi un kaķi karstumu panes daudz grūtāk nekā cilvēki – kā pasargāt mīluļus tveicē

Kā pēc saimnieka nāves dzīvo Lāgerfelda mīļotā kaķene, un kas notika ar viņas mantojumu

Viens pats mājās. Kurš uztraucas vairāk – bērns vai vecāki?

Viens pats mājās. Kurš uztraucas vairāk – bērns vai vecāki?

Bērna veselība

Bērns pārkarsis un apdedzis saulē. Kā rīkoties?

Īpaši bīstami pirmajā trimestrī – vecmāte brīdina par karstuma riskiem grūtniecēm

Grūtniecības riski...

Īpaši bīstami pirmajā trimestrī – vecmāte brīdina par karstuma riskiem grūtniecēm

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?

Mazuļa gaidības

Mazuļa pūriņš bez pārspīlējumiem: kas tiešām vajadzīgs un kas – lieks?