Tava astroloģes prognoze ir ŠEIT 
Rīga +10°C 
Jaunajā Michelin ceļvedī iekļauti 35 Latvijas restorāni. Divi no tiem saglabājuši vienu Michelin zvaigzni, savukārt septiņi izpelnījušies Bib Gourmand apbalvojumu, ko piešķir par augstvērtīgu ēdienu un pievilcīgu cenas un kvalitātes attiecību.
Arī šogad Latvijas gastronomijas virsotnē izdevies noturēties diviem galvaspilsētas restorāniem – Max Cekot Kitchen un JOHN Chef's Hall. Abi nosargājuši savu Michelin zvaigzni, apliecinot, ka spēj uzturēt pasaules līmeņa gastronomijas standartus.
Taču šoreiz uzmanības centrā nonākuši arī vairāki jaunpienācēji. Īpašu atzinību izpelnījušies Vecrīgā esošais restorāns Baltā Kaza un klusā centra iecienītā Café Mimosa. Abi pirmo reizi saņēmuši Bib Gourmand apbalvojumu.
Baltā Kaza ekspertus pārsteigusi ar mūsdienīgu pieeju latviešu virtuvei.
Īpaši atzinīgi novērtēti lēni gatavotie liellopa vaigi un deserts, kurā apvienota baltā šokolāde ar skābo krējumu.
Savukārt Café Mimosa inspektoru uzmanību piesaistījusi ar savu vēlo brokastu piedāvājumu un neparastām garšu kombinācijām. Starp izceltajiem ēdieniem ir biešu buljons, kuram viesi paši var pievienot dažādas piedevas, un vistas šnicele ar mocarellu un trifeļu majonēzi.
Jaunajā ceļvedī vietu atraduši arī vairāki restorāni ārpus Rīgas. Starp desmit galvenās izlases jaunpienācējiem ir DUNA Taproom & Kitchen Kuldīgā, Faces Jūrmalā un Vistiņas Karbonādes Steiki Baltezerā.
Izlasei pievienojušies arī Rīgas restorāni GŌNGU, Kice, Madame-Mei, Maijas Brasērija, Sakhli, Shichirin un Shiyuzu.
Pasniegtas četras individuālās Michelin balvas
Īpašs gods ticis arī Latvijas restorānu nozarē strādājošajiem. Par labāko šefpavāru atzīts Dmitro Vološins no restorāna Māsa. Viņš galvenā šefpavāra pienākumus uzņēmies 2026. gadā, bet iepriekš vairāk nekā desmit gadus guvis pieredzi dažādās Eiropas virtuvēs.
Servisa balvu saņēmis pazīstamais restorāna Max Cekot Kitchen saimnieks Maksims Cekots par darbu restorānā Kice. Tas atrodas tajā pašā ēkā, kur viņa zvaigžņotais restorāns, taču piedāvā ikdienišķāku atmosfēru.
Savukārt par izcilu darbu dzērienu pasaulē godināts Pavāru mājas Līgatnē someljē Juris Semjonovs. Viņa veidotajā dzērienu piedāvājumā līdzās dabīgajiem un biodinamiskajiem vīniem atrodami arī paša gatavoti dzērieni no dārzā iegūtām sastāvdaļām.
Gada atklāšanas balvu ieguvis Veko Cukišvili no gruzīnu restorāna Sakhli, kura viesmīlību un autentisko virtuvi īpaši novērtējuši Michelin inspektori.
«Mēs esam priecīgi sveikt 12 jaunus restorānus Michelin ceļvedī Latvijā 2027,» norāda ceļveža starptautiskais direktors Gvendals Puleneks, uzsverot Latvijas restorānu piedāvājuma daudzveidību.
Jaunajā ceļvedī pārstāvētas gan latviešu un gruzīnu, gan japāņu un vjetnamiešu virtuves tradīcijas.
«Michelin» restorānu vērtēšana notiek anonīmi – inspektori paši rezervē galdiņus un apmeklē restorānus, neatklājot savu identitāti. Tādējādi tiek vērtēta pieredze, kādu restorānā varētu gūt ikviens apmeklētājs.
Šogad ceļveža veidotāji īpaši izcēluši arī šefpavāru Ēriku Dreibantu no Pavāru mājas Līgatnē. Viņš uzaicināts pievienoties jaunajai starptautiskajai Michelin Mindful Voices platformai, kurā gastronomijas nozares pārstāvji dalās savā pieredzē un idejās.
Pilnā Michelin ceļveža Latvijā 2027 restorānu izlase ir pieejama Michelin ceļveža mājaslapā un bezmaksas Michelin ceļveža lietotnē, kur lietotāji var meklēt restorānus pēc to atrašanās vietas, virtuves veida vai citiem kritērijiem.
