• Šobrīd

    weather img

    Rīga +1°C Daļēji apmācies, ZR vējš, 2.06 m/s

    4 idejas, kā ziemai saglabāt lieliskos pīlādžus!

    Pīlādži
    Ievas Virtuve
    Ievas Virtuve
    16. oktobris, 2022
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Pīlādžu konservi
    Foto: Andrejs Ņikiforovs
    Pīlādžu konservi
    Zapte, marmelāde, želeja un sīrups – apkopojam idejas, kā ziemai saglabāt veselīgās, košās pīlādžogas! Nebīstieties no pīlādžogu sīvuma – no tā var atbrīvoties, ogas 10 minūtes paturot sālsūdenī! Taču to uzturvērtība ir nepārspējama!
    Sarežģītība
    Zema
    Izmaksas
    Lēti

     

    Ja nepatīk pīlādžogu sīvums, tās uz 10–15 minūtēm pārlej ar vieglu sālsūdeni.

     

    Zapte

     

    Visvienkāršākais, kopš bērnības pārbaudīts variants un tādēļ arī visgaršīgākais. Proporcijā 1:1 ogas savāra ar cukuru. Vispirms apmaisot vāra ogas ar mazu lāsīti ūdens, līdz tās pašķīst. Ber klāt cukuru, vāra, līdz ogas grimst dibenā. Lej burciņās, aizvāko.
     

    Marmelāde

     

    Ogas samaļ vai sablendē, kopā ar cukuru un ūdeni lej katlā, uz 1 kg ogu ņemot 1 kg cukura un 200 ml ūdens, apmaisot vāra apmēram 45 minūtes biezā masā. Atdziestot masa sabiezē vēl vairāk.

     

    Želeja un sula

     

    Ogas proporcijā 1:1 ar cukuru ber katlā, var pieliet pavisam mazliet ūdens, kamēr uzsāk vārīšanos. Uzvāra, apmaisot vāra, līdz cukurs izkūst, turpina vārīt, līdz ogas ir atdevušas sulu un izskatās pažuvušas. Saldo sulu, kas atdziestot sabiezē vieglā želejā, nolej, ogas nespaidot, un sadala sagatavotos traukos, tūlīt aizvāko.

    Katliņā atstātās ogas pārlej ar tādu tilpumu ūdens, cik liels bija ogu svars pirms vārīšanas. Pārmērīgi nemīcot un nespaidot ogas, tās īsu brīdi lēni vāra, tad sulu nolej, uzglabā aizvākotās pudelēs.

     

    Pīlādžogas sīrupā

     

    1 kg cukura ar 1 1/2 glāzēm ūdens savāra sīrupā, pievieno pustējkaroti citronskābes. Karsto sīrupu pārlej burciņās sakārtotiem, noskalotiem un nosusinātiem ogu ķekariem, tūlīt aizvāko. Labi der saldo un arī sāļo ēdienu greznošanai.

     

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    Auto

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+