Rīga +12°C 
#MumsIrSpārniNovērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
«Vēl daudz darāmā priekšā, bet jau tagad ļoti priecājamies par to, kas izdarīts. Tikai uz priekšu! Jau pavisam drīz aicināsim jūs ciemos uz Mixture,» pirms divām nedēļām līksmi vēstīja bārmenis Andris Reizenbergs. Pandēmijas sākumā viņš bija viens no redzamākajiem apkalpojošajā jomā, kurš cīnījās par izdzīvošanu.
Sniedzot interviju LTV, viņš pat nespēja valdīt asaras. Pēc septiņiem rosības gadiem viņš pameta darbu Balzāmbārā, uzsāka savu ēdināšanas rūpalu Siļķe kažokā un solījās, ka aiz bāra letes vairs nestāvēs. Taču tagad viņš jau atkal aktīvi rosās, veidojot jaunu veikalu, meistarklašu, degustāciju un prezentāciju vietu. Reizenbergs iecerējis mācīt citiem kokteiļu gatavošanas mākslu.
«Tā būs satikšanās vieta, kur atnākt un nodegustēt gardus dzērienus, bet bārmeņiem – iepazīties ar jaunākajām tendencēm un produktiem,» atklāj Andris. Uzņēmumam Mixture ir pieci līdzīpašnieki, un jau rudenī viņi pamazām sākuši remontēt un iekārtot telpas Rīgas centrā. «To varējām izdarīt ātrāk, bet mums bija jātaupa nauda, jo par nākotni neko nezinājām. Samazinājām izdevumus līdz minimumam,» teic Andris.
«Man ir zināšanas un meistarība, esmu ieguvis pasaules labākā bārmeņa titulu un gatavs dalīties zināšanās un idejās.
Vēlos palīdzēt citiem, un tas nebūs tikai bizness. Tas man ir dzīvesstils. Turpat ap bāru vien esmu! Nākotnē gribētos atklāt bāru, bet pagaidām ar šo konceptu vēl jātiek galā,» PDz saka viņš.
Ja kāds viesis lūgs uztaisīt Reizenberga pasaulslaveno kokteili, viņš neatteiks. «Ja būšu uz vietas, nekādu problēmu! Esmu noilgojies pēc tā, jo man nav iespējas šobrīd to kādam pagatavot.» Pagaidām gan darbojas tikai Mixture dzērienu tiešsaistes veikals.
«Priecājamies, ka ir uzņēmumi, ar kuriem varam strādāt un kaut kā izdzīvot. Esam ar gaišu skatu nākotnē, mēģinām uzmundrināt kafejnīcu īpašniekus un bārmeņus nepadoties,» saka Reizenbergs. Viņš cer, ka septembrī visi ierobežojumi būs galā un klātienē varēs satikt pircējus. «Pagājušajā gadā cerēju, ka līdz maijam viss būs beidzies, bet rādās, ka ne. Lieku cerības uz vakcinēšanos un to, ka pēc pusgada visi būs aizmirsuši par kovidu, un mēs varēsim ieiet foršā darba ritmā. Lai kādas grūtības nāktu, es vienmēr iešu uz priekšu,» apņēmības pilns ir viņš.
