Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam nākamajam gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Grilēta kalmāra fileja ar melleņu risoto

Pamatēdieni

7. februāris, 2018

Grilēta kalmāra fileja ar melleņu risoto recepte

Liesa restorāna līmeņa maltīte ar izteiksmīgām sastāvdaļām.

Sarežģītība: Augsta

Personas: 2

Izmaksas: Augstas

Sastāvdaļas:

2 kalmāru filejas
sojas mērce
citrona sula, sezama eļļa
melnie pipari
200 g Arborio vai citu apaļgraudu rīsu
1 neliels šalotes sīpols
pāris daiviņas ķiploka
100 g baltvīna
500 ml karsta vistas buljona
50 g brī siera
mellenes

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Sagatavo kalmārus: fileju gareniski pārgriež uz pusēm, iegūstot divus taisnstūra gabalus. Filejas iekšpusei notīra plēvi un tad pa diagonāli izdara vairākus vieglus, ieslīpus iegriezumus. Iegriež abos virzienos pa diagonāli – tā, lai veidojas rūtiņas (lai kalmārs nesarautos un izceptos vienmērīgi).

Iemarinē: apslaka ar sojas mērci, citrona sulu, pāris pilieniem sezama eļļas, uzkaisa melnos piparus. Atstāj dažas minūtes ievilkties.

Pagatavo risoto: no ledusskapja izņem sieru, lai sasilst, sasmalcina sīpolu un ķiploku, viegli tos apcep (neļauj sabrūnēt).

Pievieno rīsus, maisot cep aptuveni 2 minūtes, līdz jūtams patīkams riekstu aromāts. Pielej vīnu. Maisot ļauj rīsiem uzbriest.

Pakāpeniski pa kausiņam pievieno karstu vistas buljonu, ļaujot rīsiem to uzsūkt. Maisot un pievienojot buljonu, karsē apmēram 20–25 minūtes.

Rīsiem jābūt krēmīgiem, taču iekšpusē viegli cietiem. Pievieno brī (tikai mīkstumu!) un turpina vēl brīdi karsēt un maisīt.

Kad viss gatavs, uzmanīgi iejauc sauju melleņu.

Grilē kalmārus: Kalmārus liek uz stipri sakarsēta grila un no visām pusēm strauji apgrilē. Var izmantot arī pannu, taču tai jābūt ļoti karstai. Kalmārs ir gatavs, tiklīdz vairs nav caurspīdīgs un savelkas caurulītēs.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Baltvīnā sautēti kāposti

Cūkgaļas cepetis ar dzērveņu mērci

Decembrī ir iespēja pārbaudīt dzirdi bez maksas!

Pakrojas muiža turpina pārsteigt ar lāzeru un projekciju šedevriem!

Ģimenes sargs

Eiroarēnā ir karsti!

Eiroarēnā ir karsti!

Roberts Zīle: Latvijas interesēs ir monopolāra pasaule

Ziemassvētku rotājumi Pepco — izvēlieties modernas dekorācijas

Piparkūku cepumi

5 mīti par kosmētikas iepakojumu pārstrādi

Cepumi ar ievārījumu

Cilvēka dzīves kvalitātes uzlabotājs

Nelegālās migrācijas krustugunīs

Maģiskie Ziemassvētki ar Lāču radītajiem gardumiem un dāvanām

Gaisa mitrinātājs „Xiaomi Smart Evaporative Humidifier” – komforts elpot dziļi

Laiks, kad sastapt sevi un īstenību

Lasi vēl

<strong>Vārītais krēms</strong> kūkām – klasiskais un šokolādes

Vārītais krēms kūkām – klasiskais un šokolādes

Apēdama dāvana

Stiprais un saldais! Dzērveņu uzlējums un dzērvenes pūdercukurā

<strong>Žagariņi</strong>. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Garšos arī bērniem

Žagariņi. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Bērnības garša

Saldā desa ar kukurūzas pārslām

Receptes

Šefpavārs Zommers atver savu ledusskapi un atklāj gardumu, kuru daudzi nesaprastu

Kartupeļu ēdieni

FOTORECEPTE: Cepelīni soli pa solim. Plus idejas pildījumiem un mērcītēm!

Kartupeļu biezenis beļģu gaumē. Garšīgi ar cepamdesiņu!

Kāpēc tieši vakarā tik ļoti <strong>gribas ēst</strong>? Padomi un receptes, ja vēlies notievēt

Kāpēc tieši vakarā tik ļoti gribas ēst? Padomi un receptes, ja vēlies notievēt

<strong>Putukrējums</strong> no kokospiena. Lūk, kā tas izdosies vislabāk!

Padomi virtuvē

Putukrējums no kokospiena. Lūk, kā tas izdosies vislabāk!

Mājās gatavots <strong>limončello</strong>. Pasakaini aromātiskais itāļu liķieris!

Alkoholiskie dzērieni

Mājās gatavots limončello. Pasakaini aromātiskais itāļu liķieris!

FOTORECEPTE: Kartupeļu <strong>kuģelis</strong>. Gatavo veikala <em>iDille</em> un restorāna <em>Buržujs</em> saimnieks Gaitis Burba

FOTORECEPTE: Kartupeļu kuģelis. Gatavo veikala iDille un restorāna Buržujs saimnieks Gaitis Burba

Ķirbju ēdieni

Ķirbja krēma tarte. Viegli pagatavot un garšo dievīgi!

Jaunākie

Šefpavārs Zommers atver savu ledusskapi un atklāj gardumu, kuru daudzi nesaprastu

Kāpēc cilvēki dedzina čekus?

FOTO: Dreģe, Līvmane un citi atvadās no Dailes teātra aktrises Ludmilas Tarasovas

7 īpaši krāšņas hipeastru šķirnes un padomi skaistai ziedēšanai

FOTO: Coca-Cola Ziemassvētku auto Rīgā grib redzēt visi! Milzu rinda, sastrēgumi un Grinča cienīgs mirklis

Trīs latviešu sievietes parāda savas pasakaini izdekorētās mājas. Svinēsim skaisti!

Kā kosmētiķe 39 gados kļuva par gleznotāju. Ilzes Laizānes brīnumainais stāsts

Olga Rajecka: Skat, man jau drīz būs 63, un es tik dziedu un dziedu!

«Aizbēgu no plastmasas pasaules.» Katerinas laime – veca māja laukos, kazas un nekā lieka

Šefpavārs Zommers atver savu ledusskapi un atklāj gardumu, kuru daudzi nesaprastu

<strong>Vārītais krēms</strong> kūkām – klasiskais un šokolādes

Vārītais krēms kūkām – klasiskais un šokolādes

Kartupeļu ēdieni

FOTORECEPTE: Cepelīni soli pa solim. Plus idejas pildījumiem un mērcītēm!

Apēdama dāvana

Stiprais un saldais! Dzērveņu uzlējums un dzērvenes pūdercukurā

<strong>Žagariņi</strong>. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Garšos arī bērniem

Žagariņi. Aktrises Zanes Vaļickas-Pētersones bērnības recepte no Latgales vecmāmiņas

Kā nopirkt kvalitatīvu eglīti podā un kā par to parūpēties līdz stādīšanai dārzā?

7 īpaši krāšņas hipeastru šķirnes un padomi skaistai ziedēšanai

Stilīgs <strong>pleds</strong> no vecajiem džemperiem

Stilīgs pleds no vecajiem džemperiem

Kā zināt, vai tavs <strong>dūmu detektors</strong> darbojas?

Kā zināt, vai tavs dūmu detektors darbojas?

Kā audzēt krūmmellenes vieglāk un ekonomiskāk?

Ko ļaudis iekš «Google» šogad meklēja visbiežāk?

Ķīpsalā atvērts <strong>Baltijā lielākais Ziemassvētku tirdziņš</strong> – te ikviens atradīs skaistāko dāvanu

Ķīpsalā atvērts Baltijā lielākais Ziemassvētku tirdziņš – te ikviens atradīs skaistāko dāvanu

FOTO: Pierīgā atklāta krāšņa un maģiska ziemas pastaigu taka

Kāpēc pār otru pasaulē garāko upi nav neviena tilta?

<strong>Amerika ir sajūsmā par latviešu kaķi!</strong> Ir lielas cerības pacīnīties par «Oskaru»

Amerika ir sajūsmā par latviešu kaķi! Ir lielas cerības pacīnīties par «Oskaru»

Kādi laikapstākļi gaidāmi Ziemassvētkos?

Gruzijā slēpošanas kūrortā atrasti miruši 12 restorāna darbinieki

Kijiva: Ziemeļkorejas karavīri cieš zaudējumus Kurskas apgabalā

Vai ziemā ir iespējams braukt ar elektroauto?

Vai ziemā ir iespējams braukt ar elektroauto?

Pēc Rinkēviča iebildumiem LSM vadītājai algu samazina no 10 100 līdz 9156 eiro