Neatstāj putniem vērtīgās aronijas!

Aronijām piemītot pretradiācijas aktivitāte – tās var uzlabot pašsajūtu arī pēc pretvēža staru terapijas. Augļu pektīnvielas saista un palīdz izvadīt radioaktīvos izotopus, jods aizsargā vairogdziedzeri, bet flavonoīdi iznīcina radušos aktīvos radikāļus. Aronijas palīdz arī samazināt asinsvadu sieniņu caurlaidību, viss darbojas kompleksi un diezgan efektīvi. Tieši tas padomju laikā acīmredzot bija galvenais, taču cītīgi slēptais iemesls, kādēļ toreiz stādīja tik daudz aroniju plantāciju.

Kāpēc vēl vērtīgas?

• Aroniju augļi satur daudz un dažādus antioksidantus, kuriem atklāta pretvēža aktivitāte.
• Aroniju sulā ir maz skābju, bet daudz tanīnu, tāpēc tā noder pārāk skābu sulu atšķaidīšanā, labākā nodzidrināšanā, vīna darīšanā.
• Satur daudz E un P grupas (bioflavonoīdus) un B grupas vitamīnus, kā arī karotinoīdus (provitamīnu A).
• Atrasti nozīmīgā koncentrācijā vērtīgie mikroelementi, it sevišķi jods, cirkonijs, titāns, kas citos augļos sastopami reti un maz.
• Arī minerālelementi: dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs un citi.  
• Aroniju augļi un sula spēj pazemināt arteriālo asinsspiedienu, pastiprināt kuņģa sulas izdalīšanos.
• Augstās joda koncentrācijas dēļ aronijas veicina vairogdziedzera darbību. 
• Augļos ir krāsviela – antociāni, kas skābā vidē ir tumši rubīnsarkani, bet sārmainākā kļūst zilganāki.
• Kā jau daudzos citos rožu dzimtas augļos, arī aronijās ir daudz pektīnvielu, tāpēc to izmanto produktu sarecināšanai, ievārījuma, želeju un zefīra gatavošanai.
• No aronijām sanāk izcili gards sīrups ziemai, īpaši, ja tam pievieno piparmētru lapiņas!

Inese Drudze

Aronijas

Melnais zelts – aronijas. Kā un kāpēc tās vērts audzēt savā dārzā?

Kompoti

Ābolu un aroniju kompots