• Šobrīd

    weather img

    Rīga +7°C

    Imunitāte ir tik svarīga

    Japāņu pelmeņi ar čili mērci

    Austrumnieciskas garšas
    7. februāris, 2018
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Japāņu pelmeņi ar čili mērci recepte
    Japāņu pelmeņi ar čili mērci recepte
    Ēdīsim to, kas pacilā dvēseli, nevis velk vēderu pie zemes.
    Sarežģītība
    Augsta
    Personas
    4
    Izmaksas
    Vidējas
    Sagatavošanās
    1st 15m
    Pagatavošana
    15m
    Kopējais laiks
    1st 30m

    Mīkla


    Pildījums

    1. Maltajai gaļai pievieno spiednē saspiestu ķiploku un arī ingveru. Nežēlojiet ne ingveru, ne ķiploku, tie dos pelmeņiem kolosālu garšu.
    2. Ja gatavojat vistas vai tītara gaļas pildījumu, pievienojiet atkausētas, nokāstas garnelītes. Mēs neesam raduši savienot putna gaļu ar jūras veltēm, bet Austrumu virtuvēs tā ir klasiska kombinācija.
    3. Pildījuma masai pievieno sīki sagrieztus zaļumus un sojas mērci. Vispirms pievieno trīs ēdamkarotes, samīca masu un pagaršo, lai noteiktu, vai pietiek sāļuma. Sāli gaļai neliek, tā uzdevumu pilda sojas mērce, kas gaļu arī mīkstina un samitrina, un bagātina garšu buķeti.
    4. Masu samīca, un tā ir gatava pildīšanai.
      Cūkgaļas pildījums ir sātīgāks, putna un garneļu pildījums – maigāks un neparastāks.

    Pelmeņi

    Mērce

    1. Čili pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un ļoti, ļoti sīki sakapā. Arī ķiplokus sīki sakapā. Pannā uzkarsē rapšu eļļu un uz vidējas uguns cep ķiplokus un čili, līdz tie ir viegli apbrūnējuši.
    2. Nolej cepšanas eļļu, pārliek bļodiņā un iemaisa sezama eļļu. Kad masa atdzisusi, pievieno sojas mērci.

     

    IETEIKUMI

    • Šai mīklai nederēs koka mīklas veltnis, jo šī mīkla tam lips klāt, turklāt tas šim smalkajam darbam ir neparocīgs.
    • Plācenīšiem nav jābūt ideāli apaļiem. Tiem jābūt plāniem, bet ne caurspīdīgiem.
    • Raugiet, lai pelmeņiem nav pārāk plāni sāni, kam pildījums burtiski spīd cauri, jo vāroties šīs vietas parasti pārplīst.
    • Varat sataisīt vairākas porcijas, salikt trauciņos un sasaldēt. Tikai apkaisiet pelmenīšus ar miltiem, lai nesalīp.
    • Ja jums nepavisam nav laika, varat uzburt ātro Austrumu mērcīti – sajaukt sojas mērci ar rīsu etiķi un sezama eļļu un piegriezt svaigus lociņus.  
     

    Veselība - Stiprini imunitāti!

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    AutoBild.lv

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+