Rīga +16°C 
- Zema
- Lēti
- 5st (kopā)
Sastāvdaļas:
- 250 g maltas liellopu gaļas
- 2 tomāti
- puse sīpola
- 1 neliela zaļā paprika
- 400 g skābu kāpostu
- 200 g skābā krējuma
- sāls, pipari, cukurs
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- augu eļļa
Sastāvdaļas:
- 250 g maltas liellopu gaļas
- 2 tomāti
- puse sīpola
- 1 neliela zaļā paprika
- 400 g skābu kāpostu
- 200 g skābā krējuma
- sāls, pipari, cukurs
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- augu eļļa
- Katliņā uzkarsētā eļļā iedrupina malto gaļu (pēc patikas var arī citu), apmaisot cep brūnu.
- Sīpolu sasmalcina, tomātus un papriku sagriež mazos kubiņos, skābos kāpostus nospiež, arī tos smalki sagriež.
- Visu liek katliņā pie gaļas, pievieno arī skābo krējumu, citrona sulu, sāli, cukuru, piparus.
- Ļoti nelielā temperatūrā, reizēm apmaisot, pavisam lēni sautē 4–5 stundas, līdz viss ir savārījies biezā mērcē.
- Ja tomēr šķiet, ka mērce kļūst pārāk bieza un sausa, pievieno nedaudz karsta ūdens.
- Ja vajag, iemaisa vēl sāli, cukuru vai piparus.
- Mērci var ēst siltu vai istabas temperatūrā, ziest uz pilngraudu vai rudzu maizes grauzdiņiem, sausmaizītēm, likt uz vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.
