Omulīgie un ekonomiskie cepelīni. Recepte no dziedātājas Olgas Rajeckas mammas Vidas krājumiem!

Name: Omulīgie un ekonomiskie cepelīni. Recepte no dziedātājas Olgas Rajeckas mammas Vidas krājumiem!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 kg miltainu kartupeļu; 2 olas; sāls un pipari pēc garšas; mazliet verdoša ūdens; 500 g maltās gaļas (uz pusēm cūkgaļa un liellopa gaļa); 1 sīpols; gabaliņš cauraugušas gaļiņas; 1 neliels sīpols; ja vēlas - saldais vai skābais krējums, milti utt.

SAGLABĀ RAKSTU

10.01.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Foto: No izdevniecības SIA «Žurnāls Santa» arhīva (Shutterstock/ Renata Apanaviciene)

Seko Santa.lv Google

Vienkāršs, bet tik ļoti garšīgs ēdiens! Piemērots gatavošanai nesteidzīgās brīvdienās, bet, ja paliek pāri (maz ticams!), arī darbdienā uzsildīts tas garšos brīnišķīgi.

: Zema

: Vidējas

: 30m (sagatavošanās)

: 20m (pagatavošana)

: 50m (kopā)

5 vērtējums (5)

Sastāvdaļas:

3 kg miltainu kartupeļu
2 olas
sāls un pipari pēc garšas
mazliet verdoša ūdens

Pildījumam:

500 g maltās gaļas (uz pusēm cūkgaļa un liellopa gaļa)
1 sīpols

Mērcītei:

gabaliņš cauraugušas gaļiņas
1 neliels sīpols
ja vēlas - saldais vai skābais krējums, milti utt.

Vienkāršs, bet tik ļoti garšīgs ēdiens! Piemērots gatavošanai nesteidzīgās brīvdienās, bet, ja paliek pāri (maz ticams!), arī darbdienā uzsildīts tas garšos brīnišķīgi.

Sastāvdaļas:

3 kg miltainu kartupeļu
2 olas
sāls un pipari pēc garšas
mazliet verdoša ūdens

Pildījumam:

500 g maltās gaļas (uz pusēm cūkgaļa un liellopa gaļa)
1 sīpols

Mērcītei:

gabaliņš cauraugušas gaļiņas
1 neliels sīpols
ja vēlas - saldais vai skābais krējums, milti utt.

PAGATAVOŠANA

1.

Kartupeļus sarīvē (izmanto virtuves kombainu!), marlē nokāš un kārtīgi nospiež sulu. Sulu atstāj bļodā, lai nostājas ciete.

2.

Kartupeļu masai pielej sakultas olas, pievieno nostājušos cieti, sāli, mazliet piparu un mazliet verdoša ūdens, lai ciete izšķīst. Samaisa un veido elastīgu mīklu.

3.

Smalki sagriež sīpolu, apcep kopā ar malto gaļu.

4.

No kartupeļu masas veido plakanu plaukstas lieluma plācenīti. Vidū liek ēdamkaroti apceptās gaļas un maliņas aploka apkārt, izveidojot ovālu klimpiņu. Rindo uz dēlīša.

5.

Tikmēr lielā katlā uzvāra ūdeni, pievieno sāli, lauru lapu un dažus melnos piparus. Nogriež mazu uguni (uz straujas cepelīni izjuks!) un ar putu karoti uzmanīgi liek katlā cepelīnus. Vāra apmēram 20 minūtes, līdz mīksti.

6.

Kamēr cepelīni vārās, pagatavo mērcīti – sagriež kubiņos cauraugušu žāvēto gaļiņu un apcep kopā ar sīpoliem. Var pievienot ūdeni, miltus un krējumu un pagatavot balto mērcīti, var pārkaisīt sacepto gaļiņu ar sīpoliem tāpat.

7.

Piekož sālītu gurķīti!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Omulīgie un ekonomiskie cepelīni. Recepte no dziedātājas Olgas Rajeckas mammas Vidas krājumiem!

Santa.lv Redakcija[email protected]

Pildījumam:

Mērcītei:

Pildījumam:

Mērcītei:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Santa.lv
Redakcija
[email protected]