Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Kā mājās pagatavot itāļu maigo rikotas sieru. Sanāk krēmīgs un tik gards!

Siers

Santa.lv

3. jūnijs

Foto: Pexels.com (Los Moertus Crew)

Tradicionāli itāļi rikotas sieru gatavo no piena sūkalām, un nosaukums ricotta itāliski nozīmē «vēlreiz vārīts». Mūsdienās mājās gatavota rikota atšķiras ar to, ka to parasti taisa no pilnpiena, pievienojot vēl pāris sastāvdaļu. Rezultāts ir krēmīga, patīkamas konsistences masa – saldāka par biezpienu, bet bez tam raksturīgās graudainās struktūras.

Santa.lv

Sarežģītība: Zema

Personas: ap 400 g rikotas

Izmaksas: Lēti

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 1st

Kopējais laiks: 1st 15m

4 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

6 glāzes nepasterizēta pilnpiena (vislabāk īsta lauku piena)
2 glāzes saldā krējuma (ar vismaz 35% tauku saturu)
1 tējkarote sāls
6 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas

Novērtē rakstu

4
0
0
0
0
0
0
4 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Pienu un saldo krējumu lej katlā ar kvalitatīvu, biezu dibenu (lai siltums būtu vienmērīgs), pieber arī sāli. Ja ir kulinārijas termometrs, to piestiprina katla malai.

Ik pa laiciņam apmaisot (lai nepierautu pie katla dibena), uzkarsē pienu līdz 88 grādiem. Ja termometra nav, tad vēro pienu – ja tas sāk kustēties un pa malām manāmi mazi burbulīši, tad temperatūra ir īstā (nekādā gadījumā pienu nevajag uzvārīt!).

Katlu noņem no uguns un pienā uzreiz iemaisa citrona sulu, apmaisot tikai pāris reižu. Uzliek vāku un atstāj 5 minūtes nostāvēties.

Īpašā traukā vai caurdurī ieliek marli (caurduri liek virs izlietnes vai lielākas bļodas), ielej marlē katla saturu tā, lai sūkalas iztecētu cauri. Turpina notecināšanu vēl vienu stundu (var uzlikt vāku).

Tad izņem marli ar visu tās saturu no trauka vai caurdura. Rezultātā būs iegūta krēmīga un mīksta rikota, ko pāris dienu var uzglabāt ledusskapī. Lieto brokastīs, uz picām, kūkās un vēl visur, kur tīk!

Padoms!

Ja gribas pagatavot sieru, bet marle vai smalka sieta caurduris nav pieejams, tad siera masu no sūkalām var atdalīt ar putu smeļamo karoti, salikt lēzenā, palielā bļodā, virsū uzliekot kādu smagāku šķīvi. Liekās sūkalas palaikam jānolej.

Novērtē rakstu

4
0
0
0
0
0
0
4 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Santa.lv

Lasi vēl

<strong>Sulīgs šašliks</strong> līgotājiem! 9 pārbaudītas receptes

Sulīgs šašliks līgotājiem! 9 pārbaudītas receptes

Mīlestības horoskops Jāņu brīvdienām. Kurš piedzīvos saulgriežu maģiju?

<strong>Moka nakts svīšana un karstuma viļņi?</strong> Palīdzēs sarkanais āboliņš!

Moka nakts svīšana un karstuma viļņi? Palīdzēs sarkanais āboliņš!

Noskaidrots, kurās dienās Latvijā visvairāk dzimst bērni

Receptes

Pavlova laiž pa kreisi jeb slavenā kūka latviskā stilā ar bagātīgu biezpiena krēmu

5 biežākās kļūdas <strong>Jāņu siera</strong> gatavošanā un padomi, kā tās izlabot

5 biežākās kļūdas Jāņu siera gatavošanā un padomi, kā tās izlabot

Padomi virtuvē

Svaigais un sausais raugs – kurš labāks? Pieredzē dalās maiznieks un konditors

Supergaršīgi mazsālīti gurķīši <strong>gāzētā minerālūdenī</strong>

Supergaršīgi mazsālīti gurķīši gāzētā minerālūdenī

Pufīgi pīrādziņi ar <strong>rabarberiem un biezpienu</strong>

Pufīgi pīrādziņi ar rabarberiem un biezpienu

Tradicionālas un neparastas uzkodas <strong>Līgo vakaram</strong>

Tradicionālas un neparastas uzkodas Līgo vakaram

Biezpiena un <strong>zemeņu</strong> rausis

Biezpiena ēdieni

Biezpiena un zemeņu rausis

Pašu siets <strong>Jāņu siers</strong>. 5 mantotas un pārbaudītas receptes

Pašu siets Jāņu siers. 5 mantotas un pārbaudītas receptes

Jaunākie

<strong>Sulīgs šašliks</strong> līgotājiem! 9 pārbaudītas receptes

Sulīgs šašliks līgotājiem! 9 pārbaudītas receptes

Mīlestības horoskops Jāņu brīvdienām. Kurš piedzīvos saulgriežu maģiju?

<strong>Moka nakts svīšana un karstuma viļņi?</strong> Palīdzēs sarkanais āboliņš!

Moka nakts svīšana un karstuma viļņi? Palīdzēs sarkanais āboliņš!

Noskaidrots, kurās dienās Latvijā visvairāk dzimst bērni

Vai deputātiem turpmāk pirms darba nāksies veikt alkohola pārbaudi?

«Mārīša bēru dienā tuvākie puķu veikali bija izpirkti…» Pašnāvība, kas mainīja citu dzīves

«Vecums nav slimība!» Saruna ar veco ļaužu ārsti – geriatri Dainu Zepu

Ģirts Ķesteris atklāj, kā atguvis savu labāko formu: Par šo diētu uzzināju no sava dēla

Liepupes muižas saimniece Egita Lauska: Pēc vīra nāves es salīmēju sevi kopā no jauna…

Zārcinieks un telefonists no dziesmas «Pilsētā, kurā piedzimst vējš». Viņi bija īsti!

Vientulība bija viņā pašā… Neizstāstītais stāsts par Mārtiņu Freimani

Dziedātāja Ieva Sutugova: Līdz ar bērna piedzimšanu augusi mana produktivitāte

«Sauļuk, pafilmē mani!» Seksīgā Svetlana Žigajeva runā par to, par ko citi sačukstas

Neciešami sāpīgas mēnešreizes un liela asiņošana? <strong>Iespējams, tev ir endometrioze vai adenomioze!</strong>

Neciešami sāpīgas mēnešreizes un liela asiņošana? Iespējams, tev ir endometrioze vai adenomioze!

Kas veselīgāka – <strong>baltmaize vai «ciabatta» jeb čabata?</strong>

Jautājumi un atbildes

Kas veselīgāka – baltmaize vai «ciabatta» jeb čabata?

Ar ko atšķiras <strong>vairogdziedzera slimības</strong> hipertireoze un hipotireoze?

Ar ko atšķiras vairogdziedzera slimības hipertireoze un hipotireoze?

<strong>Ievāc raspodiņus tējai!</strong> Gan pret iekaisumu, gan menopauzes simptomu mazināšanai

Ievāc raspodiņus tējai! Gan pret iekaisumu, gan menopauzes simptomu mazināšanai

10 vienkāršas <strong>ēterisko eļļu receptes, kas palīdzēs cīņā pret odiem</strong>

Netradicionālā medicīna

10 vienkāršas ēterisko eļļu receptes, kas palīdzēs cīņā pret odiem

<strong>Sulīgs šašliks</strong> līgotājiem! 9 pārbaudītas receptes

Sulīgs šašliks līgotājiem! 9 pārbaudītas receptes

Pavlova laiž pa kreisi jeb slavenā kūka latviskā stilā ar bagātīgu biezpiena krēmu

5 biežākās kļūdas <strong>Jāņu siera</strong> gatavošanā un padomi, kā tās izlabot

5 biežākās kļūdas Jāņu siera gatavošanā un padomi, kā tās izlabot

Padomi virtuvē

Svaigais un sausais raugs – kurš labāks? Pieredzē dalās maiznieks un konditors

Supergaršīgi mazsālīti gurķīši <strong>gāzētā minerālūdenī</strong>

Supergaršīgi mazsālīti gurķīši gāzētā minerālūdenī

Slavenību šķiršanās

Kā pēc laulības šķiršanas dzīvo Rozītes eksvīrs Krištopans: Šobrīd tiekos ar šo un to

«Sieva neticēja…» Janas Duļevskas vīram Rodrigo Laviņam sākas jauna dzīve

Vaikule atkāj, vai pēc skandāla ar Orbakaiti šovasar Pugačova brauks uz Jūrmalu

FOTO: Stakena par grašiem iztirgo savas dārgās mantas: Draudzenēm tās nevaru atdot, jo…

Sedokova nolēmusi pacīnīties par Timmas mantojumu. Kāpēc viņai tas tomēr pienākas?

Bukmeikeri prognozē, kādi laikapstākļi būs Līgo svētkos un Jāņos

«Mamma pameta, tēvs devās viņsaulē…» Latvijas maratonu rokzvaigzne Petakova atklāj savu dzīvesstāstu

FOTO: Iedzīvotājiem iespēja izvēlēties vārdus Rīgas zoodārza tīģerēniem

Kur līgot, ja neesi nekur uzaicināts?

Aktrise Dārta Daneviča nāk klajā ar svarīgu paziņojumu: «Man pašai bija liels un skumjš pārsteigums»

Rosina pilnībā aizliegt Krievijas gāzes importu

Braukšana reibumā

Kad pēc Līgo svētkiem drīkst sēsties pie stūres? Narkologs Ennītis: Arī paģiras ir bīstams stāvoklis

Bērns muzejā Rīgā apskrambājis slavenu mākslas darbu. Aicina lasīt noteikumus!

Ukraiņu puisis, par kuru lūdzās visā pasaulē, atrasts miris. Isajenko ģimenes traģiskais stāsts

VIDEO: Biķernieku ielā Volvo lielā ātrumā ietriecies ģimenes auto. Cietuši divi bērni