Ar bolonjēzi pildīta bagete

Name: Ar bolonjēzi pildīta bagete
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: sāls, cukurs, pipari; saišķis pētersīļu; 1 ēdamkarote apceptu ciedru riekstu; 1 franču bagete; 1 ēdamkarote olīveļļas; 1 neliels sīpols; 1 burkāns; 1 selerijas kāts; 2 ķiploka daiviņas; 400 g maltas liellopu gaļas; 2 ēdamkarotes tomātu pastas; 1 tējkarote Vidusjūras garšaugu maisījuma; pusglāze sarkanvīna (bez tā var iztikt); puskārba (200 g) sasmalcinātu tomātu; 1 laurlapa

SAGLABĀ RAKSTU

13.01.2026

Daina Lapiņa
[email protected]

Seko Santa.lv Google

Klasiskā itāļu bolonjēzes mērce jaunā un neparastā veidā – pildīta kraukšķīgā franču bagetē. Šis ir sātīgs un ērts risinājums, kas lieliski noderēs gan sātīgām vakariņām, gan kā oriģināla uzkoda ciemiņu uzņemšanai. Bagātīgais liellopa gaļas pildījums apvienojumā ar ciedru riekstu kraukšķīgumu padara šo vienkāršo ēdienu par īstu garšu baudījumu.

: Zema

: Vidējas

: 4

: 10m (sagatavošanās)

: 40m (pagatavošana)

: 50m (kopā)

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

sāls, cukurs, pipari
saišķis pētersīļu
1 ēdamkarote apceptu ciedru riekstu
1 franču bagete
1 ēdamkarote olīveļļas
1 neliels sīpols
1 burkāns
1 selerijas kāts
2 ķiploka daiviņas
400 g maltas liellopu gaļas
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 tējkarote Vidusjūras garšaugu maisījuma
pusglāze sarkanvīna (bez tā var iztikt)
puskārba (200 g) sasmalcinātu tomātu
1 laurlapa

Klasiskā itāļu bolonjēzes mērce jaunā un neparastā veidā – pildīta kraukšķīgā franču bagetē. Šis ir sātīgs un ērts risinājums, kas lieliski noderēs gan sātīgām vakariņām, gan kā oriģināla uzkoda ciemiņu uzņemšanai. Bagātīgais liellopa gaļas pildījums apvienojumā ar ciedru riekstu kraukšķīgumu padara šo vienkāršo ēdienu par īstu garšu baudījumu.

Sastāvdaļas:

sāls, cukurs, pipari
saišķis pētersīļu
1 ēdamkarote apceptu ciedru riekstu
1 franču bagete
1 ēdamkarote olīveļļas
1 neliels sīpols
1 burkāns
1 selerijas kāts
2 ķiploka daiviņas
400 g maltas liellopu gaļas
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1 tējkarote Vidusjūras garšaugu maisījuma
pusglāze sarkanvīna (bez tā var iztikt)
puskārba (200 g) sasmalcinātu tomātu
1 laurlapa

PAGATAVOŠANA

1.

Dziļā pannā uzkarsētā eļļā apmaisot lēni cep sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, mazos gabaliņos sagrieztu burkānu un selerijas kātu – 8–10 minūtes.

2.

Karstumu palielina, liek klāt un strauji apcep sadrupinātu malto gaļu. Iemaisa garšvielas, sāli, piparus un tomātu pastu, pāris minūtes cep, tad pārlej vīnu.

3.

Lēni vāra, līdz vīns ir gandrīz novārījies.

4.

Pievieno pusi kārbas (200 g) konservēto tomātu, etiķi un laurlapu, uzvāra un sautē, līdz maltās gaļas mērce ir savārījusies bieza.

5.

Izņem laurlapu, pēc garšas iemaisa sāli, cukuru, piparus, pievieno arī sasmalcinātas pētersīļu lapiņas.

6.

Nedaudz padzesētu bolonjēzi pilda visā garumā dziļi iegrieztā bagetē, pārber ar apceptiem ciedru riekstiem, pārkaisa ar pētersīļiem, sagriež gabalos.

Vakariņas

Kotlešu revolūcija: 4 lieliskas receptes, kas liks aizmirst par klasiku

Receptes

Sulīgas maltās gaļas bumbiņas krēmīgā sēņu un sinepju mērcē

Receptes

Sulīgas, pildītas jēra gaļas kotletes mājas gaumē

Receptes

Kotletes ar odziņu – zemesriekstiem un ingveru

Vakariņas

Kotlešu revolūcija: 4 lieliskas receptes, kas liks aizmirst par klasiku

Receptes

Sulīgas maltās gaļas bumbiņas krēmīgā sēņu un sinepju mērcē

Receptes

Sulīgas, pildītas jēra gaļas kotletes mājas gaumē

Receptes

Kotletes ar odziņu – zemesriekstiem un ingveru

Ātri un vienkārši

Tomātmaize ar lociņiem

Karstmaizes

Karstmaize ar gurķi un papriku

Karstmaizes

Tumšās čabatas maizītes ar pupiņām

Sāļās uzkodas

Grauzdiņi ar garneļu krēmu

Sēņu ēdieni

Šampinjonu maizītes

Uzkodas un salāti

Asās bekona maizītes ar ķiplokiem

Sāļās uzkodas

Ceptas spinātu maizītes

Sāļās uzkodas

Ceptas kamambēra maizītes ar medu

Karstmaizes

Vīru brokastmaize

Piknika ēdieni

Meksikāņu kesadijas ar vistu

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit