Rīga -17°C 
- Zema
- Lēti
6 porcijām
- Katlā ar biezu pamatni ielej olīveļļu un izkausē sviestu.
- Pievieno ripiņās sagrieztus puravus, ķiplokus, pieber sāli un piparus, cep uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.
- Pievieno nomizotu, mazos kubiņos sagrieztu kartupeli un turku zirņus.
- Tad pielej buljonu un vāra 15 minūtes.
- Ar rokas blenderi sasmalcina nedaudz zupas sastāvdaļu, lai ir gan biezenis, gan atsevišķi jūtami biezumi.
- Zupā iemaisa 40 gramus rīvēta Parmas siera.
- Nogaršo, vai pietiek sāls.
- Zupu pasniedz ar rīvētu sieru un pašceptu maizīti.
