Strūdeli var gatavot arī no kārtainās bezrauga mīklas, to plāni izveltnējot un pildījumu ietinot. Pavisam vienkāršs variants – veikalā nopērk saldētas kārtainās mīklas taisnstūra plāksnītes, divas mīklas plāksnītes plāni izveltnē, vienu pārklāj ar pildījumu, malas atstājot brīvas. Tās saslapina, virsū klāj otru plāksnīti, malas aizspiež. Lai būtu stingrāk, lieto dakšiņu. Šādi gatavotu strūdeli var pārziest ar sakultu olu.
Šeit atradīsiet dažus variantus pildījumiem:
Ķiršu strūdele