Pavlovas kūka + rupjmaizes un ķiršu krēms = pārsteidzoši garšīgi!

SAGLABĀ RAKSTU

27.06.2025

Sandija Šēnberga
[email protected]

Šī burvīgā bezē kūka tā vien prasās pēc improvizācijas – izcep klasisku olbaltumu pamatu un tālāk izpaud savu konditora talantu! Šoreiz gandrīz kā rupjmaizes kārtojums.

: Vidēja

: Vidējas

: 6-8

5 vērtējums (2)

Sastāvdaļas:

1/2 kukulītis rudzu maizes (šoreiz Melnā maize)
3 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote sviesta
200 ml saldā krējuma
saldēti ķirši (var ari svaigus)

Bezē kūkai:

6 olu baltumi
330 g cukura
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
1 tējkarote baltvīna etiķa vai citrona sulas

Šī burvīgā bezē kūka tā vien prasās pēc improvizācijas – izcep klasisku olbaltumu pamatu un tālāk izpaud savu konditora talantu! Šoreiz gandrīz kā rupjmaizes kārtojums.

Sastāvdaļas:

1/2 kukulītis rudzu maizes (šoreiz Melnā maize)
3 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote sviesta
200 ml saldā krējuma
saldēti ķirši (var ari svaigus)

Bezē kūkai:

6 olu baltumi
330 g cukura
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
1 tējkarote baltvīna etiķa vai citrona sulas

PAGATAVOŠANA

1.

Vispirms gatavo pašu Pavlovu. Olu baltumus puto vidējā ātrumā. Šis ir svarīgi – putojot ātri, veidosies lieli burbuļi un masa cepoties saplaks.

2.

Baltumus saputo vieglās putās un sāk pievienot cukuru. Apbruņojies ar pacietību – ber pa ēdamkarotei ik pēc 30 sekundēm, kamēr viss cukurs pievienots, un tad puto vēl trīs minūtes.

3.

Etiķi un miltus var gan iemaisīt, gan ātri ieputot – ieputojot šķiet, ka tā labāk savienojas.

4.

Olu baltumu masu izlīdzina apļa formā 25 cm diametrā, vidu nedaudz padziļinot. Malas ar tējkarotes vai apaļa, plata naža gala palīdzību sarievo virzienā uz augšu. Ja šis šķiet sarežģīti, var olbaltumu masu izlīdzināt 25X30 cm lielā taisnstūrī.

5.

Liek kūku 160 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī mazliet zemākā plauktā par vidu un uzreiz samazina temperatūru līdz 100 grādiem.

6.

Cep pusotras stundas, tad izslēdz cepeškrāsni, paver mazu spraudziņu (ieliek karotes kātu) un atstāj, kamēr atdziest krāsns. Tad arī Pavlova būs atdzisusi.

7.

Tikmēr pagatavo rupjmaizes un ķiršu krēmu. Maizi sadrupina, to ir viegli izdarīt ar rokām, samaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura un apcep uz pannas sviestā. Ķiršus atkausē, krējumu saputo ar cukuru.

8.

Uz izceptās Pavlovas liek nedaudz putukrējuma, tad rupjmaizes kārtu, ķiršus un pa virsu – putukrējumu. Dekorē ar svaigiem ķiršiem un rupjmaizi.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Pavlovas kūka + rupjmaizes un ķiršu krēms = pārsteidzoši garšīgi!

Sandija Šēnberga[email protected]

Bezē kūkai:

Bezē kūkai:

Populārākie raksti

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Sandija Šēnberga
[email protected]