Pupiņu zupa ar sēnēm un miežu putraimiem

SAGLABĀ RAKSTU

17.01.2026

Maruta Rampāne

Sēņu un miežu putraimu zupa – sātīga, bagātīga un tumīga!

Sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes olīveļļas
1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
1 rozmarīna zariņš
500 g mazo, balto (cannellini) pupiņu
1–1,5 l šķidruma (pupiņu vārīšanas buljons, dārzeņu buljons vai ūdens)
2 ēdamkarotes rapšu vai citas cepamās eļļas
500 g šampinjonu vai citu sēņu
2-3 ēdamkarotes sojas mērces
3 lociņi
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Zema

Lēti

Personas: 4

Sagatavošanās: 15m

Pagatavošana: 45m

Kopējais laiks: 1st

Sēņu un miežu putraimu zupa – sātīga, bagātīga un tumīga!

Sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes olīveļļas
1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
1 rozmarīna zariņš
500 g mazo, balto (cannellini) pupiņu
1–1,5 l šķidruma (pupiņu vārīšanas buljons, dārzeņu buljons vai ūdens)
2 ēdamkarotes rapšu vai citas cepamās eļļas
500 g šampinjonu vai citu sēņu
2-3 ēdamkarotes sojas mērces
3 lociņi
sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

1. Solis

Smalki sakapā sīpolu un ķiploku. Katlā uzkarsē olīveļļu un zemā temperatūrā maisot apcep sīpolus, ķiplokus un rozmarīnu, līdz tie sāk smaržot.

2. Solis

Pievieno noskalotus putraimus un maisot nedaudz apcep. Pievieno vārītas pupiņas, buljonu vai ūdeni un šķipsniņu sāls. Ļauj uzvārīties un turpina vārīt vidējā temperatūrā, līdz putraimi ir gatavi. Beigās izņem rozmarīna zariņu.

3. Solis

Tikmēr pannā uzkarsē eļļu un apcep šķēlītēs sagrieztas sēnes. Ja sēnes izdala daudz šķidruma, to var pievienot zupai. Kad sēnes apbrūnējušas, pievieno sojas mērci un cep vēl dažas minūtes.

4. Solis

Pievieno sēnes zupai. Deglazē pannu – ielej tajā nedaudz zupas buljona, apmaisa un pievieno zupai. Pavāra vēl 5 minūtes.

5. Solis

Pasniedz karstu, pārkaisot ar smalki sakapātiem lociņiem.

Mīļākā <strong>vistas zupa</strong>! Modes mākslinieces Elitas Patmalnieces bērnības recepte <em>pa telefonu</em>

Bērnības gar�...

Mīļākā vistas zupa! Modes mākslinieces Elitas Patmalnieces bērnības recepte pa telefonu

Aukstās zupas

Aukstā zupa ar bietēm un kefīru

Zupas

Griķu zupa ar vistu un dārzeņiem

Piena <strong>sakņu zupa</strong>. Jauno dārzeņu sezonā noteikti jāizvāra!

Dārzeņu zupa

Piena sakņu zupa. Jauno dārzeņu sezonā noteikti jāizvāra!

Bērnības gar�...

Mīļākā vistas zupa! Modes mākslinieces Elitas Patmalnieces bērnības recepte pa telefonu

Aukstās zupas

Aukstā zupa ar bietēm un kefīru

Zupas

Griķu zupa ar vistu un dārzeņiem

Dārzeņu zupa

Piena sakņu zupa. Jauno dārzeņu sezonā noteikti jāizvāra!

Veģetāri ēdieni

Kvinojas zupa ar pesto

Veģetāri ēdieni

Ziedkāpostu zupa ar saldo krējumu

Karalisks pīrāgs – <strong>elegantā kāpostu strūdele</strong>

Vienkārši, bet šiki

Karalisks pīrāgs – elegantā kāpostu strūdele

Makaroni ar <strong>spinātu, panīra un melno lēcu mērci</strong>

Itālijas garša

Makaroni ar spinātu, panīra un melno lēcu mērci

Salāti

Lēcu salāti atslodzei. Viegli un svaigi, bet vienlaikus sātīgi!

<strong>Veģetārais</strong> <em>cepetis</em>. Ļoti gards!

Vegāni ēdieni

Veģetārais cepetis. Ļoti gards!

Receptes

Irdenā griķu biezputra ar gardām piedevām

<strong>Spinātu</strong> lazanja – ne mazāk garda kā klasiskā!

Itālijas virtuve

Spinātu lazanja – ne mazāk garda kā klasiskā!

Dārzeņu zupa ar <strong>Indijas riekstiem</strong>

Austrumnieciskas garšas

Dārzeņu zupa ar Indijas riekstiem

Burkāni ar <strong>karamelizēta balzamiko glazūru</strong>

Piedevas

Burkāni ar karamelizēta balzamiko glazūru

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit