Mīļā bērnības garša. Frikadeļu zupa

SAGLABĀ RAKSTU

06.05.2022

Daina Lapiņa
[email protected]

Zupa, kas ne vienam vien asociējas ar bērnību un mammas vai omītes mīlestību. Frikadeļu zupai jābūt katras saimnieces recepšu krājumā, tāpēc piedāvājam klasisku šīs zupas recepti.

: Vidēja

: Lēti

: 50m (kopā)

5 vērtējums (2)

Sastāvdaļas:

Frikadelām

250 g maltas liellopu, cūkas vai jauktas maltās gaļas
puse neliela sīpola
1 ķiploka daiviņa
sāls, pipari

Zupai

1 l buljona pēc patikas
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
nedaudz sviesta vai eļļas
1 selerijas kāts
4 kartupeļi
2 burkāni
1 laurlapa
pāris timiāna zariņu
sāls, pipari
zaļumu saišķītis – pētersīļi, dilles…

Zupa, kas ne vienam vien asociējas ar bērnību un mammas vai omītes mīlestību. Frikadeļu zupai jābūt katras saimnieces recepšu krājumā, tāpēc piedāvājam klasisku šīs zupas recepti.

Sastāvdaļas:

Frikadelām

250 g maltas liellopu, cūkas vai jauktas maltās gaļas
puse neliela sīpola
1 ķiploka daiviņa
sāls, pipari

Zupai

1 l buljona pēc patikas
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
nedaudz sviesta vai eļļas
1 selerijas kāts
4 kartupeļi
2 burkāni
1 laurlapa
pāris timiāna zariņu
sāls, pipari
zaļumu saišķītis – pētersīļi, dilles…

PAGATAVOŠANA

1.

Gatavo frikadeles: sīpolu sīki sasmalcina, ķiplokus saberž, abus liek klāt gaļai, pievieno arī sāli un piparus.

2.

Gaļu labi samīca, pēc vajadzības pievieno pa ēdamkarotei auksta ūdens, mīca, līdz masa ir vijīga, gluda un stingra. To sadala un ar mitrām rokām saviļā nelielās bumbiņās.

3.

Sīpolu sasmalcina, saberž ķiplokus, kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, burkānus sarīvē rupjās skaidās, selerijas kātu sagriež šķēlītēs.

4.

Katliņā uzkarsētā taukvielā apmaisot apcep sīpolus, pārlej buljonu, uzvāra.

5.

Buljonā pa daļām ielaiž pagatavotās gaļas bumbiņas, uzvāra, noņem virsū radušās putiņas.

6.

Liek klāt visus sagatavotos dārzeņus, laurlapu, timiāna zariņus, vāra, līdz tie ir mīksti.

7.

Laurlapu un timiānu izņem, pēc garšas pieber sāli un piparus.

8.

Gatavu zupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, klāt var likt skābo krējumu, piekost maizi.

Zupas

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Rasoļņiks ar vistu akniņām

Buljons

Pašvārīts gardais vistas buljons

Zivju ēdieni

Īsta aromātiskā zivju zupa

<strong>Skābeņu zupa</strong> ar grūbām un ribiņām

Latvijas virtuve

Skābeņu zupa ar grūbām un ribiņām

Zupas

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Rasoļņiks ar vistu akniņām

Buljons

Pašvārīts gardais vistas buljons

Zivju ēdieni

Īsta aromātiskā zivju zupa

Latvijas virtuve

Skābeņu zupa ar grūbām un ribiņām

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Mīļā bērnības garša. Frikadeļu zupa

Frikadelām

Zupai

Frikadelām

Zupai

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!