Spagetīni kraukšķi ar medu un pistācijām

SAGLABĀ RAKSTU

10.01.2026

Dagnija Zīverte

Ir lietas, kas izklausās pēc pārpratuma, līdz tu tās nogaršo. Makaronu vārīšana eļļā varētu būt viena no tām, taču šie spagetīni kraukšķi ir pierādījums tam, ka virtuvē drosme atmaksājas. Šis nav stāsts par sātīgām vakariņām, bet gan par smalku, kraukšķīgu uzkodu, kas burtiski uzsūc sevī medus saldumu un apelsīna miziņas svaigumu.

Sastāvdaļas:

100 g spagetīni makaronu (nedaudz smalkāki par spageti)
šķipsniņa sāls
50 g medus
1 tējkarote rīvētas apelsīnu miziņas
sīki sadrupinātas pistācijas
šķipsniņa kardamona
eļļa vārīšanai

Zema

Vidējas

Personas: 4

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 30m

Ir lietas, kas izklausās pēc pārpratuma, līdz tu tās nogaršo. Makaronu vārīšana eļļā varētu būt viena no tām, taču šie spagetīni kraukšķi ir pierādījums tam, ka virtuvē drosme atmaksājas. Šis nav stāsts par sātīgām vakariņām, bet gan par smalku, kraukšķīgu uzkodu, kas burtiski uzsūc sevī medus saldumu un apelsīna miziņas svaigumu.

Sastāvdaļas:

100 g spagetīni makaronu (nedaudz smalkāki par spageti)
šķipsniņa sāls
50 g medus
1 tējkarote rīvētas apelsīnu miziņas
sīki sadrupinātas pistācijas
šķipsniņa kardamona
eļļa vārīšanai

Visa maģija notiek pusminūtes laikā – karstā eļļā novārītie makaroni pārvēršas trauslās, zeltainās ligzdiņās. Kardamons un pistācijas šim procesam piešķir to nepieciešamo eksotikas devu, kas liek aizmirst, ka galvenā sastāvdaļa ir tie paši spageti, ko parasti ēdam ar Boloņas mērci. Tas ir izcils veids, kā pārsteigt viesus vai sevi pašu, kad gribas ko kraukšķīgu, saldu un pavisam neierastu.

1. Solis

Makaronus novāra sālsūdenī atbilstoši norādījumiem. Medu un apelsīna miziņu sajauc ar karoti verdoša ūdens. Pievieno kardamonu un pistācijas.

2. Solis

Nelielā katliņā ielej eļļu (apmēram 5–6 cm) un uzkarsē.

3. Solis

Gatavos makaronus nokāš un viegli nosusina.

4. Solis

Dakšiņu un karoti iemērc eļļā, un tad ar to palīdzību novārītos makaronus vij ligzdiņās un mērc sakarsētajā eļļā. Katru vāra apmēram 30 sekundes.

5. Solis

Pēc izņemšanas no eļļas kārto uz papīra dvieļu kārtas un pārslaka ar sīrupa un riekstu maisījumu.

6. Solis

Pasniedz nekavējoties.

Personības

FOTO: Skat, ko tagad tirgo Kašers! Šo ideju viņš ieraudzīja savā pusdienu šķīvī

Testi

TESTS: Vai esi makaronu eksperts?

Pamatēdieni

Pasta! 16 receptes

Pamatēdieni

20 spageti receptes

Spageti ar <strong>bazilika pesto un vistu</strong>

Itālijas virtuve

Spageti ar bazilika pesto un vistu

Spageti ar <strong>garneļu un dārzeņu mērci</strong>

Makaronu ēdieni

Spageti ar garneļu un dārzeņu mērci

Spageti <strong>ar baklažānu mērci</strong>

Ātri un vienkārši

Spageti ar baklažānu mērci

Spageti ar <strong>degvīna mērci</strong>

Itālijas virtuve

Spageti ar degvīna mērci

Spageti

Spageti ar ceptiem dārzeņiem

Spageti

Turku zirņu bumbiņas ar spageti

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit