Piektdiena, 26. aprīlis

Rūsiņš, Sandris, Alīna

Rīga +12°C

Daļēji apmācies, DR vējš, 3.6 m/s

Piektdiena, 26. aprīlis
Rūsiņš, Sandris, Alīna

Rīga +12°C
Daļēji apmācies, DR vējš, 3.6 m/s

Ienākt

Abonē

Abonē

#MumsIrSpārni #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Cūkas galvas cepetis

Cepetis

19. decembris, 2019

Cūkas galvas cepetis recepte

Tradicionāls Ziemassvētku ēdiens, kas prasīs pacietību un apņemšanos, bet, sekojot receptei, arī tev izdosies!

Sarežģītība: Augsta

Izmaksas: Vidējas

1 vērtējums

5/5

Sastāvdaļas:

1/2 cūkas galvas
1 pudele (500 ml) alus
sāls, pipari
rozmarīna un timiāna zariņi
nedaudz augu eļļas

Marinādei

2-3 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote medus
1 ēdamkarote sinepju
3 ēdamkarotes sojas mērces
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 tējkarotes sasmalcināta rozmarīna
1 tējkarote piparu

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Pagatavo marinādi, sajaucot medu, sinepes, sojas mērci un citrona sulu ar pipariem, rozmarīnu un saberztām ķiploka daiviņām.

Labi notīrītu, nokasītu, nomazgātu un nosusinātu cūkas pusgalvu ierīvē ar marinādi, liek traukā, pārklāj ar foliju un atstāj aukstumā līdz nākamajai dienai, dažas reizes apgrozot vai pārlaistot ar notecējušo marinādi.

Nākamajā dienā pusgalvu apsusina, pārkaisa nedaudz sāls, ausi aptin ar divkārt salocītu foliju.

Liek cepešpannā, kurā ieliets nedaudz eļļas, un krāsnī 230 grādu temperatūrā strauji apcep apmēram 10 minūtes.

Karstumu krāsnī samazina līdz 180 grādiem, apcepto cūkas pusgalvu pārlej ar alu, kas sajaukts ar pārpalikušo marinādi.

Pusgalvu un visu cepešpannu cieši pārklāj ar divkāršu foliju, liek atkal krāsnī un divas stundas sautē, ik pa laikam paskatoties, vai šķidrums pannā nav iztvaikojis, un tad to papildinot ar karstu ūdeni.

Foliju noņem, atstāj to tikai aptītu ausij un arī šņukuru aptin.

Turpina cepšanu vēl 1 stundu, laiku pa laikam pusgalvu pārlaistot ar pannas šķidrumu, pēc vajadzības papildinot ar ūdeni.

Izceptu liek servējamā šķīvī, klāt var pasniegt vārītas pupas, zirņus vai ceptus kartupeļus.

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Kā sakārtot ķermeni pēc antibiotiku lietošanas?

Tradīciju turpinātājs

Tradīciju turpinātājs

Dr. Elīna Tauvēna: Proktologs saprot un palīdz

Ko darīt maija svētku brīvdienās: Pakrojas muižā sāksies reģionā lielākais tulpju un pavasara ziedu festivāls

Jauns līderis

Dipitrēna slimība – iemesls, kāpēc pirksti var būt savilkti āķīšos

Dipitrēna slimība – iemesls, kāpēc pirksti var būt savilkti āķīšos

Aizpildi un laimē! Cik daudz tu zini par veselīgu uzturu?

Atjaunots viedtālrunis – gudra un videi draudzīga izvēle

Vieta, kur spa tradīcijas satiekas ar profesionālu ārstniecisku aprūpi

Dzelzs nozīme veselības formulā

Lasi vēl

Miljonārs Rāvis dāvanas izvēlas kopā ar izskatīgu dāmu. Kas viņa ir?

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 1

Judzis nāk klajā ar paziņojumu no Londonas: Šis ir īstais moments

Kā izmazgāt kafijas, vīna un tauku traipus

Ziemassvētku ēdieni

Ātrie krējuma un margarīna pīrādziņi. Bez mīklas raudzēšanas!

9 padomi, kā garšīgi izvārīt pelēkos zirņus

Lai garšīgi Ziemassvētki! Recepšu izlase bagātīgam <strong>svētku galdam</strong>

Lai garšīgi Ziemassvētki! Recepšu izlase bagātīgam svētku galdam

Sulīgais Ziemassvētku <strong>cepetis</strong>

Sulīgais Ziemassvētku cepetis

Klasiski <strong>sautētie kāposti</strong> Ziemassvētkiem

Klasiski sautētie kāposti Ziemassvētkiem

Piparkūku siera kūka

Pašgatavota piparkūku glazūra

Angļu Ziemassvētku pudiņš

Jaunākie

Jautājumi un atbildes

Vai slimnīca var liegt iespēju atvadīties no tuvinieka?

Latvijas parāds kāpj debesīs. Pieaug arī procentu maksājums

VIDEO: Kravas auto šoferis apdraud apkārtējos, braucot 3,16 promiļu reibumā

Dzērājšoferi

VIDEO: Kravas auto šoferis apdraud apkārtējos, braucot 3,16 promiļu reibumā

Ar rozā kurpītēm uz militāristu pasākumu. Premjere Siliņa sajūsmina modes dāmas

Kādi ir īstie grieķu salāti jeb horiatiki? Garšīgs stāsts un recepte

Rimants Liepiņš atklāti par postošu mīlestību, šķiršanos un Stirnu buku

Četri mēneši francūzietes ādā. Kā latviete iemīlējās Bordo

Baiba Sipeniece-Gavare: Agri izdzīvotās skarbās pieredzes mani norūdīja

Kristīne Luīze Avotiņa par dzīvi lauku mājā: Man vairāk patīk gleznot nekā ravēt dārzu

Kāpēc tik agri menopauze?! 6 iemesli, kas to var veicināt

Ko par tavu veselību stāsta pilnas asinsainas analīzes?

5 sieviešu vēderu tipi. Kā no katra tikt vaļā, un kurš no tiem visnekaitīgākais?

5 sieviešu vēderu tipi. Kā no katra tikt vaļā, un kurš no tiem visnekaitīgākais?

Jautājumi un atbildes

Vai sāpīgas mēnešreizes iedzimst? Un kā sāpes mazināt? Atbild divas ginekoloģes!

Cik bīstamas ir vēdersāpes, un kā tās atšifrēt? Skaidro dakteris Aleksejs Derovs

Stiliste Indra Salceviča bargi pārmāca savus pāridarītājus. Viņi ir šokā…

«Attapos uz grīdas asins jūrā.» Horens atklāj jaunas detaļas par baiso uzbrukumu Dobelē

FOTO: Amerikāņu zvaigzne Hendriksa apprecas latviešu dizaineres radītā kāzu kleitā

Slavenību šķiršanās

Dziedātāja Ance Krauze vairs neslēpj, ka viņas laulība tiek šķirta

Ieva Akuratere: Cilvēks, kurš man visvairāk darījis pāri, patiesībā nekad nav mani mīlējis

Plānojam ogu dārzu: Cik daudz stādīt, lai pietiktu visai ģimenei?

Puķes, kas rotā dobes pie Operas un Brīvības pieminekļa. Ciemos stādaudzētavā «Velgi»

TESTS: Vai proti atpazīt <strong>kaķu šķirnes?</strong>

Mājas mīlulis

TESTS: Vai proti atpazīt kaķu šķirnes?

FOTO: Garšīgākās dzelteno tomātu šķirnes. Iesaka pieredzējuši tomātu audzētāji

Augsto dobju māksla. Četras skaistas pieredzes un vērtīgi padomi

Kinorežisorei Ilonai Brūverei drīz 70! Viņa sagatavojusi pārsteigumu

Latvijas reperi gatavojas lielajam iznācienam: skatītājiem būs iespēja pieredzēt unikālu performanci

Vai zināsi 14 latviešu filmu nosaukumus? Pārbaudi sevi!

Vai zināsi 14 latviešu filmu nosaukumus? Pārbaudi sevi!

Kā dzīvo Latvijas slavenākais kaķis – eksprezidentes Muris? 5 interesanti fakti

Latvijas slavenību krustvārdu mīkla. Vai atpazīsti viņus visus?

Ar rozā kurpītēm uz militāristu pasākumu. Premjere Siliņa sajūsmina modes dāmas

Ievas Horoskops 25. aprīlim – 1. maijam. Īstais brīdis uzlādēties!

30 suņi moku kambarī: PVD no baisiem apstākļiem izglābj dzīvniekus

Miris dzejnieces Veronikas Strēlertes dēls dziesminieks un dzejnieks Pāvils Johansons

Ērču encefalīts

Vai cīruļputenis pavasarī mazinās ērču skaitu vasarā?