Klasisks sāļais kliņģeris

Name: Klasisks sāļais kliņģeris
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 25 g svaiga rauga; 150 ml piena; šķipsniņa sāls; 300 g miltu; nedaudz cukura; 2 ēdamkarotes eļļas vai sviesta; 300 - 400 g žāvētas gaļas; 10 nelieli marinēti vai sālīti gurķi; 2 sīpoli; majonēze; 250 g siera; raudene, melnie pipari; 1 ola pārziešanai; sezama sēklas pārkaisīšanai

SAGLABĀ RAKSTU

02.06.2025

Ievas Virtuve

Foto: No izdevniecības SIA Žurnāls Santa arhīva

Seko Santa.lv Google

Rauga mīklas sāļais kliņģeris ar klasisku pildījumu – žāvēta gaļa, sīpoli, marinēti gurķi un siers. Lieliska uzkoda līdzās saldajām kūkām visos svētkos! Ērti paņemams līdzi arī piknikā.

: Vidēja

: Vidējas

: 1st 30m (sagatavošanās)

: 30m (pagatavošana)

: 2st (kopā)

4.6 vērtējums (12)

Sastāvdaļas:

Mīklai

25 g svaiga rauga
150 ml piena
šķipsniņa sāls
300 g miltu
nedaudz cukura
2 ēdamkarotes eļļas vai sviesta

Pildījumam

300 - 400 g žāvētas gaļas
10 nelieli marinēti vai sālīti gurķi
2 sīpoli
majonēze
250 g siera
raudene, melnie pipari
1 ola pārziešanai
sezama sēklas pārkaisīšanai

Rauga mīklas sāļais kliņģeris ar klasisku pildījumu – žāvēta gaļa, sīpoli, marinēti gurķi un siers. Lieliska uzkoda līdzās saldajām kūkām visos svētkos! Ērti paņemams līdzi arī piknikā.

Sastāvdaļas:

Mīklai

25 g svaiga rauga
150 ml piena
šķipsniņa sāls
300 g miltu
nedaudz cukura
2 ēdamkarotes eļļas vai sviesta

Pildījumam

300 - 400 g žāvētas gaļas
10 nelieli marinēti vai sālīti gurķi
2 sīpoli
majonēze
250 g siera
raudene, melnie pipari
1 ola pārziešanai
sezama sēklas pārkaisīšanai

PAGATAVOŠANA

1.

Pagatavo rauga mīklu: raugu izšķīdina 25 ml siltā pienā, kas sajaukts ar 1 tējkaroti cukura. Siltā vietā ļauj uzrūgt.

2.

Atlikušajā siltajā pienā iemaisa sāli, nedaudz miltu un ieraugu. Izmaisa. Pievieno eļļu vai sviestu un atlikušos miltus.

3.

Samīca mīklu, pārkaisa ar miltiem, bļodu pārsedz ar dvieli un liek siltumā rūgt apmēram stundu.

4.

Kamēr mīkla rūgst, sagriež kubiņos žāvēto gaļu un sīpolus, samaisa kopā, pieber melnos piparus. Marinētos gurķus sagriež salmiņos, sarīvē sieru.

5.

Kad mīkla uzrūgusi, to plāni izveltnē un pārziež ar majonēzi. Bagātīgi uzber gaļu ar sīpoliem, pārkaisa ar raudeni.

6.

Tad liek marinētos gurķus un sarīvēto sieru, satin visu garā desiņā un izveido kliņģera formu.

7.

Pārziež ar sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēkliņām.

8.

Liek cepties līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 20–30 minūtes.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Klasisks sāļais kliņģeris

Ievas Virtuve

Mīklai

Pildījumam

Mīklai

Pildījumam

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!