Cepam ar bērniem — pīrādziņi ar gaļu un cīsiņi mīklā

Name: Cepam ar bērniem — pīrādziņi ar gaļu un cīsiņi mīklā
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Ingredients: 500 g miltu; 220 g piena (silta); 80 g cukura; 80 g sviesta (istabas temperatūrā); 40 g rauga; 1 ola; pustējkarote sāls; kūpināta vai žāvēta gaļa; cīsiņi; 1-2 olu dzeltenumi

SAGLABĀ RAKSTU

02.12.2023

Ievas Virtuve

Seko Santa.lv Google

No šīs pašas rauga mīklas var pagavot arī saldus kārumus, piemēram, kanēļmaizītes – mīklas sloksnītes tad pārkaisa ar kanēļcukuru un satin spirālveidā.

: Vidēja

: Vidējas

: 1st 20m (sagatavošanās)

: 30m (pagatavošana)

: 1st 50m (kopā)

5 vērtējums (5)

Sastāvdaļas:

Mīklai

500 g miltu
220 g piena (silta)
80 g cukura
80 g sviesta (istabas temperatūrā)
40 g rauga
1 ola
pustējkarote sāls

Pildījumam

kūpināta vai žāvēta gaļa
cīsiņi

Pārziešanai

1-2 olu dzeltenumi

No šīs pašas rauga mīklas var pagavot arī saldus kārumus, piemēram, kanēļmaizītes – mīklas sloksnītes tad pārkaisa ar kanēļcukuru un satin spirālveidā.

Sastāvdaļas:

Mīklai

500 g miltu
220 g piena (silta)
80 g cukura
80 g sviesta (istabas temperatūrā)
40 g rauga
1 ola
pustējkarote sāls

Pildījumam

kūpināta vai žāvēta gaļa
cīsiņi

Pārziešanai

1-2 olu dzeltenumi

PAGATAVOŠANA

1.

Pienu uzsilda līdz 37 grādiem. Iemaisa raugu un sviestu. Pievieno cukuru un sāli, maisa, līdz izšķīst. Maisot iesijā miltus. Pieliek olu. Mīca, kamēr masa viendabīga, vijīga. Trauku apklāj un stundu raudzē.

2.

Tikmēr gatavo pildījumus – pēc izvēles. Kad mīkla labi uzrūgusi, to samīca un izveltnē (mīklas veltnēšanai der arī pudele vai glāze).

3.

Gaļas pīrādziņiem mīklas aplīšus izspiež ar glāzi vai tasi. Uz tiem liek sagrieztu gaļu un maliņas rūpīgi aizlipina. Pīrādziņiem ar cīsiņiem – mīklu sagriež paplatās sloksnītēs un ietin cīsiņu spirālveidā.

4.

Pīrādziņus un cīsiņus mīklā kārto uz pannas un uz 20 minūtēm pārsedz ar salveti, lai tie uzbriest, bet var arī uzreiz šaut krāsnī. Tikai tad jāņem vērā, ka tie uzpūtīsies, tāpēc nav ieteicams likt pārāk cieši kopā.

5.

Katru pīrādziņu apziež ar sakultu olas dzeltenumu.

6.

Cep 170 grādu temperatūrā 25–30 minūtes.

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Pīrādziņi

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 2

<strong>Ātrie pīrāgi,</strong> kas izdodas vienmēr. Leģendārā rakstnieces Monikas Zīles recepte

Sāļie pīrāgi

Ātrie pīrāgi, kas izdodas vienmēr. Leģendārā rakstnieces Monikas Zīles recepte

Plātsmaizes

Biezpiena plātsmaize. Var izmantot arī pastāvējušu pienu un biezpienu

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Cepam ar bērniem — pīrādziņi ar gaļu un cīsiņi mīklā

Ievas Virtuve

Mīklai

Pildījumam

Pārziešanai

Mīklai

Pildījumam

Pārziešanai

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!