• Šobrīd

    weather img

    Rīga -6°C Mākoņains, Z vējš, 1.03 m/s

    Deviņus gadus viņš man bija tēva vietā – Māris Jansons par Mārtiņu Rītiņu

    Atmiņas
    Privātā dzīve
    Privātā dzīve
    18. februāris
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Foto: Māris Jansons
    «Viņš bija mans mentors, ar kuru pavadīju diendienā kopā deviņus gadus 70 stundas nedēļā,» par Rītiņu PDz saka restorāna «Kest» šefpavārs Māris Jansons.

    Restorāns «Vincents» bija Māra pirmā darbavieta. «Pie Mārtiņa nokļuvu 17 gadu vecumā uzreiz pēc arodskolas. Pabeidzu pavāru skolu un sāku meklēt prakses vietu. Par tādu kļuva Vincents, kur turpināju strādāt,» stāsta Māris.

    «To novēlu visiem jauniešiem – atrodiet tādu mentoru, kāds man bija Mārtiņš! Viņš parādīja manu ceļu. Mūsdienās daudzi jaunieši ir apmulsuši, nezina, ko tālāk darīt. Tēvs šo izpratni nevar iedot. To var izdarīt mentors,» saka Jansons. «Mārtiņš bija ļoti stingrs un prasīgs skolotājs, un pēc vairākiem gadiem esmu teicis viņam par to paldies. Ja gribi būt numur viens, citādāks nevari būt.

    Viņš izveidoja mani par spējīgu jaunekli, kas prot atrast vietu dzīvē. Mārtiņš man bija gan tēva vietā, gan boss, kolēģis un draugs. Viņš mani atbalstīja un, ja vajadzēja, arī aizdeva naudu. Tas ir normāli, ka jauniem čaļiem tās mēdz aptrūkties.»

    «Manī ir visdziļākā pateicība, ka šāds cilvēks bijis manā dzīvē. Viņš ne tikai veidoja Latvijas kulināriju, bet arī daudzu cilvēku dzīves un likteņus, arī manu. Pie Mārtiņa skolojušies tādi šefpavāri kā Kaspars Jansons, Jānis Zvirbulis, Aldis Odziņš, Vilnis Lauciņš. Prasi, kuram gribi, visi ir Mārtiņam pateicīgi.

    Viņš izskolojis arī lieliskus viesmīļus. Tas ir fantastisks mantojums, ko viņš atstājis visiem mums,» uzsver Jansons.

    «Pēdējo reizi tikāmies pagājušajā vasarā, kad Mārtiņš bija atbraucis pie manis ciemos uz restorānu Cēsīs,» atceras Māris.

    Toreiz viņš saņēmis uzslavas no sava bosa, un tā bijusi vislabākā atzinība.  

    Vairāk lasi jaunākajā Privātās Dzīves numurā!

    • Šefpavāra Rītiņa pēdējās stundas. Krustmeita atklāj:  «Mārtiņš aizgāja klusi un cēli...»
    • Šausmas mācību iestādē Mīlestības māja. Aktrises Inga Tropa  pastāsta par ar sātana izdzīšanu un pazemojošiem sodiem. Kučinski skaidro, kāpēc tur sūta savus bērnus.
    • No Dalasas Porziņģis atvadās restorānā. Kas notiks ar viņa karjeru?
    • Komponists Lācis pārdevis savu paradīzi pie Lielupes. Viņš tur saimniekoja 13 gadus!
    • Kādēļ Zālītei savā jubilejā žēl meitas.
    • Dejo ar zvaigzni Oliņš būs tētis! 
    Privātā Dzīve nr07

    Pievienojies dzīvesstila portāla Santa.lv Facebook un Instagram: uzzini vērtīgo, lasi kvalitatīvo.
     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Privātā Dzīve

    Vairāk

    Ieva

    Vairāk

    Mans Mazais

    Vairāk

    Māja un Dārzs

    Vairāk

    Auto

    Vairāk

    Astes

    Vairāk

    Klubs

    Vairāk

    Santa+