Sātīgais gavēņa sautējums

SAGLABĀ RAKSTU

15.02.2024

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]

Foto: Jānis Kairis

Sātīgais gavēņa sautējums

Gavēņa laiks ir sācies un, lūk, recepte tiem, kuri atturas no gaļas ēdieniem! Sātīgas vakariņas garantētas – lēcas, pupiņas, zaļie zirnīši un citi dārzeņi smaržīgā sautējumā.

Sastāvdaļas:

1.5 l dārzeņu buljona
200 g sarkano lēcu (var arī brūnās, bet tās būs ilgāk jāvāra)
3 vidēji burkāni
400 g ziedkāposta
2-3 saujas saldētu zaļo zirnīšu
1 kārba konservētu sarkano pupiņu
sāls, garšvielas (tējkarote saberzta kumina, tējkarote paprikas pulvera, pustējkarote kurkumas, pustējkarote kaltētu ķiploku pulvera un šķipsniņa svaigi maltu melno piparu)

Zema

Lēti

Personas: 4

Sagatavošanās: 10m

Pagatavošana: 20m

Kopējais laiks: 30m

2 vērtējumi

Gavēņa laiks ir sācies un, lūk, recepte tiem, kuri atturas no gaļas ēdieniem! Sātīgas vakariņas garantētas – lēcas, pupiņas, zaļie zirnīši un citi dārzeņi smaržīgā sautējumā.

Sastāvdaļas:

1.5 l dārzeņu buljona
200 g sarkano lēcu (var arī brūnās, bet tās būs ilgāk jāvāra)
3 vidēji burkāni
400 g ziedkāposta
2-3 saujas saldētu zaļo zirnīšu
1 kārba konservētu sarkano pupiņu
sāls, garšvielas (tējkarote saberzta kumina, tējkarote paprikas pulvera, pustējkarote kurkumas, pustējkarote kaltētu ķiploku pulvera un šķipsniņa svaigi maltu melno piparu)

1. Solis

Noskalo lēcas zem auksta ūdens. To dara vairākos piegājienos, līdz ūdens vairs nav balts.

2. Solis

Tad noskalotās lēcas ber katlā, kur jau vārās dārzeņu buljons (ja nav pašvārīta buljona, var izmantot kubiņus vai arī iztikt ar sāli un garšvielām).

3. Solis

Reizē ar lēcām katlā liek arī gabaliņos sagrieztus burkānus un rozetītēs sadalītus ziedkāpostus.

4. Solis

Pieber sāli, garšvielas un vāra uz nelielas uguns kādas 15 minūtes (sarkanās lēcas ir gatavas ļoti ātri, tāpēc viruma vārīšanas laiks atkarīgs no tā, kādus vēlaties dārzeņus – kožamā konsistencē vai pašķīdušus), tad pieber saldētos zirnīšus, pavāra vēl pāris minūtes, iemaisa arī konservētās pupiņas.

5. Solis

Pasniedz ar zaļumiem vai dīgstiem. Ļoti garšīgi ir, ja pārlej mazliet kvalitatīvas olīveļļas vai ķirbju sēklu eļļas! Var arī ar sviesta piciņu un/vai skābo krējumu.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Sātīgais gavēņa sautējums

Ilze Klaperežurnāliste[email protected]

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Ilze Klapere
žurnāliste
[email protected]