• Šobrīd

    weather img

    Rīga 0°C

    UZVARI CĪŅĀ AR BLAUGZNĀM

    Kā pareizi rīkoties ar filo mīklu

    Kā pareizi?
    IEVAS Receptes
    IEVAS Receptes
    23. septembris, 2019
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Kā pareizi rīkoties ar filo mīklu
    Kā pareizi rīkoties ar filo mīklu
    Filo mīklu pārdod iesaiņojumos sarullētu, un sasaldētu. Mīkla ir daudzpusīgi izmantojama, trausla un gaisīga, plānāka par papīru, izcepta – garda un kraukšķīga. To var likt kārtām, var locīt, rullēt, krokot, burzīt, pildīt ar jebko – dārzeņiem, gaļu, sieru, svaigiem vai žāvētiem augļiem un ogām, riekstiem. Taču svarīgi zināt, kā to darīt pareizi!

    1. Pirms gatavošanas saldēto filo mīklu ar visu iesaiņojumu no saldētavas pārceļ ledusskapī jau iepriekšējā dienā, pēc tam vēl brīdi patur istabas temperatūrā. 

    2. Atlaidinātu mīklu izņem no iesaiņojuma, atrullē un izklāj uz darba virsmas. Mīkla ir jāņem ar sausām rokām, sākot no viena stūra, to pa vienai plāksnītei uzmanīgi atlipina no kopējās pakas. 

     

    Pirms gatavošanas saldēto filo mīklu ar visu iesaiņojumu no saldētavas pārceļ ledusskapī jau iepriekšējā dienā, pēc tam vēl brīdi patur istabas temperatūrā.  Atlaidinātu mīklu izņem no iesaiņojuma, atrullē un izklāj uz darba virsmas. Mīkla ir jāņem ar sausām rokām, sākot no viena stūra, to pa vienai plāksnītei uzmanīgi atlipina no kopējās pakas. 

     

    3. Plāksnītes var griezt ar šķērēm vai nazi vajadzīgajā lielumā.

     

    Pirms gatavošanas saldēto filo mīklu ar visu iesaiņojumu no saldētavas pārceļ ledusskapī jau iepriekšējā dienā, pēc tam vēl brīdi patur istabas temperatūrā.  Atlaidinātu mīklu izņem no iesaiņojuma, atrullē un izklāj uz darba virsmas. Mīkla ir jāņem ar sausām rokām, sākot no viena stūra, to pa vienai plāksnītei uzmanīgi atlipina no kopējās pakas. 

    4. Saskaroties ar gaisu, mīkla ātri apžūst, tāpēc gatavošanas laikā tā jāpārsedz ar mitru dvieli. 

    Saskaroties ar gaisu, mīkla ātri apžūst, tāpēc gatavošanas laikā tā jāpārsedz ar mitru dvieli. 

    5. Cepšanai parasti izmanto nevis vienu, bet vairākas kārtas. Katru mīklas kārtu, pirms to pārklāj ar nākamo, pārsmērē ar izkausētu sviestu vai olīveļļu, jo tikai tad izstrādājums izcepsies īsti garšīgs.

    Mīklas plāksnes var lietot pat ieplīsušas, tās viegli var salipināt, un, kad pārklāj ar citām plāksnēm, to pat nemana. Ieteicamā cepšanas temperatūra ir 175–180 grādi.

    Cepšanai parasti izmanto nevis vienu, bet vairākas kārtas. Katru mīklas kārtu, pirms to pārklāj ar nākamo, pārsmērē ar izkausētu sviestu vai olīveļļu, jo tikai tad izstrādājums izcepsies īsti garšīgs. Mīklas plāksnes var lietot pat ieplīsušas, tās viegli var salipināt, un, kad pārklāj ar citām plāksnēm, to pat nemana. Ieteicamā cepšanas temperatūra ir 175–180 grādi.

    6. Neizmantotās mīklas plāksnes iespējams atkārtoti sasaldēt, ievietojot tās atpakaļ pakā vai ietinot pārtikas plēvē.

    Neizmantotās mīklas plāksnes iespējams atkārtoti sasaldēt, ievietojot tās atpakaļ pakā vai ietinot pārtikas plēvē.

     

    0 komentāri

    Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

    Pievienot komentāru

    Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

     

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    AutoBild.lv

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+