Pikantā brūkleņu mērcīte. Izcili labi glabājas pagrabā!

Name: Pikantā brūkleņu mērcīte. Izcili labi glabājas pagrabā!
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,5 - 2 litri brūkleņu; 100 g vai mazliet mazāk vīnogu kauliņu vai citas eļļas; 400 g sarkanvīna vai aveņu etiķa; 300-400 g brūnā cukura; 2 tējkarotes sāls; 2 tējkarotes Garam Masala garšvielu pulvera; 4 lieli sarkanie sīpoli; 4-5 lielas ķiploka daiviņas; 4-5 svaigas čili pākstis vai 1-2 tējkarotes Kajennas piparu pulvera; gabaliņš ingvera saknes vai ingvera pulveris

SAGLABĀ RAKSTU

10.08.2024

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Šī pikantā mērce ļoti labi glabājas pagrabā, tāpēc brūkleņu laikā var savārīt tā pavairāk. Izcila piedeva gaļas un dārzeņu ēdieniem, kā arī uzkodu platē ar sieriem.

Sastāvdaļas:

1,5 - 2 litri brūkleņu
100 g vai mazliet mazāk vīnogu kauliņu vai citas eļļas
400 g sarkanvīna vai aveņu etiķa
300-400 g brūnā cukura
2 tējkarotes sāls
2 tējkarotes Garam Masala garšvielu pulvera
4 lieli sarkanie sīpoli
4-5 lielas ķiploka daiviņas
4-5 svaigas čili pākstis vai 1-2 tējkarotes Kajennas piparu pulvera
gabaliņš ingvera saknes vai ingvera pulveris

Zema

Lēti

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 25m

Kopējais laiks: 40m

4 vērtējumi

Šī pikantā mērce ļoti labi glabājas pagrabā, tāpēc brūkleņu laikā var savārīt tā pavairāk. Izcila piedeva gaļas un dārzeņu ēdieniem, kā arī uzkodu platē ar sieriem.

Sastāvdaļas:

1,5 - 2 litri brūkleņu
100 g vai mazliet mazāk vīnogu kauliņu vai citas eļļas
400 g sarkanvīna vai aveņu etiķa
300-400 g brūnā cukura
2 tējkarotes sāls
2 tējkarotes Garam Masala garšvielu pulvera
4 lieli sarkanie sīpoli
4-5 lielas ķiploka daiviņas
4-5 svaigas čili pākstis vai 1-2 tējkarotes Kajennas piparu pulvera
gabaliņš ingvera saknes vai ingvera pulveris

1. Solis

Sagriež čili piparus (ar sēklām vai bez, kā vēlas), nomizo sarkanos sīpolus, sīki sagriež.

2. Solis

Katliņā eļļā liek cepties sīpolus ar čili (vai Kajennas pipariem, ja svaigo nav).

3. Solis

Citā katliņā liek karsēties sakapātas ķiplokdaivas un 200 ml etiķa – kolīdz uzsit burbuli, tā noņem no uguns.

4. Solis

Sīpolus maisot cep 10–15 minūtes, tad liek klāt brūno cukuru, sāli, Garam Masala garšvielu un īkšķa lieluma sarīvētu ingveru (vai krietnu šķipsnu ingvera pulvera).

5. Solis

Kad cukurs izkusis, pieber brūklenes. Pievieno arī etiķi ar ķiplokiem no otra katliņa. Minūtes 5 karsē visu kopā, pievienojot vēl 200 ml etiķa. Var arī sablendēt.

6. Solis

Pēc kāda mirkļa nosmeļ putas un, protams, ātri tās notiesā. Vēl pēc 10 minūtēm lej tīrās, izkarsētās burciņās. Izcili labi garšo, pievienojot šašliku marinādei, kā arī kopā ar ceptu gaļu, grilētiem sieriem, dārzeņiem u. c.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Pikantā brūkleņu mērcīte. Izcili labi glabājas pagrabā!

Santa.lv Redakcija[email protected]

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Santa.lv
Redakcija
[email protected]