Rīga +6°C 
Pumpuri
Ja pirms tam nekad neesi uzdrīkstējusies pagaršot pumpurus, sāc ar garšīgākajiem – lieliska izvēle būs liepu, lazdu, arī upeņu pumpuri. Un īstais brīdis ir tad, kad pumpuri ir piebrieduši, bet vēl nav sākuši plaukt. Pumpuros ir viss nepieciešamais auga augšanai – ļoti sabalansētās, nelielās devās, bet ar milzīgu enerģijas uzkrājumu, jo vielas ir koncentrētas un to iedarbība ir ļoti spēcīga un intensīva.
Šā iemesla dēļ ar pumpuru ēšanu pārāk nevajadzētu aizrauties – pietiks, ja pakošļāsi vienu, divus vai trīs pumpurus, ne vairāk! Savukārt pirmās lapiņas var pievienot salātiem vai smūtijiem.
Koku mizas
Aprīlis ir īstais laiks, lai aizlienētu dabas spēku no koka mizas. Piemēram, lazdas mizu – izžāvē, aplej ar karstu ūdeni un dzer kā tēju! Tā labvēlīgi ietekmē asinsvadu un plaušu veselību. Garda un veselīga ir arī no liepu mizas.
Iesācējam tas droši vien šķiet diezgan ekstrēmi, daudzi noteikti sacīs: nav taču tik traki, ka mums nebūtu, ko ēst, ja no koku mizām zupa jāvāra! Taču aktīvo un organismam vajadzīgo vielu koku mizā tiešām ir daudz reižu vairāk nekā jebkurā produktā, ko pārdod veikalā, tostarp – arī svaigos dārzeņos.
Pienenes
Vērtīgas pavasarī ir pieneņu saknes – ja rušinies pa savu dārzu, nemet tās ārā, bet noskalo, sagriez kā burkānu un istabas temperatūrā ļauj izžūt. Vēlāk sakni varēsi pakošļāt – tā vairs nebūs rūgta, bet ar saldenu garšu. Pienenes saknes ir ļoti labas aknu darbībai.
Nātres
Arī pirmās nātrītes dārzā garām laist nevajadzētu. Tās var ēst svaigas, tikai atkal jāatceras, ka nevajag pārspīlēt ar daudzumu – vislabāk saplūkt nedaudz, jo savvaļas augos aktīvo vielu ir desmit, divdesmit un pat piecdesmit reižu vairāk nekā kultūraugos, un no pārāk lielas devas organisms var būt šokēts. Nātres var ēst arī termiski apstrādātas – pievienot zupai vai omletei.
Gārsas
Dārzkopju nīsto nezāli gārsu var pievienot salātiem un smūtijiem. No veselības viedokļa raugoties, gārsa ir ļoti vērtīga, jo satur daudz C vitamīna, arī olbaltumvielas, kalciju, fosforu, dzelzi un daudzas citas vērtīgas vielas. Vislabāk ievākt pavisam jaunas gārsu lapiņas, jo tās ir viegli sakošļājamas.
Augi jāpazīst!
Tomēr tiem, kuri pirmo reizi grib nogaršot kādu pumpuru, jāņem tikai no tādiem kokiem, ko ļoti labi pazīst. Turklāt, lai saudzētu koku, nevajadzētu vākt pumpurus no zara galotnes, bet no sāniem. Un sākumā noteikti jāizvēlas tikai garšīgi pumpuri, lai nerastos nepatika uz visiem laikiem.
