Rīga +16°C 
- Augsta
- Vidējas
- 1
Sastāvdaļas:
- vidēji liela upes forele (300-350 g)
- 30 g siera (sāļā)
- nedaudz baltvīna
- sauja blanšētu spinātu
- sauja svaigu spinātu
- daži nomizoti zaļi sparģeļi
- dažas cukurzirņu pākstis
- neliels, plānās šķēlītēs sagriezts burkāns
- 50-100 g sviesta
- sāls, baltie pipari, zaļumi (dilles, pētersīļi un citi)
- 1/4 mango
- ciedru rieksti
- sauja bazilika lapu
- olīveļļa
- dažas salātlapiņas
- dažādi dīgsti
Sastāvdaļas:
- vidēji liela upes forele (300-350 g)
- 30 g siera (sāļā)
- nedaudz baltvīna
- sauja blanšētu spinātu
- sauja svaigu spinātu
- daži nomizoti zaļi sparģeļi
- dažas cukurzirņu pākstis
- neliels, plānās šķēlītēs sagriezts burkāns
- 50-100 g sviesta
- sāls, baltie pipari, zaļumi (dilles, pētersīļi un citi)
- 1/4 mango
- ciedru rieksti
- sauja bazilika lapu
- olīveļļa
- dažas salātlapiņas
- dažādi dīgsti
Vispirms pagatavo zivi.
PAGATAVOŠANA
1.
2.
3.
4.
Sagatavo dārzeņus.
- Sagatavo sviestūdeni blanšēšanai: katliņā lej glāzi ūdens, kam pievieno sviestu, sāli un zaļumus.
- Uzvāra. Verdošajā ūdenī vispirms liek burkānus, bet pēc minūtes – sparģeļus un cukurzirņus.
- Uzreiz nokāš.
- Spinātus strauji apcep eļļā (dažas sekundes, lai tie saglabā kraukšķīgumu).
Mango mērce.
PAGATAVOŠANA
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Kārto uz šķīvja.
- Šķīvī liek sparģeļus un spinātus.
- Pāri klāj zivi, burkānus un zirņus.
- Pasniedz ar mango mērci, svaigām salātlapām un dīgstiem, ko apslaka ar pesto.
- Pārkaisa ar viegli apgrauzdētiem ciedru riekstiem.
