Vērts izmēģināt! Salāti no arbūza mizas

Runa ir nevis par tumšzaļo, pavisam cieto ārējo arbūza apvalku, bet gan tā gaišzaļo daļu, ko ar vieglu rokā kopā ar mizu parasti metam laukā.

Bet nesteidzies to darīt – arbūza zaļajai daļai piemīt gurķa svaigums un kraukšķīgums, taču termiski apstrādāts tas drīzāk atgādina kabaci.

Tas tad arī pasaka priekšā, kā arbūzs izmantojams, proti: ja tvaicē vai sutini dārzeņus, kabača vietā vari piešaut kubiņos vai salmiņos sagrieztu arbūza mizu. Savukārt svaigu, plānās šķēlītēs sagrieztu – gurķa vietā.

Citi lasa

Santa.lv

Prognoze

Bukmeikeri prognozē vai «Straume» dabūs pirmo «Zelta globusu» Latvijas kino vēsturē

Marta Kalniņa

Slavenības

«Traki. Tā notiek pirmo reizi.» Račs pēkšņi paziņo ka «bet bet» koncerts šodien Ventspilī nenotiks

Ineta Meimane

Personības

Leldes Ceriņas pirmā intervija pēc šķiršanās: Biju salauzta tik dziļi, ka gribējās kliegt

Plāni sagriezts, zaļais arbūzs salātiem piešķir svaigumu un priecīgu kraukšķi. Salātos arbūzus labprāt pievieno austrumnieki.

Salāti japāņu gaumē

• arbūza zaļā daļa
• ēdamkarote sezama sēkliņu
• Mērcei: rīsu etiķis un soja vienādās proporcijās, nedaudz cukura

Arbūzu sagriež plānās garenās šķēlēs (vislabāk ar mizojamo nazi). Sēkliņas apgrauzdē. Pagatavo mērci. Visu sajauc kopā.

Salāti vjetnamiešu stilā

• apmēram 200 g zaļās arbūza daļas
• viens burkāns
• sarkanās paprika pāksts
• čili pāksts (bez sēkliņām)
• neliela sauja grauzdētu zemesriekstu
• neliela buntīte svaigas kinzas un piparmētru
• Mērcei: ēdamkarote sojas, ēdamkarote vīnogu kauliņu eļļas, ēdamkarote laima sulas un neliela šķipsniņa cukura.

Arbūzu, burkānu un paprika sagriež garos salmiņos, zemesriekstus sasmalcina, zaļumus sakapā. Pagatavo mērci un iejauc salātos.