Saldais rīsu pudiņš puertorikāņu gaumē

SAGLABĀ RAKSTU

11.03.2026

Foto: No izdevniecības «Žurnāls Santa» arhīva

Izvēlies vegānisku un videi draudzīgu alternatīvu tradicionālajiem saldumiem, gatavojot autentisku Puertoriko rīsu pudiņu. Izmanto augu valsts produktus un aromātiskas garšvielas, lai radītu krēmīgu tekstūru bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām. Iekļaujot šo recepti ēdienkartē, samazini ekoloģisko pēdu un baudi sātīgu, eksotisku desertu. Seko vienkāršiem soļiem, lai pagatavotu ilgtspējīgu maltīti, kas apvieno ētisku izvēli ar izcilu garšu.

: Zema

: Lēti

Nav vērtējuma

Sastāvdaļas:

200 g rīsu
10 g ingvera saknes
1 kanēļa standziņa
3 krustnagliņas
šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
600 ml (1,5 bundžiņas) kokospiena
75 g brūnā cukura
1/4 tējkarotes sāls
malts kanēlis
svaigas vai saldētas ogas pasniegšanai (pēc vēlēšanās)

Izvēlies vegānisku un videi draudzīgu alternatīvu tradicionālajiem saldumiem, gatavojot autentisku Puertoriko rīsu pudiņu. Izmanto augu valsts produktus un aromātiskas garšvielas, lai radītu krēmīgu tekstūru bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām. Iekļaujot šo recepti ēdienkartē, samazini ekoloģisko pēdu un baudi sātīgu, eksotisku desertu. Seko vienkāršiem soļiem, lai pagatavotu ilgtspējīgu maltīti, kas apvieno ētisku izvēli ar izcilu garšu.

Sastāvdaļas:

200 g rīsu
10 g ingvera saknes
1 kanēļa standziņa
3 krustnagliņas
šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
600 ml (1,5 bundžiņas) kokospiena
75 g brūnā cukura
1/4 tējkarotes sāls
malts kanēlis
svaigas vai saldētas ogas pasniegšanai (pēc vēlēšanās)

Gatavo:

PAGATAVOŠANA

1.

Rīsus rūpīgi noskalo, pārlej ar ūdeni un atstāj mērcēties vismaz uz 3 stundām, vēlams uz nakti. Rīsus noskalo.

2.

Katliņā lej 1 bundžiņu kokospiena, pievieno ingveru, kanēļa standziņu, krustnagliņas, muskatriekstu un sāli. Uzvāra, samaisa, uzliek vāku un vāra vidēji zemā temperatūrā 15 minūtes.

3.

Izņem ingveru, kanēļa standziņu un krustnagliņas. Kokospienam pievieno rīsus, samaisa, uzliek vāku un zemā temperatūrā vāra 15 minūtes.

4.

Pievieno atlikušo kokospienu, brūno cukuru, ļauj uzvārīties un vāra zemā temperatūrā, pa brīdim apmaisot, vēl 15 minūtes. Ja pudiņš ir par biezu, var pievienot vēl kokospienu.

5.

Var ēst siltu, taču tradicionāli pudiņu pasniedz aukstu, pārkaisītu ar kanēli. Var pasniegt arī ar svaigām vai saldētām skābenām ogām.

** Tradicionālās arroz con dulce receptes paredzētas īstiem saldummīļiem – tajās pudiņam pievieno sauju rozīņu un divreiz vairāk cukura.

Rakstu sērija tapusi ar Latvijas vides aizsardzības fonda finansiālu atbalstu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Saldais rīsu pudiņš puertorikāņu gaumē

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!