Rikotas siera kūka ar zemenēm. Īsta vasaras garša!

SAGLABĀ RAKSTU

16.07.2025

Santa.lv
Redakcija
[email protected]

Foto: No izdevniecības SIA «Žurnāls Santa» arhīva (Linda Tellgrena)

Zemenes lieliski sader ar rikotu – abas ir ar maigām garšām, zemenes piešķir svaigumu un saglabā arī savu spilgto krāsu. Šī kūka piestāv vasarai, tā nav tik blīva un smagnēja kā citas siera kūkas, un kopā ar gardo cepumu pamatnīti garšo vienkārši lieliski! Receptes autore ir ēdienu blogere Linda Tellgrena – zemāk atradīsi arī viņas recepti, kā mājās pagatavot rikotas sieru, lai nav jāpērk veikalā.

Sastāvdaļas:

Cepumu pamatnei

18 cepumi Selga
115 g kausēta sviesta

Pildījumam

500 g rikotas siera
4 olas
175 g cukura
1 ēdamkarote vaniļas esences
50 g kartupeļu miltu
250 g svaigu zemeņu (noskalotas, bez kauslapiņām, lielākās sagriež mazākos gabaliņos)

Zema

Vidējas

Personas: 23 cm diametra kūkas forma

Sagatavošanās: 30m

Pagatavošana: 2st 40m

Kopējais laiks: 3st 10m

2 vērtējumi

Zemenes lieliski sader ar rikotu – abas ir ar maigām garšām, zemenes piešķir svaigumu un saglabā arī savu spilgto krāsu. Šī kūka piestāv vasarai, tā nav tik blīva un smagnēja kā citas siera kūkas, un kopā ar gardo cepumu pamatnīti garšo vienkārši lieliski! Receptes autore ir ēdienu blogere Linda Tellgrena – zemāk atradīsi arī viņas recepti, kā mājās pagatavot rikotas sieru, lai nav jāpērk veikalā.

Sastāvdaļas:

Cepumu pamatnei

18 cepumi Selga
115 g kausēta sviesta

Pildījumam

500 g rikotas siera
4 olas
175 g cukura
1 ēdamkarote vaniļas esences
50 g kartupeļu miltu
250 g svaigu zemeņu (noskalotas, bez kauslapiņām, lielākās sagriež mazākos gabaliņos)

1. Solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Izkausētu sviestu sablendē kopā ar cepumiem (ja nav blendera, var sastampāt ar stampiņu vai sadrupināt ar pirkstiem un saspaidīt ar dakšiņu).

2. Solis

Cepumu masu liek apaļajā kūkas formā (23 cm diametrā) ar noņemamām malām, noklājot gan pamatni, gan formas vertikālās malas, un cep krāsnī 5–7 minūtes. Atdzesē.

3. Solis

Tikmēr bļodā saputo rikotu, olas, cukuru un vaniļu. Iemaisa kartupeļu miltus (rūpīgi, lai nepaliktu kunkuļi). Zemāk atradīsi arī recepti, kā rikotu pagatavot mājās!

4. Solis

Pievieno zemenes (aptuveni 10 ogas atliek malā), samaisa. Pildījumu lej ar cepumu mīklu izklātajā formā, pa virsu liek malā atliktās zemenes. Šauj cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.

5. Solis

Atdzesē, izbrauc ar nazi starp formu un kūkas malu, izņem kūku no formas un ieliek ledusskapī vismaz uz 2 stundām.

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit

Rikotas siera kūka ar zemenēm. Īsta vasaras garša!

Santa.lv Redakcija[email protected]

Cepumu pamatnei

Pildījumam

Cepumu pamatnei

Pildījumam

Lasi vēl

Lasi vēl

Jaunākie raksti

Ievas Receptes

Ievas Receptes

Jaunākie raksti

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!

Santa.lv
Redakcija
[email protected]