Kraukšķīgi zaļie salāti ar citronu un zaļumu mērci. Ļoti spirdzinoši!

SAGLABĀ RAKSTU

28.05.2024

Maruta Rampāne

Šie salāti ir vienreizēji labi! Gan paši par sevi ar kādu kraukšķīgu maizīti, gan kā piedeva visdažādākajiem pamatēdieniem. Sastāvdaļās vispirms rakstīts viss nepieciešamais salātu mērcei, pēc tam pašiem salātiem – katra sastāvdaļa ir tā vērta, lai radītu kopumu!

: Zema

: Lēti

: 4

: 10m (sagatavošanās)

: 10m (pagatavošana)

: 20m (kopā)

5 vērtējums (1)

Sastāvdaļas:

2 citroni (vēlams, bioloģiskie)
20 g kinzas jeb svaiga koriandra (var būt tikai kātiņi)
10 g pētersīļu (var būt tikai kātiņi)
2 tējkarotes Dižonas sinepju
1 tējkarote baltvīna etiķa
1 tējkarote ābolu etiķa
1/2 tējkarotes brūnā cukura
1/2 tējkarotes sāls
šķipsna svaigi maltu melno piparu

Salātiem:

3-4 saujas dažādu salātlapu pēc izvēles (labāk kraukšķīgās)
30 g kinzas lapiņu (bez kātiem)
15 g pētersīļu lapiņu, rupji sakapātas (bez kātiem)
15 g piparmētru lapiņu, ja tās lielas, tad smalki sakapā
1 avokado, sagriezts plānās šķēlītēs
1 īsais gurķis, sagriezts plānās šķēlītēs ar mizojamo nazīti
1 vidēji ass sarkanais čili, sēklas izņemtas, sagriezts plānās šķēlītēs
2 ēdamkarotes sausā pannā apgrauzdētu sezama sēklu

Šie salāti ir vienreizēji labi! Gan paši par sevi ar kādu kraukšķīgu maizīti, gan kā piedeva visdažādākajiem pamatēdieniem. Sastāvdaļās vispirms rakstīts viss nepieciešamais salātu mērcei, pēc tam pašiem salātiem – katra sastāvdaļa ir tā vērta, lai radītu kopumu!

Sastāvdaļas:

2 citroni (vēlams, bioloģiskie)
20 g kinzas jeb svaiga koriandra (var būt tikai kātiņi)
10 g pētersīļu (var būt tikai kātiņi)
2 tējkarotes Dižonas sinepju
1 tējkarote baltvīna etiķa
1 tējkarote ābolu etiķa
1/2 tējkarotes brūnā cukura
1/2 tējkarotes sāls
šķipsna svaigi maltu melno piparu

Salātiem:

3-4 saujas dažādu salātlapu pēc izvēles (labāk kraukšķīgās)
30 g kinzas lapiņu (bez kātiem)
15 g pētersīļu lapiņu, rupji sakapātas (bez kātiem)
15 g piparmētru lapiņu, ja tās lielas, tad smalki sakapā
1 avokado, sagriezts plānās šķēlītēs
1 īsais gurķis, sagriezts plānās šķēlītēs ar mizojamo nazīti
1 vidēji ass sarkanais čili, sēklas izņemtas, sagriezts plānās šķēlītēs
2 ēdamkarotes sausā pannā apgrauzdētu sezama sēklu

PAGATAVOŠANA

1.

Vispirms pagatavo salātu mērci. Citroniem norīvē miziņu un izspiež sulu.

2.

Zaļumus (vai tikai kātiņus) liek piestā, pieber sāli, pielej nedaudz citronu sulas un saberž pēc iespējas viendabīgā masā. Ja nav piestas, mērci var pagatavot blenderī.

3.

Bļodiņā liek visas mērces sastāvdaļas, pievieno piestā saberztos zaļumus un sakuļ ar putojamo slotiņu viendabīgā mērcē. Mērces daudzums sanāks divām salātu pasniegšanas reizēm (ja salāti jāpagatavo, teiksim, astoņām personām, vienkārši dubulto salātu sastāvdaļas, mērces pietiks!).

4.

Kārtīgi nomazgā un nosusina salātu lapas un zaļumus. Atstāj nedaudz zaļumu lapiņu dekorēšanai, pārējos pievieno salātiem lielā bļodā. Pievieno salātu mērci un samaisa.

5.

Daļu salātu liek lielā, lēzenā šķīvī, pāri izkārto avokado un gurķu šķēlītes, pārkaisa sezama sēklas un čili šķēlītes. Atkārto. Dekorē ar čili, avokado un zaļumiem.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Kraukšķīgi zaļie salāti ar citronu un zaļumu mērci. Ļoti spirdzinoši!

Maruta Rampāne

Salātiem:

Salātiem:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!