Rabarberu tarte ar mandeļu pildījumu

Tartes
Dagnija Zīverte
Dagnija Zīverte
1. maijs
Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Rabarberu tarte ar mandeļu pildījumu
Foto: Ieva Andersone
Rabarberu tarte ar mandeļu pildījumu
Smilšu mīklas tarte ar rabarberiem, taču tās vēderā ir gards pārsteigums – maltu mandeļu krēms jeb frandžipane, kā to sauc itāļi. Nekā sarežģīta, taču rezultāts ir patiesi elegants. Un, jā, noformējums. Ja ēdiens ir pavisam vienkāršs, reizēm tieši skaists un pārdomāts noformējums ir tas, kas to padara karalisku. !Rabarberu vietā var izmantot arī zemenes!
Sarežģītība
Vidēja
Izmaksas
Vidējas
Kopējais laiks
2st
  • Pagatavo mīklu. Sviestu sarīvē un, pakāpeniski berot klāt miltus, cukuru un sāli, mīca un berž ar pirkstiem, veidojot mīklu. Turpina, līdz iegūst vienmērīgu drupatu konsistenci. Pievieno ūdeni un mīca, līdz iegūst mīkstu mīklas masu.
  •  
  • Mīklu ar rokām izklāj tartes formā. Cenšas ieklāt iespējami vienmērīgi, rūpīgi iespiežot stūrus un maliņas. Liek saldētavā un atstāj apmēram 20–30 minūtes.
  • Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. No cepampapīra izgriež tartes lieluma apli. 
  • Pamatni izņem no saldētavas, tajā ieklāj cepampapīru un ieber sausas pupas, zirņus vai konditorejas lodītes. Cep 15 minūtes, tad izņem no krāsns, atbrīvo pamatni no pupām un papīra, liek atpakaļ krāsnī un cep vēl 5 minūtes. Ļauj atdzist.
  • Rūpīgi samaisa mandeles, sviestu, cukuru un sāli. Pievieno olas un krējumu un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Pildījumu ieklāj atdzisušajā pamatnē.
  • Pāri klāj rabarberus. Šādam rakstam izvēlas līdzīga resnuma kātus un sagriež vienāda garuma un formas gabaliņos. Tos izkārto zvaigznītēs, sākot no vidus. Brīvi palikušās maliņas aizpilda ar mazākiem gabaliņiem. Var pārkaisīt nedaudz cukura.
  • Krāsni atkal uzkarsē līdz 180 grādiem. Tarti šauj krāsnī un cep vēl apmēram 25 minūtes.

 


 

Pievienojies dzīvesstila portāla Santa.lv Facebook un Instagram: uzzini vērtīgo, lasi kvalitatīvo.

0 komentāri

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

 

Veselība

Vairāk

Receptes

Vairāk

Privātā Dzīve

Vairāk

Ieva

Vairāk

Mans Mazais

Vairāk

Māja un Dārzs

Vairāk

AutoBild.lv

Vairāk

Astes

Vairāk

Klubs

Vairāk

Santa+