Santa.lv
Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2026. gadam!
ABONĒT!
  • Šefpavārs Ēriks Dreibants izstāsta, kā pareizi saldēt gailenes, un atklāj savas ģimenes gaileņu mērces recepti

  • SAGLABĀ RAKSTU
    20.07.2025
  • Santa.lv
    Santa.lv
    Redakcija
    Foto: No izdevniecības SIA «Žurnāls Santa» arhīva (Shutterstock)
    Pavāru mājas saimnieks, latviskās garšas pazinējs un cienītājs Ēriks Dreibants ir aizrautīgs sēņotājs. Visapkārt viņa lauku mājām ir mežs – sēņu laikā ej, uz kuru pusi gribi, un lasi, kas saaudzis. Kād gaileņu mērci Ēriks mājās gatavo savai ģimenei? Lūk, viņa pieredze.
    Zema
    Lēti
    9 vērtējumi
    Pavāru mājas saimnieks, latviskās garšas pazinējs un cienītājs Ēriks Dreibants ir aizrautīgs sēņotājs. Visapkārt viņa lauku mājām ir mežs – sēņu laikā ej, uz kuru pusi gribi, un lasi, kas saaudzis. Kād gaileņu mērci Ēriks mājās gatavo savai ģimenei? Lūk, viņa pieredze.

    Gaileņu mērce

    1. Solis
    2. Solis
    3. Solis
    4. Solis
    5. Solis

    Kā pareizi saldēt gailenes?

    • Nav vērts ziemai saldēt svaigas vai blanšētas gailenes, jo atkausējot tās būs rūgtas.
    • Pareizi ir gailenes vispirms sacept sviestā un tad sasaldēt – ziemā būs lielisks pamats mērcei vai sautējumiem.
    • Gatavošanas sākums tāds pats kā mērcei: apcep garšaugus, ber pannā saplucinātās gailenes, ļauj iztvaikot šķidrumam, bet sviesta liek krietni vairāk – tik daudz, lai, pēc tam saliekot sēnes trauciņos, taukviela tās apņem.
    • Sviestā saceptās gailenes liek traukos un ievieto saldētavā.

    Vēl labi padomi:

    Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

    Ievas Receptes

    Vairāk